Лучшие Идеи Дома

🍝 Паста с овощами и рыбой

📝 Ингредиенты:
Макароны - 300 гр
Рыба - 250 гр
Брокколи - 150 гр
Шпинат - 50 гр
Черри - 150 гр
Творожный сыр - 2 ст.л
Авокадо - 1 шт
Соль , перец, травы, пармезан по вкусу

🥗 | #ужин
🇷🇺

Рулетики из тортильи

⏰ 10 минут
🌡️ 180 °C

📖 Ингредиенты:

• Тортилья
• Бекон
• Ветчина
• Сыр
• Зеленый лук

Шеф аэрогриля

Сочник «Классический с творогом»

🥧 Песочный, с сочной творожной начинкой!

Настоящий сочник — это маленький открытый полумесяц из песочного теста с щедрой творожной начинкой, которая при выпекании пропитывает мякиш и остаётся чуть влажной, как у хорошей ватрушки. Тесто рубленое, на сливочном масле и сметане, мягкое, нежное, не крошится. Творог лучше брать зернистый, 9% жирности, и протереть через сито, чтобы начинка была гладкой. Сахара в классическом рецепте немного — сочник не приторный, с лёгкой ванильной сладостью.

Ингредиенты:
* Мука — 300 г
* Масло сливочное — 150 г
* Сметана — 100 г
* Сахар — 60 г
* Соль — щепотка
* Творог 9% — 400 г
* Желток — 1 шт.
* Сахар для начинки — 70 г
* Ванильный сахар — 10 г
* Желток для смазки

Приготовление:
1. Холодное масло порубить с мукой в крошку, добавить сметану, соль, сахар, быстро замесить тесто.
2. Собрать тесто в шар, убрать в холодильник на 30 минут.
3. Творог протереть через сито, смешать с желтком, сахаром и ванильным сахаром.
4. Тесто раскатать в пласт 3–4 мм, вырезать кружки диаметром 10–12 см.
5. На одну половину кружка положить начинку, накрыть второй, защипнуть край, оставив середину открытой.
6. Смазать края желтком, выпекать при 190°C 20–25 минут до золотистого цвета.

Особенно хороши тёплыми с холодным молоком! 🥛

✨Минтай в кляре

Ингредиенты:

▫️филе минтая – 600 г.

▫️яйца – 2 шт.

▫️майонез – 3 ст. л.

▫️мука – 2 ст. л.

▫️соль, приправа для рыбы

▫️масло

Приятного аппетита!

МЯСНОЙ РУЛЕТ

Ингредиенты:

🔹Фарш 500 гр

🔹Лук 1-2 шт

🔹Сметана 2 ст.л

🔹Томатная паста 2 ст.л

🔹Твердый сыр 300 гр

🔹Лаваш 1 шт

🔹Соль, перец по вкусу

🔹Желток

Приготовление на видео 🎞️

Приятного аппетита! 😋

Запеченный карп

Ингредиенты:
👇👇👇👇👇
▫карп
▫соевый соус
▫устричный соус
▫чеснок
▫соль
▫хлопья острого перца
▫черный перец
▫растительное масло
Для соуса:
▫кетчуп 100 г
▫соевый соус 50 мл
▫чеснок 2 зуб
▫зеленый лук перья 2-3 шт
▫укроп 3-4 веточки
▫перец чили 1/3 шт

Поделись рецептом
👇👇👇👇👇👇👇👇👇

🐟 Идея очень вкусного обеда/ужина

Ингредиенты:

Филе горбуши

Соль и специи

Мука

Яйцо

Панировочные сухари

Приготовление:

1. Замороженное филе горбуши слегка разморозить! Солим, перчим.

2. Для кляра берем муку + яйца + панировочные сухари.

3. Обжариваем с двух сторон.

4. Подаём с пюре и овощным салатом.

🥥 Лимонно-кокосовое наслаждение

Как насчет освежающего десерта, который станет звездой любого стола?

📝 Ингредиенты:

Для лимонного курда:

• Крупные лимоны – 2 шт.

