Лучшие Идеи Дома

🐟 Идея очень вкусного обеда/ужина

Ингредиенты:

Филе горбуши

Соль и специи

Мука

Яйцо

Панировочные сухари

Приготовление:

1. Замороженное филе горбуши слегка разморозить! Солим, перчим.

2. Для кляра берем муку + яйца + панировочные сухари.

3. Обжариваем с двух сторон.

4. Подаём с пюре и овощным салатом.

🥥 Лимонно-кокосовое наслаждение

Как насчет освежающего десерта, который станет звездой любого стола?

📝 Ингредиенты:

Для лимонного курда:

• Крупные лимоны – 2 шт.

• Сахар – 130 г

• Кукурузный крахмал – 1 ст. л. с горкой

• Яйца – 2 шт.

• Сливочное масло – 40 г

Для кокосовой основы:

• Пшеничная мука – 260 г

• Разрыхлитель – 1 ч. л.

• Соль – щепотка

• Сахар – 130 г

• Кокосовая стружка – 170 г

• Холодное сливочное масло – 200 г

• Яйцо – 1 шт.

🔥 Приготовление:

1. С лимонов снять цедру и выжать 110–120 мл сока.

2. В сотейнике соединить сахар, кукурузный крахмал и яйца. Перемешать венчиком до однородности, затем добавить лимонную цедру и сок.

3. Готовить на среднем огне, постоянно помешивая. Как только масса начнёт закипать и загустеет, снять с огня.

4. Добавить сливочное масло и перемешать до полного растворения.

5. Протереть лимонный курд через сито, накрыть пищевой плёнкой в контакт и полностью остудить.

6. Для основы просеять муку с разрыхлителем. Добавить соль, сахар и кокосовую стружку, перемешать.

7. Добавить нарезанное кубиками холодное сливочное масло и перетереть руками в крошку. Отложить примерно 1/5 получившейся крошки для посыпки.

8. В оставшуюся массу добавить яйцо и замесить тесто, которое хорошо держит форму.

9. Выложить тесто на противень, застеленный пергаментом, и сформировать квадрат примерно 25×25 см с небольшими бортиками.

10. Равномерно распределить сверху остывший лимонный курд и посыпать отложенной кокосовой крошкой.

11. Выпекать до румяной золотистой корочки. Готовому пирогу дать полностью остыть перед нарезкой.

Насладитесь этим нежным пирогом с ярким лимонным вкусом и кокосовым ароматом – идеальный способ поднять настроение в любое время!

СЛОЕНЫЙ ПИРОГ С ГРИБАМИ И КАРТОФЕЛЕМ УДИВИТ ВСЕХ НА ОБЕД

Сытный закрытый пирог из готового слоеного теста с начинкой из шампиньонов и картофеля станет отличным выбором для плотного семейного обеда в прохладный день.

На 6 порций. Время приготовления: 50 минут.

Ингредиенты:
• готовое слоеное бездрожжевое тесто — 500 г
• шампиньоны — 400 г
• картофель — 300 г
• репчатый лук — 150 г
• растительное масло — 30 мл
• сливочное масло — 20 г
• соль — 1 ч. л.
• черный перец — 0.5 ч. л.
• куриное яйцо — 1 шт.

Как приготовить:

1. Очищенный картофель нарезать средними кубиками, залить водой и отварить в подсоленной воде до мягкости в течение 15 минут, после чего слить всю жидкость и размять в пюре.

2. Шампиньоны нарезать тонкими пластинами, а репчатый лук мелко измельчить ножом.

3. Разогреть на сковороде растительное масло со сливочным, выложить лук и обжаривать до прозрачности около 4 минут.

4. Добавить к луку нарезанные грибы и тушить на среднем огне до полного испарения влаги примерно 10 минут, посолить и поперчить.

5. Соединить обжаренные грибы с картофельным пюре и тщательно перемешать начинку до однородности.

6. Размороженное слоеное тесто разделить на две неравные части для нижней основы и верха.

7. Раскатать большую часть теста и выложить в форму для выпечки диаметром 24 сантиметра, формируя бортики.

8. Распределить грибную начинку с картофелем по тесту ровным слоем.

9. Накрыть второй раскатанной частью теста, защипать края и сделать небольшой надрез по центру для выхода пара.

10. Смазать поверхность взбитым яйцом для получения румяной корочки.

11. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 25 минут до золотистого цвета.

Признаки готовности: тесто поднялось, стало слоистым и приобрело равномерный золотисто-коричневый оттенок.

Подавать пирог рекомендуется горячим, нарезая на порционные кусочки.

