Еда с настроением — блины и оладьи

Домашние паштеты — простая и вкусная идея для завтраков, перекусов и праздничных закусок 🥖

Внутри собраны 4 удобные шпаргалки: печёночные, мясные, рыбные и овощные паштеты. В каждой — по 6 сочетаний с точными пропорциями, временем приготовления и короткими подсказками.

Сохраняйте подборку, чтобы любимая намазка всегда была под рукой 🤍

Приятного аппетита!

Шампиньоны с сырно-чесночной начинкой 🤤

Приготовление:
• Очистить грибы от загрязнений, при необходимости быстро ополоснуть и сразу обсушить. Аккуратно удалить ножки.
• Ножки и лук мелко нарезать. Обжарить на растительном масле до испарения жидкости.
• Немного остудить и смешать с творожным сыром, измельчённым чесноком, петрушкой и половиной тёртого сыра. Приправить солью и перцем.
• Наполнить шляпки начинкой, уложить в форму и посыпать оставшимся сыром.
• Запекать при 190 °C 20–25 минут. Подавать горячими.

Приятного аппетита! ❤️

🍲 Суп с плавленым сыром

📝 Ингредиенты:

Куриное окорочка - 2 шт

Сельдерей - 2 стебля

Тимьян - 2-3 веточки

Душистый перец - 5-8 горошин

Вода - 1,5 л

Лук репчатый - 1 шт

Морковь - 1 шт

Картофель - 4-5 шт

Плавленый сыр - 150-200 гр

Грибы - 200 гр

Соль, перец

Салат "Цезарь" с курицей и хрустящим хлебом 🥗

Чтобы сделать этот салат по-настоящему вкусным, не забывайте правильно поджаривать хлеб для хрустящей корочки!

📝 Ингредиенты:

• куриная грудка - 2-3 шт

• листья салата

• батон/багет

• помидоры черри - 5-6 шт

• сыр

• яйца - 3-4 шт

• соль, перец, паприка - по вкусу

Для соуса:

• майонез - 4 ст. л

• сок лимона - 1/2 шт

• чеснок - 3 зубчика

• сыр - 100 гр

• растительное масло - 100 мл

• соль, перец - по вкусу

🔥 Приготовление:

1. Отварите куриную грудку до готовности, остудите и нарежьте кубиками.

2. Отварите яйца, очистите и нарежьте.

3. Обжарьте нарезанный батон на сковороде до золотистой корочки.

4. В глубокой миске смешайте листья салата, помидоры черри, нарезанную курицу и яйца.

5. Для соуса смешайте майонез, лимонный сок, прессованный чеснок, натертый сыр, растительное масло, соль и перец.

6. Полейте салат соусом и аккуратно перемешайте.

7. Подавайте с хрустящими гренками и оставшимся сыром сверху.

Салат "Цезарь" идеально подходит для праздничного стола и станет ярким акцентом на любом обеде! Приготовьте его и насладитесь каждым кусочком.

САМЫЙ ЛЕНИВЫЙ "НАПОЛЕОН" ИЗ ТРЁХ ИНГРЕДИЕНТОВ ЗА 20 МИНУТ 🍰🍰🍰

✅Ингредиенты:
-слоёное тесто - 550 г
-сгущёнка - 150 г
-рикотта или сливки от 33% - 500 г

✅Приготовление:
Выпекать в разогретой до 220 градусах духовке 15 минут

Приятного аппетита ❤️

🎃 ФОНДЮ ИЗ ТЫКВЫ С СЫРОМ БРИ

ИНГРЕДИЕНТЫ:

💚 Тыква небольшая — 1 шт.
💚 Сыр бри круглый — 1 шт. (≈200–250 г)
💚 Картофель — 500–700 г
💚 Чеснок — 2–3 зубчика
💚 Мёд — 1–2 ст. л.
💚 Оливковое масло — 1–2 ст. л.
💚 Прованские или итальянские травы — по вкусу
💚 Паприка — 1 ч. л.
💚 Соль, чёрный перец — по вкусу
💚 Розмарин или тимьян — по желанию

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Тыкву помойте, срежьте верхушку как крышечку и удалите семечки с волокнами, чтобы получилась полая тыква.

Внутрь положите целый круг сыра бри. Сделайте в нём небольшие надрезы и вставьте кусочки чеснока. Полейте мёдом и посыпьте травами.

Накройте тыкву срезанной верхушкой.

Картофель нарежьте дольками или кубиками. Добавьте оливковое масло, паприку, травы, соль и перец. Хорошо перемешайте.

