Кулинарные открытия — обеды для семьи

ЛЕНИВЫЕ БЛИНЧИКИ С ВЕТЧИНОЙ И СЫРОМ 🥞

Ингредиенты на 2 порции:
• Яйцо - 1 шт.
• Соль - по вкусу
• Молоко 1,8% - 200 мл
• Мука - 100 гр
• Кипяток - 50 мл
• Ветчина из индейки - 50 гр
• Сыр легкий - 50 гр
• Укроп - пучок

✅️ Приготовление:
1. Яйца с солью и молоком перемешайте до однородности, просейте муку и снова хорошо перемешайте.
2. Помешивая массу, влейте кипяток, добавьте натертые ветчину, сыр и мелко нарезанную зелень, перемешайте до однородности.
3. Сковороду смажьте каплей масла и выпекайте блинчики с двух сторон до готовности.
4. Подавайте с греческим йогуртом.

🥘marina.brownie

Очень вкусный салат с цветной капустой 🤩

Ингредиенты:

цветная капуста - 300-400 гр
сладкий перец - 2 шт
помидоры черри - 100 гр
маслины - 70 гр
красный лук - по желанию

Для соуса:
оливковое масло - 10 мл
греческий йогурт - 300 гр
соль - 0,5 ч. л
чёрный перец - по вкусу
лимонный сок - 2 ст. л
петрушка - 10 гр

СУП-ПЮРЕ ИЗ ТЫКВЫ
💰 Итого: ~130 ₽
🛒 Ингредиенты:
• Тыква — 500 г — ~40 ₽
• Картофель — 300 г (2 шт.)~16 ₽
• Лук — 100 г (1 шт.) — ~5 ₽
• Морковь — 100 г (1 шт.) — ~4 ₽
• Сливки 10% — 150 г — ~30 ₽
• Тыквенные семечки — 30 г~30 ₽
• Соль — 3 г, перец — 1 г — ~5 ₽
👨‍🍳 Приготовление: Овощи нарежь, залей водой и вари до мягкости. Пробей блендером, влей сливки, посоли. Прогрей, не кипяти. Подавай с семечками.

Пирог на сковороде 🥮

✅Ингредиенты:
яйцо – 1 шт.
сахар – 150 г.
молоко – 130 мл.
растительное масло – 70 мл.
мука – 150 г.
разрыхлитель – 8 г.
ванилин – 1 ч. л.
какао – 1 ст. л.

✅Пропитка:
молоко – 100 мл.
темный шоколад – 70 г.

✅Приготовление:
1. Смешайте все ингредиенты в сковороде.
2. Накройте крышкой и готовьте на слабом огне 15 минут.
3. Разогрейте молоко. Добавьте шоколад и перемешайте до полного растворения.

Приятного аппетита!❤

🥟 Творожные пирожки с капустой

Ингредиенты:
• Творог 2% — 200 г
• Яйцо — 1 шт.
• Мука — 180 г
• Сода — 1 ч. л.
• Лимонная кислота — 0,5 ч. л.
• Капуста — по 15–20 г на пирожок
• Растительное масло — 6 г

Приготовление:
1) Смешать творог, яйцо, муку, соду и лимонную кислоту, замесить мягкое тесто.
2) Разделить тесто на 9 частей, выложить внутрь капусту и сформировать пирожки.
3) Обжарить на сковороде с двух сторон до румяной корочки.

КБЖУ на 1 шт.: 101 ккал (Б — 6,3 г, Ж — 1,8 г, У — 14,8 г)

ВКУСНЫЙ РЕЦЕПТ С КАРТОФЕЛЕМ 🥔
Легко и быстро готовим на обед или ужин 🤩

Ингредиенты: 📝
Картофель 4-5 штук
Соль
Черный перец, паприка, орегано
Оливковое масло
Яйца 4 шт
Сметана 200 г
Лук зеленый
Черри помидоры
Охотничьи колбаски или другие (по вкусу)
Сыр 100 г
Зелень (по желанию)

👩🏻‍🍳:
Поместите картофель в предварительно разогретую духовку до 200 ° С на 20 минут без заполнения.
Выпекать с начинкой в ​​духовке в течение 25 минут при 180-200 ° С.

