Истории Домашней Кухни

Рулетики из лаваша

⏰ 10 минут
🌡️ 170 °C

📖 Ингредиенты:

• Лаваш
• Кетчуп
• Сыр
• Ветчина
• Оливки

Самый вкусный, нежный «Кабачковый торт» 😍

Если бы вы знали на сколько он вкусный то, готовили бы каждый день🔥

Ингредиенты:
• Кабачка - 4шт.
• Яйца - 4шт.
• Майонез - 3-4 ст.л
• Мука - 350гр.
• Чеснок - 4 зубчика
• Соль, перец по вкусу
• Растительное масло- 4 ст.л

Для соуса:
• Сметена - 4 ст.л
• Майонез - 4 ст.л
• Чеснок - 4 зубчика
• Соль, перец

• Помидоры - 4шт(большие)
• Сыр пармезан - 50гр.

Я думаю по видео все показана поочередно, готовить очень легко, но а как вкусно🔥

Курица со сливами в духовке

Время: 40 мин | Температура: 220 °C | Порций: 2

Сочные куриные бёдра с карамелизированными сливами и луком. Блюдо получается ароматным, с хрустящей корочкой, и подходит к картофелю или рису.

Ингредиенты:
• Курица, бедро — 4–5 шт.
• Слива — 10–12 шт.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
• Сахар — 1 ст. л.
• Соль, чёрный молотый перец — по вкусу
• Паприка, чеснок сушёный, прованские травы — по вкусу

Приготовление:

Разогрейте духовку до 220 °C. Слегка смажьте форму для запекания маслом.
Нарежьте лук полукольцами и выложите тонким слоем на дно формы.
Сливы разрежьте пополам, удалите косточки и разложите срезом вверх поверх лука. Посыпьте сахаром.
Бёдра промойте и хорошо обсушите бумажным полотенцем.
Смешайте соль, специи и масло, натрите этой смесью курицу со всех сторон.
Выложите бёдра на сливы и лук кожей вверх.
Запекайте около 30 минут, пока курица не пропечётся, а кожа не станет золотистой и хрустящей.

#курицасосливами #курицавдуховке #горячее #ужин #второеблюдо #рецепт

Молочные коржики из детства😋

✅Ингредиенты:
Молоко 200 мл
Сахар 180 г
Яйца 2 шт.
100 г сливочное масло
Мука 650 +/-
Разрыхлитель 11 г
Щепотка соли
Ванилин

✅Приготовление:
Все продукты должны быть комнатной температуры. Муку смешиваем с молоком постепенно, тесто должно получиться мягкое и чуть-чуть липкое. Убираем в пакет и ставим в холодильник на 30 минут чтобы тесто отдохнуло. Потом раскатываем не тонко, нарезаем как показано на видео. Если у вас есть подходящая форма будет идеально. Смазываем сверху яйцом, делаем вилкой узоры и отправляем в разогретую духовку на 180 гр. Запечь 30 минут, ориентируйтесь по своей духовке

Приятного аппетита!❤

Вкусный ПП-ужин из грудки и творога

КБЖУ на 100 грамм: 130/19/3.7/1.6

Ингредиенты:
Куриная грудка — 300 г
Творог — 200 г
Помидор — 100 г
Яйца — 2 шт
Сыр — 50 г
Соль — по вкусу
Специи — по вкусу

Салат с кальмаром 🥗

Ингредиенты:

🔴Кальмар в масле - 300 г (масло слить)

🔴Твёрдый сыр - 100 г (натереть на мелкой тёрке)

🔴Лист салата - измельчить по вкусу

🔴Обжаренные грибы - 200 г

🔴Красная луковица - 0,5 шт. (нарезать тонкими полукольцами)

🔴Дижонская горчица - по желанию

🦑 Маринованные кальмары

Ингредиенты:
• Кальмары — 1 кг
• Горчица — 1 ч.л.
• Сахар — 1/2 ч.л.
• Сок лимона или лайма — 3 ст.л.
• Подсолнечное масло — 7 ст.л.
• Острый чили (хлопья) — 1 ч.л.
• Сладкая паприка (хлопья) — 3 ч.л.
• Кориандр — 1/2 ч.л.
• Чеснок — 5–6 зубчиков
• Соль — 1/2 ч.л. + для варки
• Черный перец — 1/3 ч.л.

