Аппетитные Рецепты на Скорую Руку

Торт из печенья со сметанным кремом
😋🤗

Что нужно:

400 г песочного печенья;
500 г сметаны (жирностью от 20%);
300 г варёной сгущёнки;
по желанию: бананы, грецкие орехи, шоколад для украшения.
Как готовить:

Смешайте сметану и варёную сгущёнку до однородности.
В разъёмную форму выложите слой печенья, затем слой крема. Повторите, пока не закончатся ингредиенты. Можно добавлять нарезанные бананы или рубленые орехи между слоями.
Сверху украсьте тёртым шоколадом или орехами.
Уберите торт в холодильник на 2–3 часа, чтобы он пропитался

･ﾟ✧ ✧ﾟ･

СЫТНЫЙ САЛАТ С ТУНЦОМ И КАРТОФЕЛЕМ — КОГДА В ХОЛОДИЛЬНИКЕ ПОЧТИ ПУСТО!

Простой, вкусный и очень сытный салат из доступных продуктов!

Нежный картофель, яйца, сочный тунец, хрустящие огурчики и лёгкая йогуртовая заправка с горчицей!

А если картофель и яйца уже отварены, приготовление займёт всего несколько минут. И даже плиту включать не придётся!

Сохраняйте рецепт, чтобы не потерять!

Отварной картофель — 3 шт.
Варёные яйца — 3 шт.
Тунец в собственном соку — 1 банка
Свежий огурец — по вкусу
Маринованные огурцы — по вкусу
Репчатый лук — по желанию
Греческий йогурт — для заправки
Горчица — по вкусу
Свежий укроп — по вкусу
Соль — по вкусу
Чёрный молотый перец и любимые специи — по вкусу

Приготовление:

Подготавливаем овощи.

Отварной картофель очистите и нарежьте небольшими кубиками.

Варёные яйца также очистите и нарежьте кубиками.

Свежий и маринованные огурцы нарежьте небольшими кусочками.

Если используете лук, мелко его нарежьте.

Добавляем тунец.

Слейте жидкость из консервированного тунца, слегка разомните рыбу вилкой и добавьте к остальным ингредиентам.

Соедините всё в глубокой миске, добавьте соль, перец и любимые специи. Аккуратно перемешайте.

Готовим лёгкую заправку.

В отдельной мисочке смешайте греческий йогурт с горчицей.

Добавьте мелко нарезанный свежий укроп и тщательно перемешайте до однородности.

Заправьте салат приготовленным соусом и аккуратно перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно пропитались.

Подавайте сразу или немного охладите в холодильнике.

ГОТОВО!

Кунжутно-сырный омлет

Ингредиенты:
- кунжут
- сыр
- 2 яйца
- 30 мл молока
- греческий йогурт
- зелень
- листья салата
- ветчина
- соль

Приготовление:
1. На сковородку насыпать кунжут, сверху выложить натертый сыр и залить яично-молочной смесью.

2. Когда омлет схватится, смазать его соусом из греческого йогурта и зелени, добавить листья салата, ветчину и сыр, затем свернуть пополам.

Пирог с курицей 🔥

Ингредиенты:

🎈Слоеное тесто - 2 пласта

🎈Куриное филе

🎈Яйца - 4 шт.

🎈Репчатый лук

🎈Сыр

🎈Зеленый лук

🎈Выпекаем при 185⁰ 30 минут

Медовый торт «Ягодное лукошко» с малиной 🍯

Медовое тесто ( ~600 г):

Мука пшеничная – 300 г
Сахар белый – 95 г
Мёд (ароматный) – 80 г
Масло сливоч. 82.5% – 80 г
Яйцо С1 – 75 г (~2 шт)
Соль – 3 г
Сода – 2.5 г

Распределение теста

8 коржей по 14 см после выпечки (60 гр теста на корж)
Верхняя решётка – 100 г

Ванильный крем Дипломат (~400 г):

Желток от яйца С1 – 35 г (~2 шт)
Сахар белый – 40 г
Сахар ванильный – 5 гр
Кукурузный крахмал – 20 г
Молоко 3.2% – 160 мл
Масло сливоч. 82.5% – 15 г
Сливки 33% – 160 г

