Лёгкие Рецепты на Скорую Руку

Пирожки ЭМПАНАДАС с говядиной!

Привет друзья!

Хочу предложить вам на пробу Эмпанадас — это популярные в Испании и Латинской Америке пирожки с сочной мясной начинкой, которые обычно выпекают в духовке или обжаривают во фритюре.
Если вы любите несладкую домашнюю выпечку, обязательно рекомендую взять рецепт на заметку.
Запоминайте, это совсем несложно!

📌 Ингредиенты:

🔹 Мука - 3 стакана
🔹 Сливочное масло - 170 гр.
🔹 Яйцо - 1 шт.
🔹 Вода - 1/4 - 1/2 стакана
🔹 Соль - 1 щепотка
🔹 Говядина - 500 гр.
🔹 Растительное масло - 4 ст. л.
🔹 Луковица - 1 шт.
🔹 Чеснок - 2-3 зубчиков
🔹 Желток - 1 шт.
🔹 Соль, перец, специи - по вкусу (паприка, орегано, зира и т.д.)

📌 Приготовление:

1️⃣ Первым делом замесите тесто. Соедините растопленное сливочное масло, яйцо, воду, соль и просеянную муку. Вымешайте, скатайте в шарик и оберните пищевой пленкой.

2️⃣ На сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте измельченный лук до прозрачности. Добавьте любимые специи и чеснок.
Жарьте пару минут, помешивая.

3️⃣ Добавьте говядину. Посолите, поперчите по вкусу. Жарьте до готовности. Снимите с огня и остудите.

4️⃣ Раскатайте тесто на столе довольно тонко. Вырежьте кружочки и разложите начинку.

5️⃣ Сверните и плотно защипите края. Смажьте взбитым желтком и отправьте в разогретую до 190°С духовку.
Выпекайте до румяности около 20 минут.

Приятного аппетита!

#пироги #пирожки #пирогисмясом #выпечка

Пышные японские панкейки как облако

📝 Ингредиенты:
Яйца - 2 шт
Молоко - 25 мл
Мука - 25 гр
Разрыхлитель - 1 гр
Соль - 1 щепотка
Лимонная кислота - 1 щепотка
Сахарозаменитель - 3 мерные ложки
Ванилин - 3 гр

👨‍🍳 Приготовление:
1. Все ингредиенты должны быть комнатной температуры.
2. Смешать яйца, молоко и сахарозаменитель.
3. Добавить муку, разрыхлитель, соль, лимонную кислоту и ванилин, аккуратно перемешать до однородности.
4. Сразу выпекать на слабом огне (примерно 3 из 9), чтобы панкейки пропеклись внутри и не подгорели.
5. Готовить под крышкой до пышности и румяной корочки.
6. Подавать с сиропами, кремами или ягодами.

#завтрак

Печенье «Персики» — нежное, ароматное и очень красивое 🔥

ИНГРЕДИЕНТЫ:

- 100 г сахара

- 2 яйца

- 100 г маргарина

- 50 г сметаны

- 1 ч.л разрыхлителя

- 400 г муки

- 1/2 ч.л соли

Для начинки:

- 200 г вареной сгущенки

- 50 г персикового джема

- яблочный сок

- красный краситель

- жёлтый краситель

Осенний пирог с апельсинами

🟢Ингредиенты:

• Яйца - 2 шт.
• Сахар - 150 г
• Сметана - 100 г
• Сливочное масло - 100 г
• Мука - 200 г
• Разрыхлитель - 1 ч.л.
• Апельсины - 2-3 шт.

Мягкая говядина с овощами 🥩

Нежное мясо, тушённое с луком и морковью, отлично подойдёт для семейного ужина. Для детской порции добавляйте минимум перца, а чеснок — по желанию.