❤️

🍛 Средиземноморская курица с рисом

🗒 Ингредиенты:
‣ куриная грудка – 500 г
‣ соль – 1 ч.л
‣ чёрный перец – 0,5 ч.л
‣ сушёный тимьян – 1 ч.л
‣ оливковое масло – 1 ст.л
‣ лук – 3 шт
‣ чеснок – 4 зубчика
‣ томаты – 250 г
‣ оливки – 75 г
‣ соус из вяленых томатов или томатная паста – 1 ст.л
‣ рис Басмати – 200 г
‣ куриный бульон – 600 мл
‣ лимон – 1 шт
‣ соль и перец – по вкусу
Для подачи:
‣ базилик – по вкусу
‣ соус дзадзики – по вкусу

ГОТОВЛЮ ЭТИ КОТЛЕТЫ БЕЗ МЯСА — А ДОМАШНИЕ ПРОСЯТ ДОБАВКУ КАЖДЫЙ РАЗ

Раньше чечевицу покупала редко. Казалось, что это для супа и всё. А потом соседка рассказала, как делает из неё котлеты — и теперь готовлю постоянно. Сытно, недорого, и главное — никто не скучает по мясу.

Чечевица стоит в районе 100-150 рублей за кг, одной пачки хватает на несколько раз. Получается выгоднее, чем фарш, а котлеты держат форму отлично и не разваливаются на сковороде.

Ингредиенты:

Красная чечевица — 1 стакан (200 г)
Вода — 2 стакана
Картофель — 2 средних клубня
Морковь — 1 небольшая
Манка — 3 столовые ложки
Соль — по вкусу
Растительное масло для жарки

Приготовление:

Чечевицу промыть и сварить в двух стаканах воды до мягкости. Красная варится быстро — минут 15-20. Должна получиться густая каша, почти пюре.

Картофель и морковь натереть на мелкой тёрке. Слегка отжать лишний сок из картофеля, чтобы котлеты не раскисли.

Смешать чечевицу, тёртые овощи, манку и соль. Дать постоять 10 минут — манка набухнет, и масса станет плотнее.

Слепить котлеты мокрыми руками, обвалять в муке или манке и жарить на среднем огне до золотистой корочки с обеих сторон — примерно по 4-5 минут.

Хитрость: если масса кажется жидковатой, добавьте ещё ложку манки или немного муки. Главное — дать постоять, чтобы крупа впитала влагу.

Подавать горячими с любым соусом или сметаной. Остывшие тоже вкусные — можно взять с собой или разогреть на следующий день.

Сохраните рецепт, чтобы не потерять. А вы готовите что-то из чечевицы, или она у вас только в супе идёт? 🍲

Морковки с красной рыбой

⏰ 10 минут
🌡️ 175 ℃

📖 Ингредиенты:

• Слоёное тесто
• Кунжут
• Творожный сыр
• Сметана
• Зелень
• Красная рыба слабосолёная
• Сок лимона

🍴 Запеканка с курицей и овощами
*от 8 месяцев

📋 Ингредиенты:

• Куриный фарш — 250 г
• Кабачок — ~130 г
• Морковь — ~40 г
• Яйцо — 1 шт.
• Соль (от 1 года)

👩🏻‍🍳 Приготовление:
1. Кабачок натереть на крупной тёрке и хорошо отжать от лишней жидкости.
2. Морковь натереть на мелкой тёрке.
3. В миске соединить фарш, натёртые овощи и яйцо.
4. Тщательно перемешать до однородной массы.
5. Переложить массу в форму для запекания и разровнять.
6. Выпекать в разогретой до 180 °C духовке около 40 минут до полной готовности.

Приятного аппетита🫶🏼
Детская книга рецептов