Пироги с любовью — рецепты и идеи

САЛАТ
💰 Итого: ~317 ₽
🛒 Ингредиенты (на 2–3 порции):
• Куриное филе — 300 г — ~92 ₽
• Шампиньоны — 250 г — ~90 ₽
• Лук репчатый — 100 г (1 шт.) ~5 ₽
• Маринованные огурцы150г~40 ₽
• Яйца — 3 шт. — ~32 ₽
• Майонез или сметана150 г ~30 ₽
• Растительное масло 2 ст. л. ~6 ₽
• Соль, перец — ~2 ₽
• Зелень (по желанию)20 г ~20 ₽
👨‍🍳 Приготовление:
Куриное филе отвари в подсоленной воде до готовности (20–25 мин), остуди и нарежь кубиками. Можно обжарить — будет вкуснее.
Шампиньоны нарежь пластинками, лук — мелкими кубиками. Обжарь лук на масле до прозрачности, добавь грибы и жарь, пока не испарится влага. Посоли, поперчи, остуди.
Яйца отвари вкрутую (8–10 мин), остуди и нарежь кубиками.
Маринованные огурцы нарежь кубиками. Если очень солёные — слегка отожми.
Смешай курицу, грибы с луком, яйца и огурцы. Заправь майонезом или сметаной, попробуй на соль и поперчи.
Перед подачей посыпь зеленью.
💡 Советы:
• Курицу вари на медленном огне — филе останется сочным.
• Грибы не соли сразу — дай им испарить влагу, тогда будут румяными.
• Огурцы при излишней солёности промой или отожми.
• Майонез можно смешать со сметаной 1:1 — салат станет легче.
• Соли только в конце, ориентируясь на солёность огурцов.

Овощная лепешка 15 минут 180 °C

Ингредиенты:
- Тортилья
- Томатная паста
- Лук
- Перец болгарский
- Помидор
- Маринованный огурец
- Яйцо

ТЫКВА ЗАПЕЧЕННАЯ В ДУХОВКЕ С МЕДОМ

Осенний десерт для поднятия настроения - вкусно и полезно! Тыква запеченная в духовке с медом получается сладкой, ароматной и очень нежной, а готовится из минимального набора доступных продуктов. Медово-апельсиновый маринад при запекании карамелизуется и создает невероятный вкус. Понравится всем!

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Тыква 500

Апельсины 1

Мёд 2

Растительное масло (рафинированное без запаха) 1

Кунжут 1

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Тыкву можете брать любого сорта. В зависимости от сорта и сладости тыквы, мед можете регулировать по вкусу. Мед можете заменить на сахар или ванильный сахар. Апельсин по желанию можете совсем не добавлять.

Апельсин тщательно вымойте, обсушите. С помощью терки снимите тонкий слой цедры, стараясь не задевать белый горчащий слой. Затем разрежьте фрукт пополам и выжмите сок с одной половинки.

В мисочке смешайте мед, растительное масло, апельсиновый сок и цедру. Все перемешайте до однородности. Если мед засахарился, предварительно его растопите и охладите.

Тыкву очистите от семян и кожуры. Нарежьте не очень толстыми ломтиками. По желанию можете нарезать крупными кубиками.

Выложите ломтики тыквы в миску. Залейте медово-апельсиновым маринадом и тщательно перемешайте. Выложите тыкву в форму для запекания в один слой.

Запекайте тыкву 30-40 минут или чуть дольше при 180 градусах до мягкости. Точное время запекания зависит от сорта тыквы, размера ломтиков и особенностей работы вашей духовки.

Пока запекается тыква, слегка подсушите кунжут на сухой сковороде на среднем огне, помешивая, в течение 3-5 минут. Подсушивание кунжута на сковороде необходимо для раскрытия его орехового аромата и вкуса.

Готовую тыкву переложите на тарелку. Полейте выделившимся при запекании соком и посыпьте кунжутом. Подайте к столу, украсив звездочками бадьяна и мятой.

Приятного аппетита!

Бюджетная закуска

Ингредиенты:

Хлеб 80г
Плавленый сыр 200г
Чеснок 2 зуб.
Маринованный огурец 85г
Шпроты 65г
Зелень по вкусу

Соединяем в чаше блендера плавленный сыр, огурцы, мелко нарезанный чеснок и зелень (петрушка). Нарезаем любой хлеб (багет). Смазываем начинкой и сверху выкладываем шпроты. По желанию, шпроты можно заменить красной рыбкой, тунцом, икрой.

Приятного аппетита!

Ловите классную идею на ужин 👌🏻

Ингредиенты на 2 больших горшочка:
картофель - 400 грамм
бедро куриное без костей -200 грамм
морковь -1 средняя
специи для курицы и картофеля
соль по вкусу
твердый сыр -100 грамм

Для заливки:
греческий йогурт -200 грамм
2 столовые ложки томатной пасты
вода 150 мл
сухой чеснок
Картофель, морковку и курицу порезать кусочками. Добавить специи. Выложить в горшочки. Залить заливкой. Сверху посыпать сыром. Убрать в духовку на полтора часа на 160 градусов.

