Ваша Готовка для Всех

ШОКОЛАДНЫЕ БЛИНЫ

📋 Ингредиенты:
-Яйца – 3 шт.
-Сахар – 90 гр.
-Молоко – 350 мл.
-Крутой кипяток – 250 мл.
-Мука – 250 гр.
-Какао – 30 гр.
-Разрыхлитель – 1 ч.л.
-Соль – щепотка
-Ванилин – по вкусу.
-Подсолнечное масло – 2 ст.л.
411

Курица с ананасами под сырной шапкой

⏰ 20 минут
🌡️ 170 °C

📖 Ингредиенты:

• Курица
• Ананас
• Соль, перец
• Сыр
• Сметана

Печеночные рулетики 😍

📋 Ингредиенты:
• печень - 250 гр
• соль - щепотка
• яйцо - 1 шт
• сметана - 1,5 ст. л
• мука - 1,5 ст. л

Для начинки:
• плавленые сырки - 2 шт
• яйца - 2 шт
• майонез
• морковь по-корейски

📋 Приготовление в видео

КУРИНЫЕ ГОЛЕНИ В СОЕВО-МЕДОВОМ СОУСЕ ЗА 40 МИНУТ

Сделаю всё в одной сковороде, без долгого маринования: пока голени подрумяниваются, смешаю соус. Мёд добавляю не сразу — так он не успевает подгореть.

Ингредиенты:
— куриные голени — 6 шт. (около 900 г)
— соевый соус — 4 ст. л. (60 мл)
— мёд — 1 ст. л. (20 г)
— чеснок — 3 зубчика
— растительное масло — 1 ст. л. (15 мл)
— вода — 100 мл
— чёрный перец — по вкусу

Выход — 3 порции. Нужна одна большая сковорода с крышкой. Соль обычно не нужна: соевый соус уже солёный.

Голени обсушите бумажным полотенцем — сухая кожа лучше румянится. Чеснок измельчите. В чашке смешайте соевый соус, мёд, чеснок и воду.

Поставьте сковороду на средний огонь, влейте масло. Выложите голени и обжаривайте 8 минут, поворачивая каждые 2 минуты. Кожа должна стать золотистой с нескольких сторон, но внутри мясо пока не готово — это нормально.

Убавьте огонь до слабого, влейте соус и накройте крышкой. Готовьте 25 минут, один раз переверните голени. Соус должен тихо побулькивать, а не бурно кипеть. Если жидкость почти выпарилась раньше времени, добавьте 2–3 ст. л. воды.

Снимите крышку и готовьте ещё 2–4 минуты, поворачивая голени, чтобы соус покрыл их блестящей глазурью. У самой крупной голени мясо у кости должно быть полностью непрозрачным, без розового цвета; надёжнее всего проверить термометром — внутри не менее 74 °C. Если нужно, готовьте под крышкой ещё 5 минут.

Подавайте сразу с рисом, гречкой или овощами. Остатки уберите в холодильник не позднее чем через 2 часа после готовки и храните при 0…+4 °C до 24 часов. Разогревайте под крышкой на слабом огне с ложкой воды, пока голени не прогреются насквозь.

🍝 Макароны с мясным фаршем

На ужин так хочется чего-то сытного и вкусного! Как насчет ароматных макарон с нежным фаршем?

📝 Ингредиенты:

• Лук 0,5 шт.

• Фарш 400 г

• Специи (соль, перец, прованские травы)

• Макароны 450 г

• Перетертые томаты 200 г (или 1 ст. л. томатной пасты и пара нарезанных помидоров)

• Вода так, чтобы практически покрывали макароны

🔥 Приготовление:

1. Репчатый лук мелко нарезаем и обжариваем на растительном масле в течение пары минут до прозрачности.

2. Добавляем фарш, приправляем солью, перцем и прованскими травами, затем добавляем перетертые томаты. Тушим смесь около 5 минут, чтобы мясо пропиталось ароматами.

3. Вводим макароны и добавляем воду так, чтобы она почти покрывала их. Накрываем крышкой и готовим 10-12 минут, периодически перемешивая, пока макароны не достигнут желаемой готовности.

Скорее подавайте это блюдо к столу — насыщенный вкус и сочная текстура сделают ваш ужин настоящим наслаждением!

Ленивый творог

⏰ 25 минут
🌡️ 160 °C

📖 Ингредиенты:

• Яйцо
• Творог
• Ванильный экстракт
• Кленовый сироп
• Мука 2 ст. л
• Мед
• Орехи
• Шоколадная крошка

🧅 ЛУК МАРИНОВАННЫЙ

Классика маринования — лук кольцами в прозрачном маринаде. Идёт к мясу, в салаты, как гарнир. Хранится долго, готовится быстро.

На 4 пол-литровые банки:

• лук репчатый — 1 кг

• вода — 1 л

• уксус 9% — 100 мл

• сахар — 2 ст. л.

• соль — 1 ст. л.

• лавровый лист — 4 шт

• перец чёрный горошком — 10 шт

• гвоздика — 4 бутона

• укроп зонтиками — 4 шт

• чеснок — 4 зубчика

Приготовление:

1. Лук очистить, нарезать кольцами толщиной ~0,5 см. Разделить кольца.

2. Бланшировать в кипятке 1 мин. Откинуть на дуршлаг.

3. Сварить маринад: в кастрюле вскипятить воду, добавить соль, сахар, лавровый лист, перец, гвоздику. Варить 5 мин. Снять с огня, влить уксус.

4. На дно стерильных банок положить укроп, чеснок. Уложить кольца лука плотно.

5. Залить горячим маринадом.

6. Накрыть крышками, стерилизовать 5 мин (пол-литровые).

7. Закатать, перевернуть, укутать до остывания.

Хранение: в тёмном прохладном месте до 1 года.

Совет: для более острого вкуса добавьте в маринад колечко острого перца. Для сладковатого — увеличьте сахар до 3 ст. л.

Лодочки из кабачка

📖 Ингредиенты:

• Кабачки — 4 шт.
• Говяжий фарш — 500 г
• Лук — 1 шт.
• Чеснок — 2–3 зубчика
• Помидоры — 300 г
• Сыр сулугуни — 100 г

👍 - нравится

Готовим хрустящую булочку с повидлом.

Ингредиенты:

• молоко — 200 мл
• сахарный песок — 80 г
• сухие дрожжи — 7 г
• яйца — 3 шт.
• соль — щепотка
• масло сливочное растопленное — 80 г
• мука просеянная — 550-600 г
• масло растительное — для смазки
• любое повидло — по вкусу

Для посыпки:

• масло сливочное — 20 г
• мука — 2 ст.л.
• сахарный песок — 20 г
• яйцо для смазывания — 1 шт.

Выпекаем в разогретой до 180 °C духовке примерно 20 минут.

ДРАНИКИ
Ингредиенты:
Картофель 1 кг.
Репчатый лук 1 шт.
Куриное яйцо 1 шт.
Мука и манка по 1 ст.л.
Соль по вкусу
Приготовление на видео