Вкус детства — салаты и закуски

🥙 Лаваш с курицей и овощами

⏰ 10 минут | 🌡️180 °C

ЛАВАШ, КОТОРЫЙ МОЖЕТ ЗАМЕНИТЬ ЦЕЛЫЙ УЖИН
Курица, овощи, сыр и хрустящая корочка.

Ингредиенты
• Лаваш — 2 шт.
• Курица готовая — 250 г
• Помидор — 1 шт.
• Огурец — 1 шт.
• Сыр — 80 г
• Соус — 2 ст. л.

Приготовление
Выкладываем начинку на лаваш, сворачиваем конвертом. Слегка смазываем маслом и готовим 180 °C 8–10 минут.

Тот самый лимонад из СССР

Ингредиенты:
• Вода — 1 л
• Газированная вода — 1,5 л
• Сахар — 320 г
• Лимон — 1 шт.
• Апельсин — 1 шт.
• Ванильный сахар — 1 ч. л.
• Лимонная кислота — ⅓ ч. л.

Как готовить:
• Сварите сироп из воды и сахара.
• Добавьте цедру цитрусов и слегка проварите.
• Остудите, затем добавьте сок лимона и апельсина.
• Вмешайте ванильный сахар и лимонную кислоту.
• Процедите, охладите и смешайте с газированной водой.

Подавайте очень холодным — так вкус получается максимально похожим на советский лимонад.

🥗 Салат «неженка»

📝 Ингредиенты:
Пекинская капуста - 1 шт
Отварное куриное филе - 400 гр
Огурцы - 2 шт
Варёные яйца - 3 шт
Красный лук - 1/2 шт
Зелень (по вкусу)
Перец/соль
Майонез (по вкусу)

🔥 Приготовление:
1. Все ингредиенты нарезать и соединить в глубокой миске.
2. Посолить и поперчить.
3. Заправить майонезом.
Приятного аппетита!

Понравился рецепт?❤
Поделись с близкими

#домашнийповар#готовлюдома#рецепты#быстрыйрецепт#домашняяЕда#готовимвкусно#рецепты

🥗 Очень вкусный, белковый салат — готовится за 10 минут

++Идеально на обед или ужин 🍽️

Сохраняйте рецепт для стройной фигуры 💜++

Ингредиенты на 1 порцию:

· Куриное филе отварное — 100 г
· Листья салата — 30 г
· Фасоль консервированная — 100 г
· Маринованный огурец — 1 шт
· Сыр тёртый — 30 г
· Яйцо — 1 шт
· Греческий йогурт — 1 ст. л.
· Горчица — по вкусу
· Сок лимона — по вкусу
· Чёрный перец — по вкусу

Приготовление:

1. Курицу нарезать кубиками.
2. Фасоль промыть и обсушить.
3. Огурец нарезать кубиками, яйцо — кубиками.
4. Смешать йогурт, горчицу, лимонный сок и перец — это заправка.
5. Соединить курицу, фасоль, огурец и яйцо, заправить.
6. Выложить на листья салата, посыпать сыром.

КБЖУ на 100 г: 136 ккал.

Секреты:
• Фасоль промой — уйдёт лишняя соль
• Заправляй перед подачей, чтобы салат не «поплыл»
• Маринованный огурец даёт кислинку — соль можно не добавлять

Вариации:
• С тунцом вместо курицы
• С кукурузой — слаще
• С авокадо — сливочнее

#пп #ппсалат #белковыйсалат #правильноепитание #рецепты #ппобед

Нежнейшие творожные рулетики с ягодной начинкой 😋

​Невероятно просто, быстро и безумно вкусно! Эти рулетики получаются с потрясающей текстурой: мягкое, тающее во рту тесто и сочная, ароматная ягодная начинка с легкой кислинкой. Идеальное дополнение к утреннему кофе или вечернему чаю.

​Ингредиенты:

​Для теста:

​Творог — 200 г

​Сливочное масло (размягченное) — 80 г

​Сахар — 50–70 г

​Ванильный сахар — 1 ч. ложка

​Мука — 180–200 г

​Разрыхлитель — 1 ч. ложка

​Щепотка соли

​Для начинки:

​Ягоды (вишня, смородина, малина или любые другие из морозилки) — 150–200 г

​Крахмал (кукурузный) — 1–2 ст. ложки

​Сахар — по вкусу (в зависимости от сладости ягод)

​Для подачи:

​Сахарная пудра

​Приготовление:

​Готовим тесто: В глубокой миске соедините творог, размягченное сливочное масло, сахар и ванильный сахар. Хорошо разотрите массу вилкой или пробейте погружным блендером до однородности.

