Вкусный Завтрак

ИЗЫСКАННЫЙ ТОРТ «ПАВЛОВА» С ЛИМОННЫМ КУРДОМ 🍋✨

Этот торт — само очарование! Хрустящая снаружи и мягкая, как облако, внутри меренга в сочетании с шелковистым, ярким лимонным кремом.

💖 Девочки, если вам нравится этот воздушный торт, ставьте сердечко, сохраняйте рецепт в закладки!

🛒 ИНГРЕДИЕНТЫ
Для шелковистого лимонного курда:
Лимонный сок — 125 г
Сахар — 250 г
Сливочное масло (мягкое) — 115 г
Яйца (большие) — 4 шт.
Цедра — 1 лимона
Соль — щепотка

Для воздушной меренги (на форму ~20 см):
Яичные белки — 200 г (от 6 крупных яиц)
Сахар (мелкий) — 270 г
Кукурузный крахмал — 10 г (3 ч. л.)
Белый уксус — 5 г (1 ч. л.)
Ванильный экстракт — 5 г (1 ч. л.)
Соль — 2 г (1/2 ч. л.)

Для красивого декора:
Свежая черника, ломтики лимона, листики мяты и сахарная пудра

👩‍🍳 ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. Лимонный курд
В миске на водяной бане соедините цедру, сок лимона, сахар, масло, яйца и соль. Варите, постоянно помешивая, до загустения (около 15–20 минут). Процедите крем через сито, чтобы убрать цедру. Накройте пленкой «в контакт» и остудите. В холодильнике он может храниться до недели.

2. Идеальная меренга
Разогрейте духовку до 200°C. На противень с пергаментом поставьте кольцо диаметром 20 см.Взбейте белки с солью и уксусом до мягкой пены. Не прекращая взбивать, по одной ложке всыпайте сахар (на это уйдет 10–12 минут), пока масса не станет плотной, тугой и глянцевой. В самом конце вместе с последней ложкой сахара вмешайте крахмал и ваниль.

3. Формовка и выпечка
Переложите меренгу в кольцо. Лопаткой сделайте в центре небольшое углубление, приподнимая края кверху. Осторожно снимите кольцо — выпекать будем без него.Поставьте противень в духовку и НЕМЕДЛЕННО СНИЗЬТЕ ТЕМПЕРАТУРУ ДО 100°C. Выпекайте 1,5–2 часа до сухой хрустящей корочки. Выключите духовку и оставьте «Павлову» внутри до полного остывания. Если она немного потрескается или осядет — не переживайте, это норма для этого десерта.

4. Подача
Наполняйте торт курдом строго перед подачей! Выложите лимонный крем в углубление, украсьте ягодами, ломтиками лимона, мятой и припылите пудрой.

Приятного аппетита! 😉

🥗 Очень вкусный, белковый салат — готовится за 10 минут

++Идеально на обед или ужин 🍽️

Сохраняйте рецепт для стройной фигуры 💜++

Ингредиенты на 1 порцию:

· Куриное филе отварное — 100 г
· Листья салата — 30 г
· Фасоль консервированная — 100 г
· Маринованный огурец — 1 шт
· Сыр тёртый — 30 г
· Яйцо — 1 шт
· Греческий йогурт — 1 ст. л.
· Горчица — по вкусу
· Сок лимона — по вкусу
· Чёрный перец — по вкусу

Приготовление:

1. Курицу нарезать кубиками.
2. Фасоль промыть и обсушить.
3. Огурец нарезать кубиками, яйцо — кубиками.
4. Смешать йогурт, горчицу, лимонный сок и перец — это заправка.
5. Соединить курицу, фасоль, огурец и яйцо, заправить.
6. Выложить на листья салата, посыпать сыром.

КБЖУ на 100 г: 136 ккал.

Секреты:
• Фасоль промой — уйдёт лишняя соль
• Заправляй перед подачей, чтобы салат не «поплыл»
• Маринованный огурец даёт кислинку — соль можно не добавлять

Вариации:
• С тунцом вместо курицы
• С кукурузой — слаще
• С авокадо — сливочнее

#пп #ппсалат #белковыйсалат #правильноепитание #рецепты #ппобед

Рыбный пирог с моцареллой 🥧

📝Ингредиенты:
▫️слоеное тесто
▫️творожный сыр
▫️моцарелла
▫️лосось
▫️черри
▫️желток

Хрустящие творожные палочки

✍️ Ингредиенты:

🔸 Творог 200 г

🔸 Яйцо 1 шт.