Получается очень сочное вкусное жаркое👌🏻

🫐 Ягодный коблер

🗒 Ингредиенты:
‣ малина
‣ смородина
‣ сливочное масло – 120 г
‣ мука – 150 г
‣ сахар – 50 г
‣ молоко – 100 мл
‣ крахмал – 20 г
‣ лимонный сок
‣ соль
‣ мороженое

🍽 Приготовление:
1. Разотрите сливочное масло с сахаром и солью.
2. Влейте молоко, перемешайте, добавьте муку и замесите тесто.
3. Смажьте форму сливочным маслом. Выложите малину и смородину, сбрызните лимонным соком, добавьте сахар и крахмал. Перемешайте.
4. Распределите тесто поверх ягод и разровняйте.
5. Выпекайте в духовке, разогретой до 180°C, 35 минут.
6. Дайте коблеру немного остыть и подавайте с шариком мороженого.

Салат «Мимоза» 🥗

Тот самый нежный слоёный салат с сочной рыбой, воздушными овощами и яркой желтковой крошкой. Главное — полностью остудить продукты, не утрамбовывать слои и наносить майонез очень тонко ✨

Сохраняйте, чтобы приготовить без лишней суеты ❤️

Ингредиенты:
горбуша в собственном соку — 250 г без жидкости;
картофель — 350 г;
морковь — 250 г;
яйца — 5 шт.;
репчатый лук — 100 г;
майонез — 200 г;
вода — 100 мл;
уксус 9% — 1 ст. л.;
сахар — ½ ч. л.;
укроп — 10 г;
соль — ½ ч. л.;
чёрный перец — ¼ ч. л.

Приготовление:
1. Картофель и морковь отварите в кожуре до мягкости, яйца — 9 минут. Всё полностью остудите и очистите.
2. Лук нарежьте кубиками по 3 мм. Смешайте воду, уксус, сахар и щепотку соли, залейте лук на 15 минут. Затем хорошо откиньте на сито.
3. С рыбы слейте жидкость, удалите крупные косточки и разомните мякоть вилкой. Картофель и морковь натрите крупно. Белки и желтки натрите отдельно.
4. Поставьте кольцо диаметром 18 см на тарелку. Собирайте без сильного нажатия: картофель и тонкая сеточка майонеза; рыба, лук и майонез; морковь и майонез; белки и майонез.
5. Верх полностью покройте мелко натёртыми желтками. Украсьте небольшим количеством укропа.
6. Охладите салат 4–6 часов. Только после этого аккуратно снимите кольцо и нарежьте чистым ножом.

Приятного аппетита!

🤩 Слойки с курицей и картошкой

Ингредиенты:

Картофель -300 г
Куриная грудка -200 г
Лук -1 шт.
Карри -1/2 ч л
Соль- 1/2 ч л
Перец- по вкусу
Слоеное тесто -500 г
Яйцо -1 шт

🔥Приготовление:

1. Мелко нарезать лук, куриное филе и очищенную сырую картошку. Соединить все вместе, добавить специи: соль, чёрный перец и карри.

2. Пласт теста разрезать на 4 части и раскатать каждый из них.
Выложить начинку в середину теста и соединить уголочки сверху. Хорошо защипывать края.

3. Выложить слойки на противень, застеленный пергаментной бумагой и смазать яичным желтком. Выпекать при температуре 180 град 25-35 мин

Приятного аппетита!

🍰 «НАПОЛЕОН» БЕЗ СЛОЖНОСТЕЙ — ДЕСЕРТ, КОТОРЫЙ УДИВИТ!

✨ Хрустящие слои теста, нежный ванильный крем и вкус любимого торта. Только готовим порционно!

🛒 Ингредиенты:

🥐 Слоёное бездрожжевое тесто — 250 г
🥛 Молоко — 400 мл
🥚 Желтки — 2 шт.
🥄 Сахар — 80 г
🌽 Кукурузный крахмал — 30 г
🧈 Сливочное масло — 30 г
✨ Ваниль — по вкусу

👩‍🍳 Готовим:

1️⃣ Тесто нарезаем полосками и выпекаем при 200 °C около 15 минут, до золотистого цвета.

2️⃣ Желтки смешиваем с сахаром и крахмалом, постепенно добавляем молоко.

3️⃣ Варим на небольшом огне, постоянно помешивая, до загустения. Добавляем масло и ваниль, остужаем.

4️⃣ Выпеченное тесто ломаем на кусочки.

5️⃣ Собираем в стаканчиках слоями: хрустящая крошка, крем, снова крошка.

💡 Шпаргалка: хотите хрустящий десерт — собирайте перед подачей. Любите мягкий «Наполеон» — оставьте на 2–3 часа в холодильнике.

☕️ Идеальное завершение пятничного вечера!

❤️ А вы какой «Наполеон» любите — хрустящий или хорошо пропитанный?

Домашний флан 15 минут 160 °C

Ингредиенты:
- Яйца 6 шт
- Молоко 0,5 л
- Сахар 100 гр
- Ваниль