Малиновый конфитюр (~300 г):

Малина замороженная – 260 г
Сахар белый – 40 г
Кукурузный крахмал – 20 г
Лимонный сок – 5 мл

Распределение в торте: конфитюр – 5 слоев по 60 г; крем – 4 слоя по 60 г

✨Приготовление:

1. Медовые коржи

В сотейнике с толстым дном соединить мёд, сахар, соль и сливочное масло. Нагревать на среднем огне, помешивая, до растворения сахара. Добавить соду, тщательно перемешать и продолжить нагревание до оттенка желтка. Масса будет активно пениться и увеличиваться в объёме.
Снять с огня и дать смеси остыть до тёплого состояния (примерно 40–45 °C). Вмешать яйца, затем добавить муку и замесить мягкое тесто. Охладите его в холодильнике 1-2 часа.
Разделить тесто на 8 частей по 60 г, оставив около 100 г для решётки. Тонко раскатать каждую часть на пергаменте и выпечь до золотистого цвета. Ещё тёплые коржи обрезать до диаметра 14 см.
Из остального теста нарезать тонкие полоски, сформировать решётку и выпечь.
⠀
💡Нюанс-секрет: не добавляйте муку в горячую медовую основу. При высокой температуре крахмал может начать преждевременно набухать, что повлияет на консистенцию теста. Из-за этого будет казаться, что муки недостаточно. Но не стоит увеличивать её количество, даже если тесто кажется слишком мягким: после охлаждения масло застынет, и тесто станет удобным в работе.
⠀
2. Малиновый конфитюр
⠀
Замороженную малину переложить в сотейник, добавить сахар и проварить до размягчения ягод.
Добавить кукурузный крахмал и тщательно перемешать. Довести до кипения и проварить 1 минуту при постоянном помешивании до загустения.
Добавить лимонный сок, перемешать, переложить конфитюр в отдельную ёмкость и полностью остудить.

3. Ванильный крем Дипломат
⠀
Смешать желтки, сахар и кукурузный крахмал до однородности.
Влить молоко в желтковую смесь, постоянно помешивая. Затем уварить на среднем огне до загустения. После закипания проварить ещё около минуты.
Снять с огня, добавить сливочное масло и перемешать до гладкости. Накрыть плёнкой в контакт и полностью охладить.
Холодную заварную основу размешать миксером. Отдельно взбить хорошо охлаждённые сливки до плотных пиков и аккуратно соединить с заварной основой.
⠀
4. Сборка
⠀
На подложку установить первый медовый корж. Прослоить коржи кремом и конфитюром, распределяя по 60 г начинки на слой. Украсить верх решёткой из медового теста.
Убрать в холодильник на ночь для пропитки и стабилизации.

Куриные рулетики с беконом
⠀
⏰ 15 минут
🌡 180 °C
⠀
📖 Ингредиенты:
▫ Куриное фили
▫ Бекон
▫ Соль, перец

Сочный рулет из кабачка с курочкой и овощами
⠀
⏰ 10 минут
🌡 180 ℃
⠀
📖 Ингредиенты:
▫ Цукини 1-2 шт.
▫ Сыр маасдам/моцарелла + пармезан 110 гр.
▫ Специи (без соли)
▫ Куриное филе
▫ Лук красный
▫ Томат

Для соуса:
▫ Греческий йогурт 2 ст.л.
▫ Укроп 1 ст.л.
▫ Чеснок 1 зуб.
▫ Соль

🍰Вкусный, сочный тортик за 15 минут

📝Ингредиенты

🌻Растительное масло - 80 мл
🥛Молоко - 80 мл
🍥Сахар - 70 гр
🥚Яйцо - 1 шт
🌾Мука - 40 гр
🥭Какао - 30 гр
🍫Разрыхлитель - 1 ч.л

Пропитка:
🥛Молоко - 100 мл
🥜Варёная сгущенка - 2 ст.л

Глазурь:
🍫Шоколад - 100 гр
🥛Молоко - 100 мл

🍞Приготовление

🟣Все ингредиенты для брауни смешиваем в сковороде, накрываем крышкой и готовим 15 минут на медленном огне

