Планета Кулинарии

Гренки с беконом

⏰ 10 минут
🌡️ 180 °C

📖 Ингредиенты:

• Бородинский хлеб
• Бекон
• Сыр

#рецептываэрогриле

Молочные коржики из детства😋

✅Ингредиенты:
Молоко 200 мл
Сахар 180 г
Яйца 2 шт.
100 г сливочное масло
Мука 650 +/-
Разрыхлитель 11 г
Щепотка соли
Ванилин

✅Приготовление:
Все продукты должны быть комнатной температуры. Муку смешиваем с молоком постепенно, тесто должно получиться мягкое и чуть-чуть липкое. Убираем в пакет и ставим в холодильник на 30 минут чтобы тесто отдохнуло. Потом раскатываем не тонко, нарезаем как показано на видео. Если у вас есть подходящая форма будет идеально. Смазываем сверху яйцом, делаем вилкой узоры и отправляем в разогретую духовку на 180 гр. Запечь 30 минут, ориентируйтесь по своей духовке

Приятного аппетита!❤

ЗАПЕКАНКА ИЗ КАБАЧКОВ С ФАРШЕМ ЗА 40 МИНУТ

Готовлю всё в одной форме: фарш не нужно отдельно обжаривать, а кабачки тонко нарезаю — так они успевают стать мягкими за время запекания. На выходе получается сытный ужин на 4 порции.

Ингредиенты:
— кабачки — 2 шт. (около 600 г)
— фарш — 300 г
— лук — 1 шт. (около 100 г)
— яйца — 2 шт.
— сыр — 100 г
— сметана — 3 ст. л. (около 60 г)
— соль — 1 ч. л. без горки
— чёрный перец — по вкусу
— масло для формы — 1 ч. л.

Понадобятся одна доска, нож, тёрка, миска и форма для запекания. Испачкаются одна миска и одна форма. Духовку заранее разогреваю до 200 °C.

Кабачки нарезаю кружками толщиной примерно 5 мм, лук мелко режу. Сыр натираю. В миске смешиваю фарш, лук, соль и перец.

В той же миске взбиваю яйца со сметаной вилкой. Смесь должна стать однородной. Форму смазываю маслом и выкладываю половину кабачков внахлёст. Сверху распределяю фарш, затем оставшиеся кабачки. Заливаю яично-сметанной смесью и посыпаю сыром.

Запекаю 30–35 минут при 200 °C. Готовность проверяю в центре: кабачок легко прокалывается ножом, фарш внутри полностью приготовился, а заливка схватилась и не выглядит жидкой. Если сыр уже румяный, а середина ещё мягкая, накрываю форму фольгой и допекаю ещё 5–7 минут. Перед нарезкой даю запеканке постоять 5 минут — так куски лучше держат форму.

Подаю горячей, можно добавить ложку сметаны. Остатки перекладываю в холодильник не позднее чем через 2 часа после готовки и храню при 0…+4 °C не больше 24 часов. Разогреваю порцию в микроволновке до горячего центра.

🧀 Сырная лепешка с фаршем для сытного обеда

Ингредиенты:

Слоёное бездрожжевое тесто - 2 пласта

Фарш говяжий - 500 гр

Болгарский перец - 1 шт

Лук - 1 шт

Томатная паста (по вкусу)

Моцарелла - 200 гр

Приятного аппетита!

Заливной пирог с капустой🥧

Ингредиенты:

▫️капуста - 300 гр

▫️яйцо - 2 шт

▫️мука - 100 гр

▫️сметана - 100 гр

▫️майонез - 50 гр

▫️разрыхлитель - 6 гр

▫️соль - по вкусу

▫️кунжут - по желанию



Приятного аппетита👍

Рецепты домохозяек 🥘

🍝 #ужин

🍜 Фунчоза с креветками

📌 Ингредиенты:

Фунчоза - 1 упаковка
Чеснок - 1 шт
Перец чили
Креветки
Сельдерей
Болгарский перец
Соевый соус - 1 ст.л
Рыбный соус - 1 ст.л
Кокосовое молоко - 1 ст.л

🥞 Нежный бисквитный рулет

Время летит быстро, но сладкое желание всегда находит путь к сердцу!

📝 Ингредиенты:

• 3 яйца

• 80 г сахара

• 90 г муки

• Варенье по вкусу

• Сахарная пудра для украшения

🔥 Приготовление:

1. Взбейте яйца миксером на высокой скорости до образования пышной светлой пены (около 5 минут).

2. Не прекращая взбивать, постепенно добавляйте сахар и продолжайте взбивать еще 2-3 минуты до полного растворения сахара.

3. Просеянную муку аккуратно вмешайте в яичную массу лопаткой движениями снизу вверх, чтобы сохранить воздушность теста.

4. Вылейте тесто на противень, застеленный пергаментом, и разровняйте лопаткой в прямоугольник толщиной около 0,5 см.

5. Выпекайте в разогретой до 180°C духовке ровно 10 минут до легкого румянца.

6. Горячий бисквит сразу снимите с пергамента, быстро смажьте теплым вареньем и сверните в рулет, помогая себе бумагой.

7. Дайте немного остыть, посыпьте сахарной пудрой и нарежьте порционными кусочками.

Каждый кусочек этого рулета — это легкость и сладость, которая станет идеальным завершением любого чаепития. Наслаждайтесь!

​​ЯЙЦА ФАРШИРОВАННЫЕ СВЕКЛОЙ, СЫРОМ И СЕЛЬДЬЮ

Ингредиенты:
Сыр - 100 гр.
Яйца - 4-6 шт.
Сельдь слабосоленая (филе) - 1 шт.
Свекла большая - 1 шт.
Чеснок - 1 зуб.
Майонез
Руккола
Зеленый лук

Приготовление:
Обернуть в фольгу промытую нечищеную свеклу и до мягкости запечь ее в духовке, затем остудить и почистить. Отваренные вкрутую, остуженные и очищенные яйца пополам разрезать вдоль, аккуратно извлечь желтки. К крупно натертой свекле добавить мелко натертые желтки и сыр, измельченный чеснок, перемешать все до однородности с майонезом. Половинки подготовленных яиц нафаршировать получившейся свекольной массой, сверху положить по порционному кусочку слабосоленой сельди. Яйца фаршированные свеклой, сыром и сельдью, украсить рукколой и измельченным зеленым луком, подавать их можно как порционно, так и все сразу на одном блюде.

Приятного аппетита!

Курица с грибами под сырной корочкой

⏰ 35 минут

🌡️ 170 °C

📖 Ингредиенты:

• Куриное филе

• Шампиньоны

• Лук репчатый

• Смесь перцев

• Чеснок

• Соль

• Паприка

• Сливки

• Сыр

Вкусный и полезный соус

КБЖУ на 100 гр: 71.2/3.7/4.7/5.9

Ингредиенты:

- пучок укропа
- пучок петрушки
- семена подсолнечника 50 гр
- растительное масло 30 мл
- чеснок 2-4 зубчика
- сок 1/2 половинки лимона
- соль 1 ч.л
- сах.зам