Приготовление:
1. Кальмары нарезать и отварить в солёной воде (1 ст.л. соли на 1 л воды) 2 минуты. Остудить в холодной воде.
2. Смешать горчицу, лимонный сок, масло, все специи и чеснок.
3. Перемешать с кальмарами, убрать в холодильник на 4 часа или на ночь.
#маринованныекальмары #готовимдома #готовимсами #кальмар #закуска

Семифредо!

Ингредиенты:
3 яйца
2 желтка
200 г сахара
10 г ванильного сахара
500 мл сливок
100 г миндаля
150 г миндального печенья

1 На горячей водяной бане взбейте миксером яйца и желтки вместе с обычным и ванильным сахаром.
2 Помешивайте лопаткой, пока масса не начнет густеть. Затем снимите ее с водяной бани и дать остыть. Отдельно взбейте сливки.
3 К взбитым сливкам добавьте остывшую яично-сахарную массу и 90 г рубленого миндаля. Поломайте крупными кусочками 130 г миндального печенья.
4 Выложите в форму 1/3 массы, уложите на нее 1/2 печенья. Повторите слои. Разровняйте поверхность и поместите форму в холодильник на 6 часов.
5 Готовый десерт переверните на сервировочное блюдо. Украсьте сверху крошкой оставшегося печенья и рубленым миндалем

РОСКОШНЫЕ ДЕСЕРТЫ ПО МОТИВАМ РЕЦЕПТОВ АЛЕНА ДЮКАССА ✨

Пять домашних адаптаций французских десертов, в которых особенно важны точность, чистый вкус и контраст текстур.

Сохраняйте, чтобы не потерять ❤️

1. Ромовая баба с ванильным кремом
Ингредиенты: мука — 250 г, яйца — 5 шт., масло — 90 г, дрожжи — 10 г, сахар — 220 г, ром — 100 мл, сливки — 300 мл, ваниль — 1 стручок.
Приготовление: испечь воздушные баба, пропитать тёплым цитрусовым сиропом, добавить ром и подать с ванильным кремом.

2. Ванильный мильфей
Ингредиенты: слоёное тесто — 500 г, молоко — 250 мл, желтки — 3 шт., сахар — 70 г, сливки — 300 мл, ваниль — 1 стручок, миндаль — 40 г.
Приготовление: тонко испечь тесто под прессом, приготовить ванильный крем и собрать три хрустящих слоя.

3. Груша с сорбетом и шоколадом
Ингредиенты: груши — 8 шт., сахар — 140 г, ваниль — 1 стручок, лимон — ½ шт., шоколад — 125 г, сливки — 2 ст. л.
Приготовление: часть груш превратить в сорбет, остальные аккуратно припустить в ванильном сиропе и подать с шоколадным соусом.

4. Шоколадно-кофейная тарталетка
Ингредиенты: шоколад — 300 г, сливки — 350 мл, молоко — 250 мл, желтки — 5 шт., эспрессо — 30 мл, какао — 30 г, ванильное мороженое — 300 г.
Приготовление: испечь какао-основу, наполнить кофейным кремом и шоколадным слоем, охладить и подать с мороженым.

5. Суфле с зелёной шартрезой
Ингредиенты: молоко — 350 мл, желтки — 4 шт., белки — 10 шт., сахар — 90 г, мука — 25 г, крахмал — 10 г, шартреза — 30 мл.
Приготовление: приготовить ароматную заварную основу, бережно вмешать взбитые белки и выпекать до высокой воздушной шапочки.

Приятного аппетита!

🥗 Яркий азиатский салат

Как насчет легкого и свежего блюда, которое поднимет настроение даже в самый обычный день?

📝 Ингредиенты:

• Яйца - 2 шт.

• Огурец - 150 гр.

• Болгарский перец - 150 гр.

• Пекинская капуста - 150 гр.

• Фунчоза - 50 гр.

• Приправа для фунчозы - 2 ст.л.

• Соевый соус - 2 ст.л.

• Кунжут

🔥 Приготовление:

1. Взбей яйца и вылей их на сковороду, формируя блин. Обжаривай несколько минут до готовности.

2. Нарежь все овощи соломкой.

3. Залей фунчозу кипятком и оставь на 7 минут (ориентируйся на упаковку).

4. Для соуса смешай приправу для фунчозы, соевый соус и кунжут.

5. Промой фунчозу под холодной водой.

6. Соедини все ингредиенты и тщательно перемешай.

Этот салат станет отличным вариантом для легкого ужина или пикника на свежем воздухе — свежесть овощей и насыщенный соус создают гармоничное сочетание. Пробуй и наслаждайся! 🤍