Лёгкие Блюда на Завтрак

😋 Утиная грудка

📝 Ингредиенты:

Утиное филе - 1 шт

Соль

Черный перец

Зернистая горчица - 2 ч.л

🔥 Приготовление:

1. Надрезаем кожу, солим и перчим.

2. Обжариваем на раскалённой, сухой, сковороде по 1 мин. с каждой стороны (не забывая про бока).

3. Затем перекладываем в форму и запекаем 10 минут (максимум 15, не больше) в разогретой до 180С духовке.

4. Вытаскиваем и оставляем мясо «отдохнуть» на 5-7 минут.

5. Делаем соус: в сковороду (в которой обжаривали филе) наливаем не много сока от утки и добавляем пару чайных ложек зернистой горчицы, доводим до кипения и выключаем.

6. Нарезаем мясо и поливаем соусом.

Вак бэлиш 🥩

Сочетание нежного теста и ароматной начинки — это как танец вкусов на вашей тарелке!

📝 Ингредиенты:

• 370 г муки

• 1/2 ч.л соли

• 1 ч.л сахара

• 250 мл кефира

• 1/2 ч.л соды пищевой

• 80 г сливочного масла

Для начинки:

• 350 г говядины

• 5 картофелей

• 1 лук репчатый

• 40 г сливочного масла

• 1 яйцо для смазки

• соль, перец по вкусу

• бульон куриный/говяжий

🔥 Приготовление:

1. В глубокой миске смешайте муку, соль и сахар.

2. Добавьте кефир и соду, тщательно перемешайте.

3. Введите растопленное сливочное масло и замесите мягкое тесто.

4. Для начинки нарежьте говядину и картофель, мелко порежьте лук.

5. На сковороде растопите сливочное масло и обжарьте лук до прозрачности, добавьте мясо, картофель, соль и перец.

6. Влейте бульон и тушите до готовности картофеля.

7. Раскатайте тесто, выложите начинку и закройте, придавая форму.

8. Смазывайте яйцом и выпекайте при 180° 35 минут.

Наслаждайтесь каждой порцией этого удивительного вак бэлиша — он станет идеальным дополнением к уютному обеду или дружеской встрече!

🧀 Фаршированный лаваш под сыром

Скоро на твоем столе появится ароматное и сытное угощение, которое не оставит равнодушным ни одного гостя!

📝 Ингредиенты:

• Фарш (любой) - 500 гр

• Лук - 200 гр

• Яйцо - 1 шт

• Соль, перец

• Сметана - 3 ст.л

• Томатный соус - 2 ст.л

• Вода - 250 мл

• Лаваш

• Сыр - 300-400 гр

🔥 Приготовление:

1. В глубокой миске смешай фарш, нарезанный лук, яйцо, сметану, томатный соус, соль и перец.

2. Добавь воду и тщательно перемешай массу.

3. На лаваш выложи фарш, заверни его и уложи в форму для запекания.

4. Запекай в духовке 30 минут при 180°C, после чего посыпь сверху сыром и держи в духовке еще 5 минут.

Приготовь эту вкуснятину для семейного ужина или дружеской встречи, и ты не пожалеешь!

Ленивый ужин в одной сковородке

Ингредиенты:
- Гречка в сухом виде - 250 г
- Фарш (говядина и курица) - 400 г
- Лук - 1 шт
- Морковь - 1 шт
- Паприка - 1 ч.л.
- Сухой чеснок - 1 ч.л.
- Итальянские травы - 1 ч.л.
- Томатная паста - 2 ст.л.
- Черный молотый перец - по вкусу
- Соль - по вкусу
- Вода - по необходимости
- Зелень - для подачи

Приготовление:
1. Лук и морковь обжарить на небольшом количестве растительного масла. Затем добавить фарш, черный молотый перец, 1/3 стакана воды и тушить под крышкой 20 минут, время от времени помешивая.

2. После этого добавить паприку, чеснок, итальянские травы и томатную пасту, тщательно перемешать. Затем засыпать гречку (предварительно варить не нужно), залить водой на 1 см выше поверхности и посолить.

3. Тушить на небольшом огне под крышкой до готовности гречки.

✨ Слойки с нежной свеклой ✨

Эта закуска покорит ваше сердце с первого кусочка!

📌 Ингредиенты:
▫️ Слоеное тесто
▫️ Свекла
▫️ Яйца
▫️ Плавленый сыр
▫️ Майонез
▫️ Чеснок

Пусть ваш вечер станет по-настоящему вкусным!

Свиные ребра с печеным картофелем
⠀
⏰ 60 минут
🌡 180 °C
⠀
📖 Ингредиенты:
▫ Свиные ребра 600-800 гр
▫ Картофель
▫ Паприка 1 ч.л.
▫ Сухой чеснок 1 ч.л.
▫ Соль, перец
▫ Мед 2 ст.л.
▫ Соус барбекю 2 ст.л.
▫ Соевый соус 2 ст.л.
▫ Томатная паста 2 ст.л.

Булочки с вареной сгущенкой 🥐

Как насчет того, чтобы побаловать себя нежными, воздушными булочками, которые просто тают во рту?