🛒 Ингредиенты:
• Говядина — 600 г
• Репчатый лук — 2 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Чеснок — 5 зубчиков
• Сливочное масло — 70 г
• Растительное масло — 30 г
• Бульон — 100 мл
• Соль — по вкусу
• Перец — по вкусу

👨‍🍳 Как готовить:
1. Говядину промойте, обсушите и нарежьте небольшими кусочками.
2. Лук нарежьте, морковь натрите или нарежьте тонкими полосками. Чеснок измельчите.
3. В глубокой сковороде разогрейте растительное и сливочное масло. Слегка обжарьте мясо до изменения цвета.
4. Добавьте лук и морковь, перемешайте и готовьте ещё несколько минут.
5. Влейте бульон, посолите, накройте крышкой и тушите на слабом огне до мягкости говядины — примерно 60–90 минут.
6. За 10 минут до готовности добавьте чеснок и немного перца. Подавайте с картофельным пюре, гречкой или рисом 🍚

💡 Совет: для ребёнка выбирайте мягкие кусочки без прожилок и убедитесь, что мясо полностью протушилось.

Приятного аппетита! ❤

Хачапури по-мегрельски

Вам понадобится:

• Теплое молоко - 300 мл

• Дрожжи - 7 г

• Сахар - 1 ст.л.

• Яйцо - 1 шт.

• Растительное масло - 20 мл

• Мука - 550 г

• Соль - 1 ч.л.

Для начинки:

• Имеретинский сыр - 300 г

❗️Можно использовать брынзу или сыр фета

• Сулугуни - 100 г ( + посыпать)

Восхитительные бутерброды с печенью трески 😍

Ингредиенты:

• хлеб

• яйца - 2 шт

• печень трески - 70 гр

• зелёный лук

• майонез

Казан-кебаб

⏰ 120 минут

🌡 100°С

📖Ингредиенты:

• Мясо любое - 1,5 кг

• Картофель - 1 кг

• Соль, перец - по вкусу

• Зира, паприка

• Растительное масло - для обжаривания

• Вода - 250 мл

🧅 ЛУК МАРИНОВАННЫЙ

Классика маринования — лук кольцами в прозрачном маринаде. Идёт к мясу, в салаты, как гарнир. Хранится долго, готовится быстро.

На 4 пол-литровые банки:

• лук репчатый — 1 кг

• вода — 1 л

• уксус 9% — 100 мл

• сахар — 2 ст. л.

• соль — 1 ст. л.

• лавровый лист — 4 шт

• перец чёрный горошком — 10 шт

• гвоздика — 4 бутона

• укроп зонтиками — 4 шт

• чеснок — 4 зубчика

Приготовление:

1. Лук очистить, нарезать кольцами толщиной ~0,5 см. Разделить кольца.

2. Бланшировать в кипятке 1 мин. Откинуть на дуршлаг.

3. Сварить маринад: в кастрюле вскипятить воду, добавить соль, сахар, лавровый лист, перец, гвоздику. Варить 5 мин. Снять с огня, влить уксус.

4. На дно стерильных банок положить укроп, чеснок. Уложить кольца лука плотно.

5. Залить горячим маринадом.

6. Накрыть крышками, стерилизовать 5 мин (пол-литровые).

7. Закатать, перевернуть, укутать до остывания.

Хранение: в тёмном прохладном месте до 1 года.

Совет: для более острого вкуса добавьте в маринад колечко острого перца. Для сладковатого — увеличьте сахар до 3 ст. л.

Салат с куриной грудкой, Черри и шампиньонами🥗

✅КБЖУ:88.57/12.64/3.53/0.95

Ингредиенты:
▫️куриное филе 200 г
▫️помидоры черри 100 г
▫️шампиньоны 80 г
▫️сыр легкий - 80 г
▫️листья салата по вкусу
соль, специи по вкусу

Заправка:
▫️сметана или пп майонез - 2 ст.л
▫️итальянские травы

Приготовление:
▫️Куриное филе посолить, поперчить. Обжарить с двух сторон до готовности или запечь в духовке.
▫️Шампиньоны нарезать и обжарить до готовности.
▫️Готовое филе нарезать
▫️Помидоры Черри нарезать. Сыр натереть на мелкой или крупной терке.
▫️Листья порвать на небольшие кусочки и выложить на блюдо. ▫️Выложить кусочки курицы, помидоры Черри и жареные шампиньоны.
Заправка:
▫️В сметану добавить итальянские травы и перемешать.
▫️Полить заправкой. Посыпать салат тертым сыром.

🌷 Если вам понравился рецепт — оставьте реакцию и поделитесь им с близкими 💕