🟣Для пропитки смешиваем молоко и варёную сгущёнку в сотейнике, ставим на небольшой огонь, перемешиваем до однородной консистенции

🟣Делаем в пироге проколы зубочисткой и пропитываем пропиткой

🟣Сверху поливаем глазурью (молоко и шоколад также соединяем в сотейнике, на небольшом огне, перемешиваем до однородной консистенции). Украшаем по-желанию

Пеките с удовольствием 🤗

#рецепты

🧀 Ленивaя ачма — нежная, сырная и с золотистой корочкой

Любимое сочетание сыра, творога и лаваша в простом и очень вкусном исполнении! 😍 Ленивую ачму не нужно долго собирать слоями: достаточно смешать ингредиенты, отправить в духовку и дождаться аппетитной румяной корочки. Внутри она получается нежной и сочной, а сверху — хрустящей.

⏱️ Время: 50–60 минут 🔥 Сложность: легко 🍽️ Порций: 6–8

🛒 Ингредиенты:

🫓 Лаваш — 400 г 🧀 Сыр — 250 г 🥣 Творог — 500 г 🥛 Молоко — 300 мл 🥚 Яйца — 4 шт. 🌿 Зелень — по вкусу 🧂 Соль — по вкусу 🌻 Растительное масло — для смазывания формы

👩🏻‍🍳 Приготовление:

1️⃣ Подготовьте лаваш. Нарежьте его ножницами или ножом на небольшие кусочки произвольной формы.

2️⃣ Приготовьте заливку. В глубокой миске соедините творог, яйца и молоко. Хорошо перемешайте вилкой или венчиком до однородности.

3️⃣ Добавьте начинку. Натрите сыр на крупной тёрке, мелко нарежьте зелень и отправьте всё в творожную массу. Посолите по вкусу и перемешайте.

4️⃣ Соедините с лавашом. Добавьте нарезанный лаваш и тщательно перемешайте, чтобы все кусочки пропитались заливкой.

5️⃣ Подготовьте форму. Смажьте её растительным маслом и равномерно распределите полученную массу. Слегка прижмите лаваш ложкой, чтобы не оставалось сухих кусочков.

6️⃣ Запекайте. Поставьте форму в заранее разогретую до 180 °C духовку примерно на 40 минут. Ачма должна схватиться внутри и покрыться аппетитной золотистой корочкой. Если верх подрумянился слишком быстро, прикройте его фольгой.

7️⃣ Дайте готовому блюду постоять 5–10 минут, затем нарежьте порционными кусочками и подавайте к столу. 😋

💡 Совет: выбирайте сыр, который хорошо плавится, например сулугуни или моцареллу. Если творог сухой, предварительно разомните его вилкой. А для особенно румяной корочки можно в последние несколько минут включить верхний нагрев духовки.

Ленивая ачма вкусна и горячей, и слегка остывшей. Подавайте её на завтрак, обед или ужин — просто и очень аппетитно! ❤️

Приятного аппетита! 😊

Творожная запеканка — уютный десерт для всей семьи 😍

Хотите порадовать близких вкусным и простым десертом? Попробуйте творожную запеканку! Это блюдо не требует сложных навыков и большого количества ингредиентов.

Что понадобится:
- творог — 500 г;
- яйца — 2 шт.;
- сахар — 100 г;
- манка — 50 г;
- сметана — 2 ст. л.;
- ванилин — по вкусу.

Как готовить:
1. Разогрейте духовку до 180 °C.
2. В миске смешайте творог, яйца, сахар и ванилин до однородной массы. Можно воспользоваться блендером — так запеканка получится особенно нежной.
3. Добавьте манку и сметану, тщательно перемешайте. Оставьте массу на 10–15 минут, чтобы манка немного разбухла.
4. Выложите смесь в форму, смазанную маслом, и отправьте в духовку на 35–40 минут.
5. Готовность можно проверить зубочисткой — она должна оставаться сухой.

Готовая запеканка отлично сочетается со свежими ягодами, мёдом или вареньем. Приятного аппетита! 🎉