📝 Ингредиенты:

• Дрожжи — 9 г

• Молоко — 200 г

• Сахар — 90 г

• Творог — 200 г

• Яйцо — 1 шт

• Сливочное масло — 100 г

• Мука — 450-550 г

• Вареная сгущенка — 380 г

🔥 Приготовление:

1. Смешиваем теплое молоко, дрожжи и чайную ложку сахара, оставляем на 15 мин.

2. Добавляем творог, яйцо, оставшийся сахар, масло и дрожжевую смесь.

3. Постепенно просеиваем муку, замешиваем эластичное тесто.

4. Накрываем тесто пленкой и оставляем на 1,5 часа.

5. Делим тесто на шарики, раскатываем в лепешки, выкладываем начинку и защипываем.

6. Переворачиваем швом вниз, выкладываем на противень и оставляем на 15 мин.

7. Смазываем желтком со сливками и выпекаем в духовке при 180° примерно 30 мин.

Восхитительный аромат запеченных булочек разбудит самые сладкие воспоминания. Спешите насладиться каждым кусочком этой выпечки! ❤️

🍊 Кекс с маком и апельсином постный

Ингредиенты

• Мука пшеничная – 1 стак.
• Крупа манная – 1 стак.
• Мак – 1 стак. (около 150 г)
• Сахар – 1 стак.
• Масло растительное – 2/3 стак.
• Апельсин – 2 шт.
• Ванильный сахар – 1 ст. л.
• Разрыхлитель теста – 1 ч. л.
• Сода – 0,5 ч. л.

Приготовление

1. Мак залейте примерно двумя стаканами кипятка, накройте крышкой и оставьте на 10 минут. Духовку разогрейте до 170 °C.
2. Апельсины тщательно вымойте. Ножом для чистки овощей снимите с них тонкий слой цедры, не захватывая белую часть, чтобы избежать горечи. Полоски цедры нарежьте поперёк очень тонкой соломкой.
3. Выжмите из апельсинов сок. Можно использовать сок вместе с кусочками мякоти. В зависимости от размера апельсинов должно получиться примерно 200–250 мл сока.
4. Смешайте апельсиновый сок, ванильный сахар и растительное масло.
5. Распаренный мак откиньте на сито. Переложите его в большую ступку или миску, засыпьте сахаром и тщательно разотрите.
6. Муку просейте вместе с разрыхлителем и содой. Смешайте её с манной крупой и апельсиновой цедрой. Небольшую часть цедры при желании можно оставить для украшения. Добавьте мак, растёртый с сахаром, и перемешайте.
7. Влейте смесь растительного масла и апельсинового сока и тщательно перемешайте ложкой до однородного состояния.
8. Форму диаметром около 23 см выстелите бумагой для выпечки и смажьте растительным маслом. Выложите тесто в форму и разровняйте.
9. Выпекайте кекс при 170 °C около 50 минут. Время приготовления может отличаться в зависимости от духовки, поэтому готовность проверяйте деревянной лучиной.
10. Готовый кекс полностью остудите в форме. Кекс получается очень хрупким, поэтому вынимайте его из формы осторожно.
11. Готовый кекс при желании можно посыпать сахарной пудрой или покрыть постной глазурью из апельсинового сока и сахарной пудры.

🍎 Запеченные яблоки

Нежный десерт, который наполняет дом ароматом уюта и тепла.

Ингредиенты:

Яблоки
Творожный сыр
Грецкие орехи
Сливки
Мед
Корица (по желанию)

Приготовление:

1. У яблок аккуратно удалите серединку.
2. Творожный сыр смешайте со сливками, медом и измельченными орехами.
3. При желании добавьте немного корицы для аромата.
4. Наполните яблоки начинкой.
5. Запекайте при 180°C около 30 минут до мягкости.
6. Подавайте теплыми с шариком ванильного мороженого.

🌯 Энчилады с бататом и чёрной фасолью

Порции: 10 энчилад. Время: варка батата 7–12 минут, запекание около 15 минут.

Ингредиенты: 1,5 фунта батата; 1 средняя красная луковица; банка чёрной фасоли 15 унций или 1½ стакана варёной; 8 унций консервированного зелёного чили; по ½ ст. л. молотого чили и кумина; ½ ч. л. чесночного порошка; ½ ч. л. соли; чёрный перец; 2 стакана сальсы верде; 8 унций тёртого сыра Colby Jack; 10 пшеничных лепёшек диаметром 8 дюймов. Для подачи — сметана, кинза, гуакамоле, пико-де-гайо, котиха или фета.

Разогрейте духовку до 175 °C. Нарежьте батат кубиками около 2 см, залейте водой на 2,5 см, посолите и варите до мягкости 7–12 минут. Слейте воду. Смешайте батат с мелко нарезанным луком, промытой фасолью, чили, специями, солью и перцем. Разогрейте лепёшки, чтобы они стали гибкими. В форму вылейте 1 стакан сальсы. В каждую лепёшку положите примерно ½ стакана начинки и 2 ст. л. сыра, сверните и уложите швом вниз. Полейте оставшейся сальсой, посыпьте сыром и запекайте около 15 минут, до расплавления сыра. Подавайте с выбранными добавками.