Тост а-ля пицца 🍕

15 минут
180 °C

📖 Ингредиенты:

🔹Тостовый хлеб
🔹Томатная паста
🔹Чеддер
🔹Ветчина
🔹Моцарелла

🌭ТУШЁНАЯ КАПУСТА С КОЛБАСКАМИ

⏰ 30 минут

Ингредиенты:
• белокочанная капуста — 600 г
• охотничьи колбаски — 250 г
• морковь — 1 шт.
• лук — 1 шт.
• томатная паста — 1 ст. л.
• масло, соль, перец

Готовим:
Лук и морковь обжарить → добавить колбаски → капусту → томатную пасту → 20 минут тушить под крышкой.

💡Совет: щепотка сахара уберёт лишнюю кислинку томатной пасты.

ЛЕНИВЫЙ СУШИ-ТОРТ — ВКУСНЫЙ И СОЧНЫЙ РЕЦЕПТ

Для любителей суши и роллов, но не желающих тратить много времени на их приготовление, предлагаем простой рецепт ленивого суши-торта.

В его основе нежный рис, сочные крабовые палочки и сливочный сыр, а сверху аппетитная сырная корочка с икрой мойвы. Этот торт будет вкусным как в тёплом, так и в холодном виде.

Вот необходимые ингредиенты:

- Рис (лучше для суши) — 120 г
- Рисовый уксус — 3 ст. л.
- Сахар — ½ ч. л.
- Соль — ½ ч. л.
- Крабовые палочки — 200 г
- Творожный сыр — 140 г
- Твёрдый сыр — 100 г
- Икра мойвы — около 120 г
- Майонез — 1 ст. л. (по желанию)
- Соус терияки — по вкусу
- Листы нори или чипсы нори — для подачи
- Соевый соус — по желанию

Приготовление:

Первым делом отварите рис для суши, промыв его перед этим.

Затем добавьте в готовый рис рисовый уксус, сахар и соль и аккуратно перемешайте.

Выложите рис в форму для запекания, равномерно распределив его, толщина слоя не должна превышать 1 см. Диаметр формы — около 20 см.

Крабовые палочки мелко нарежьте или разберите на волокна, добавьте половину творожного сыра и, по желанию, майонез. Хорошо перемешайте до однородной массы.

Равномерно распределите крабовую начинку поверх риса.

Для сырной начинки натрите твёрдый сыр и смешайте его с икрой мойвы и оставшимся творожным сыром. Выложите эту массу поверх крабовых палочек и аккуратно разровняйте.

Запекайте до готовности. Приятного аппетита!

Паста Орзо в томатно-сливочном соусе 🍝

На 100 грамм — 156 кКал Б/Ж/У — 6/7/18

Ингредиенты (на 2 порции):
▫️ Паста Орзо — 1 стакан
▫️ Помидоры черри — 150 г
▫️ Чеснок — 2–3 зубчика
▫️ Сливки 10% — ½ стакана
▫️ Кипяток — 1 стакан
▫️ Моцарелла — 1 горсть
▫️ Пармезан — 1 горсть
▫️ Соль, перец — по вкусу

#ппгорячее

Изумительный шоколадный ПП десерт за считанные минуты

КБЖУ на 100 гр: 127.7/6.5/4.9/14

Ингредиенты:

- банан 1 шт

- яйцо 1 шт

- какао-порошок 20 гр

- разрыхлитель 1/4 ч.л

- сахарозаменитель по желанию

Намазка из яиц, сырой
моркови и плавленного сыра.

📌Ингредиенты

Плавленый сыр - 100 г
Морковь сырая - 150 г
Яйца вареные - 3 шт.
Чеснок - 1-2 зубчика
Соль
Черный молотый перец

Пирог со сливами
— Нежный, сочный и ароматный пирог со свежими сливами. Простой в приготовлении, но выглядит празднично. Отлично подходит для уютного чаепития.
~400 руб.
~15 мин (+ 40 мин выпечка)

Яйца — 4 шт. (средние)
Сахар — 120 г
Соль — щепотка
Ваниль — щепотка
Масло сливочное или растительное — 70 г
Молоко — 80 мл
Мука — ~300 г
Разрыхлитель — 1,5 ч. л.
Сливы — по вкусу
Корица и сахар — для посыпки (по желанию)

Все ингредиенты комнатной температуры. Сливы вымойте и нарежьте дольками или половинками. В глубокой миске взбейте яйца с сахаром, солью и ванилью миксером до светлой пены. Добавьте мягкое масло и молоко, перемешайте. Муку смешайте с разрыхлителем и порциями вмешайте в жидкую массу, замесите тесто. Форму смажьте маслом и присыпьте мукой. Выложите тесто, разровняйте. Сверху распределите сливы, по желанию посыпьте корицей и сахаром. Выпекайте в разогретой до 180°C духовке 40 минут.