Выложите тыкву и картофель в аэрогриль. Готовьте при температуре 180°C примерно 30 минут до румяной корочки на картофеле и мягкости тыквы.

Проверьте, расплавился ли сыр внутри, и подавайте блюдо горячим, макая картофель в сырное фондю.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА 😋

Торт «Ленивый медовик»

Ингредиенты:
Для коржей:
• яйца - 2 шт.
• соль - щепотка
• сахарный песок - 100 г
• мёд (жидкий) - 70 г
• сливочное масло - 60 г
• ванильный сахар - 5 г
• мука - 180 г
• сода, гашеная уксусом - 1 ч.л.

Для крема:
• сливки 33% - 300 г
• сахарная пудра - 70 г

🌅 Завтрак: Ленивая овсянка в банке с яблоком и корицей за 5 минут 🍎🥣

⏱ Время: 5 минут + ночь в холодильнике
⚖️ Вес порции: ~350 г
🔥 На порцию: ~330 ккал, Б12 Ж7 У54
📊 На 100 г: ~94 ккал, Б3,4 Ж2 У15,4

Ингредиенты:

· Овсяные хлопья — 50 г
· Молоко — 150 мл
· Яблоко — 1 шт.
· Йогурт греческий — 80 г
· Мёд — 1 ч.л.
· Корица — щепотка

Приготовление:
1️⃣ Смешайте хлопья, молоко, йогурт и мёд в банке.
2️⃣ Добавьте натёртое яблоко и корицу.
3️⃣ Закройте крышкой и уберите в холодильник на ночь.
4️⃣ Утром перемешайте и подавайте.

Советы:

· 💡 Сделайте сразу 3–4 банки на неделю.
· 💡 Яблоко можно заменить на грушу или банан.
· 💡 Для белка добавьте 1 ст.л. протеина.
· 💡 Мёд замените на сироп топинамбура для ПП.

📌 КБЖУ и вес могут незначительно варьироваться в зависимости от яблока и йогурта.

#завтрак #30минут #рецепт #я_это_съем #КБЖУ

🥟 Хрустящая самса с курицей и луком

Утренние ароматы свежей выпечки способны разбудить даже самых сонных!

📝 Ингредиенты:

Для теста:

• Мука — 500 г

• Яйцо — 1 шт.

• Холодное сливочное масло — 180 г

• Соль — 1 ч. л.

• Холодная вода — 150 мл

• Сливочное масло для раскатки — 100 г

Для начинки:

• Филе куриного бедра или грудки — 500 г

• Лук — 300 г

• Сливочное масло — 20 г

• Соль — по вкусу

• Чёрный и острый красный перец — по вкусу

• Зира — несколько щепоток

Дополнительно:

• Желтки — 2 шт.

• Кунжут — для посыпки

• Крахмал или мука — для раскатки

🔥 Приготовление:

1. В глубокой миске смешайте яйцо с холодной водой и солью. Натрите масло в муку, перемешивая, затем влейте яичную смесь и быстро соберите тесто. Уберите в холодильник на 1 час.

2. Разделите тесто пополам. Каждую часть раскатайте тонко, используя немного крахмала или муки. Смажьте половину растопленным маслом.

3. Дайте маслу застыть, сверните пласт по короткой стороне в рулет, затем сверните улиткой и охладите в холодильнике на 1 час или в морозильнике на 20–30 минут.

4. Разрежьте каждый рулет на 10 кусочков по 45–50 г. Сформируйте лепёшки, накройте и охладите, лучше на ночь.

5. Куриное филе нарежьте мелко, лук — тонкими перьями. Обомните лук, смешайте с курицей, добавьте соль, перец, зиру и растопленное масло.

6. Раскатайте заготовки до размера маленького блюдца, оставляя центр чуть толще краёв. Выложите по столовой ложке начинки.

7. Защипните треугольником или сформируйте полумесяц с косичкой по краю. Смажьте желтками и посыпьте кунжутом.

8. Выпекайте при 200 °C около 50 минут. Вторую партию держите в холоде, пока печётся первая.

Не упустите шанс насладиться хрустящей корочкой и сочной начинкой — идеальный перекус к чаю!

Ленивая лазанья на сковороде 🍲

📝Ингредиенты:
▫️фарш – 400 г.
▫️репчатый лук – 1 шт.
▫️морковь – 1 шт.
▫️томатный соус – 400 г.
▫️бульон/вода – 400 мл.
▫️сливки 20-33% – 150 мл.
▫️паста для лазаньи
▫️сыр моцарелла – 100 г.
▫️соль, перец, сушеный базилик, петрушка, чеснок

Приятного аппетита!