• Сахар – 130 г

• Кукурузный крахмал – 1 ст. л. с горкой

• Яйца – 2 шт.

• Сливочное масло – 40 г

Для кокосовой основы:

• Пшеничная мука – 260 г

• Разрыхлитель – 1 ч. л.

• Соль – щепотка

• Сахар – 130 г

• Кокосовая стружка – 170 г

• Холодное сливочное масло – 200 г

• Яйцо – 1 шт.

🔥 Приготовление:

1. С лимонов снять цедру и выжать 110–120 мл сока.

2. В сотейнике соединить сахар, кукурузный крахмал и яйца. Перемешать венчиком до однородности, затем добавить лимонную цедру и сок.

3. Готовить на среднем огне, постоянно помешивая. Как только масса начнёт закипать и загустеет, снять с огня.

4. Добавить сливочное масло и перемешать до полного растворения.

5. Протереть лимонный курд через сито, накрыть пищевой плёнкой в контакт и полностью остудить.

6. Для основы просеять муку с разрыхлителем. Добавить соль, сахар и кокосовую стружку, перемешать.

7. Добавить нарезанное кубиками холодное сливочное масло и перетереть руками в крошку. Отложить примерно 1/5 получившейся крошки для посыпки.

8. В оставшуюся массу добавить яйцо и замесить тесто, которое хорошо держит форму.

9. Выложить тесто на противень, застеленный пергаментом, и сформировать квадрат примерно 25×25 см с небольшими бортиками.

10. Равномерно распределить сверху остывший лимонный курд и посыпать отложенной кокосовой крошкой.

11. Выпекать до румяной золотистой корочки. Готовому пирогу дать полностью остыть перед нарезкой.

Насладитесь этим нежным пирогом с ярким лимонным вкусом и кокосовым ароматом – идеальный способ поднять настроение в любое время!

СЛОЕНЫЙ ПИРОГ С ГРИБАМИ И КАРТОФЕЛЕМ УДИВИТ ВСЕХ НА ОБЕД

Сытный закрытый пирог из готового слоеного теста с начинкой из шампиньонов и картофеля станет отличным выбором для плотного семейного обеда в прохладный день.

На 6 порций. Время приготовления: 50 минут.

Ингредиенты:
• готовое слоеное бездрожжевое тесто — 500 г
• шампиньоны — 400 г
• картофель — 300 г
• репчатый лук — 150 г
• растительное масло — 30 мл
• сливочное масло — 20 г
• соль — 1 ч. л.
• черный перец — 0.5 ч. л.
• куриное яйцо — 1 шт.

Как приготовить:

1. Очищенный картофель нарезать средними кубиками, залить водой и отварить в подсоленной воде до мягкости в течение 15 минут, после чего слить всю жидкость и размять в пюре.

2. Шампиньоны нарезать тонкими пластинами, а репчатый лук мелко измельчить ножом.

3. Разогреть на сковороде растительное масло со сливочным, выложить лук и обжаривать до прозрачности около 4 минут.

4. Добавить к луку нарезанные грибы и тушить на среднем огне до полного испарения влаги примерно 10 минут, посолить и поперчить.

5. Соединить обжаренные грибы с картофельным пюре и тщательно перемешать начинку до однородности.

6. Размороженное слоеное тесто разделить на две неравные части для нижней основы и верха.

7. Раскатать большую часть теста и выложить в форму для выпечки диаметром 24 сантиметра, формируя бортики.

8. Распределить грибную начинку с картофелем по тесту ровным слоем.

9. Накрыть второй раскатанной частью теста, защипать края и сделать небольшой надрез по центру для выхода пара.

10. Смазать поверхность взбитым яйцом для получения румяной корочки.

11. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 25 минут до золотистого цвета.

Признаки готовности: тесто поднялось, стало слоистым и приобрело равномерный золотисто-коричневый оттенок.

Подавать пирог рекомендуется горячим, нарезая на порционные кусочки.

Тост а-ля пицца 🍕

15 минут
180 °C

📖 Ингредиенты:

🔹Тостовый хлеб
🔹Томатная паста
🔹Чеддер
🔹Ветчина
🔹Моцарелла