🔸 Мука 60 г

🔸 Соль щепотка

⏰ — 16 минут

🔥 — 170 ℃

Лёгкий и свежий салат 🥗

Ингредиенты:
Салат айсберг
Огурец
Яйцо
Филе куриное отварное
Зелёный лук
Консервированный горошек
Соль - по вкусу

Для заправки:
Сметана
Горчица

Приготовление на видео☝️

Приятного аппетита! ❤️

〰️〰️*〰️🌹〰️*〰️*〰️*
Бабушкины рецепты

Домашний пирог с вареньем

Ингредиенты:

🔸Варенье «Te Gusto» 1 стакан

🔸Сметана 1 стакан

🔸Сахар ½ стакана

🔸Яйца 2 шт.

🔸Мука 2,5 стакана

🔸Сода 1 ч.л.

🔸Соль ½ ч.л.

🔸Ванильныи‌ сахар 1 пакетик (10 гр)

🔸Растительное масло для смазывания пергамента

🔹Выпекать в заранее разогретоий духовке при 180°C около 30 минут.

Вок с креветками и овощами 🍤

Когда кухня наполняется ароматами, время остановиться на мгновение и насладиться этим!

📝 Ингредиенты:

• Креветки — 15–20 шт.

• Круглозёрный рис — 150 г (в сухом виде)

• Морковь — 1 шт.

• Сладкий перец — ½ шт.

• Красный лук — ½ шт.

• Соевый соус — 2–3 ст. л.

• Рисовый уксус — 2 ч. л.

• Сладкий соус чили — 1 ст. л.

• Растительное масло — для жарки

• Зелёный лук и кунжут — для подачи

Для маринада креветок:

• Соевый соус — 2 ст. л.

• Чеснок — 3 зубчика

🔥 Приготовление:

1. Отвариваем рис согласно инструкции на упаковке, не добавляя соль.

2. Смешиваем креветки с соевым соусом и мелко нарезанным чесноком. Оставляем мариноваться, пока подготавливаем овощи.

3. Нарезаем морковь и сладкий перец соломкой, а красный лук — перьями.

4. Достаём креветки из маринада и обжариваем на растительном масле на сильном огне примерно по 30 секунд с каждой стороны. Перекладываем на тарелку.

5. На той же сковороде быстро обжариваем овощи в течение пары минут, чтобы они сохранили приятный хруст.

6. Убавляем огонь, добавляем отваренный рис, соевый соус и рисовый уксус. Хорошо перемешиваем.

7. Возвращаем креветки в сковороду, поливаем сладким соусом чили и прогреваем всё вместе.

8. Перед подачей посыпаем зелёным луком и кунжутом.

Скорее пробуйте этот яркий и насыщенный вкусом вок, который отлично подходит для уютного ужина в кругу семьи! 🥢

Домашние сухарики

⏰ 7 минут
🌡️ 180 °C

📖 Ингредиенты:

• Хлеб
• Масло оливковое
• Соль, перец

Картофельно-мясные кексы

Ингредиенты:

— Картофель - 6шт
— Свиная шея - 250гр
— Соль
— Перец
— Соус шрирача - 1чл
— Чеснок - 2 зубчика
— Тимьян
— Шампиньоны - 200 гр
— Лук Репчатый - 1 шт
— Сливки (20%) - 180 мл
— Сыр- 60 гр

Сохраняйте! 🤗

🥛 ДВУХСЛОЙНАЯ ЗАПЕКАНКА

Плотный творожный низ и нежная сметанная шапка сверху - два слоя в одной форме.

Ингредиенты:
▫ Сухой творог - 700 г
▫ Сахар - 70 г
▫ Яйца - 2 шт.
▫ Манная крупа - 2 ст. л.

Заливка:
▫ Сметана 30% - 500 г
▫ Сахар - 60 г
▫ Яйцо - 1 шт.
▫ Ванильный сахар - 10 г

Приготовление:
1. Творог пробиваем блендером, добавляем яйцо, сахар и манку. Перемешиваем.
2. Форму для запекания смазываем сливочным маслом и припыляем мукой.
3. Творожную массу выливаем в форму и отправляем в заранее разогретую до 170 °С духовку на 25-30 минут.
4. Для заливки смешиваем сметану, сахар и яйцо.
5. Достаём запеканку из духовки и выливаем на творог сметанную заливку. Немного потрясите форму, чтобы слой был ровный.
6. Отправляем запеканку в духовку ещё на 20 минут.
7. Чтобы запеканка резалась хорошо, её надо остудить хотя бы до комнатной температуры.