​Замешиваем основу: В отдельной посуде смешайте просеянную муку, разрыхлитель и соль. Постепенно добавляя сухие ингредиенты к творожной массе, замесите мягкое, не липкое тесто. Заверните его в пленку и уберите в холодильник на 15–20 минут.

​Делаем начинку: Если ягоды замороженные, предварительно разморозьте их и слейте лишний сок (можно использовать и свежие). Смешайте ягоды с сахаром и крахмалом, чтобы начинка не растекалась при выпекании.

​Формуем рулетики: Раскатайте тесто на рабочей поверхности, присыпанной мукой, в тонкий пласт (примерно 3–4 мм). Выложите ягодную начинку и аккуратно сверните в рулет. Нарежьте его на порционные кусочки-рулетики.

​Выпекаем: Выложите заготовки на противень, застеленный пергаментом. Выпекайте в разогретой до 180°C духовке примерно 20–25 минут до красивого золотистого цвета.

​Готовую выпечку щедро посыпьте сахарной пудрой через ситечко. Зовите близких к столу — аромат будет потрясающим!

Приятного аппетита!

🍊 МАНДАРИНОВЫЙ ПЕРЕВЁРНУТЫЙ КЕКС 🍰

Нежный, воздушный кекс с сочными мандаринами и лёгкой карамельной корочкой! 😍
Главный секрет этого десерта — мандарины запекаются на дне формы, а после переворачивания превращаются в красивую фруктовую верхушку. Выглядит празднично, а готовится совсем несложно!

🛒 Ингредиенты:
• Мандарины очищенные — 350 г
• Сливочное масло — 120 г
• Сахар — 150 г
• Яйца — 3 шт.
• Пшеничная мука — 180 г
• Натуральный йогурт — 100 г
• Разрыхлитель — 7 г

👩‍🍳 Приготовление:
1. Подготавливаем мандарины.
Дно цельной формы диаметром 22 см застелите пергаментом, смажьте 20 г сливочного масла и посыпьте 40 г сахара. Мандарины разделите на дольки, удалите косточки и по возможности плотные плёнки. Красиво и плотно разложите по дну формы.

2. Готовим нежное тесто.
Оставшиеся 100 г мягкого сливочного масла взбейте со 110 г сахара до пышности. По одному добавьте яйца, каждый раз перемешивая. Вмешайте натуральный йогурт, затем постепенно добавьте муку с разрыхлителем.

3. Выпекаем кекс.
Аккуратно распределите тесто поверх мандаринов и разровняйте лопаткой. Выпекайте в разогретой духовке при 180 °C около 40–45 минут до золотистой корочки и сухой шпажки.

4. Самый красивый момент! 🍊
Готовый кекс оставьте в форме на 15 минут. Затем накройте большой тарелкой и осторожно переверните. Снимите форму и аккуратно уберите пергамент.

💡 Совет: Не переворачивайте пирог сразу после духовки — горячий мандариновый сок может обжечь.

❤️ Сохраните рецепт для уютного семейного чаепития и поделитесь с близкими!

🍁 Готовьте с любовью!

Куриный суп с лапшой

Куриный суп – самое популярное блюдо, знакомое каждому с детства. Куриный суп с лапшой подойдет для вкусного семейного обеда или ужина, идеален для рабочих будней, когда время ограничено.
Приготовьте этот полезный, питательный и согревающий куриный суп с лапшой, результат порадует ваших родных и близких.

▫️Куриная голень - 750 гр.
▫️Яичная лапша - 115 гр.
▫️Морковь - 200 гр.
▫️Сельдерей - 2 стебля
▫️Репчатый лук - 150 гр.
▫️Вода - 2,5 л
▫️Соль - по вкусу
▫️Перец черный молотый - по вкусу

Для бульона
▫️Морковь - 1 шт.
▫️Репчатый лук - 1 шт.
▫️Сельдерей - 2 стебля
▫️Тимьян - 2 веточки
▫️Розмарин - 2 веточки
▫️Петрушка - 2 веточки
▫️Черный перец горошком - 10 шт.

В кастрюлю поместить куриные голени, добавить 1,5 литра воды, довести до кипения, готовить на среднем огне 2 минуты, бульон слить, голени промыть.

Промытые куриные голени залить 2,5 л воды, довести до кипения, снять пену, в кастрюлю добавить 1 морковь, 2 стебля сельдерея, 1 луковицу, стебли петрушки, черный перец горошком, тимьян, розмарин и прикрыть крышкой, готовить 30 минут на слабом огне.

Среднюю морковь и 2 стебля сельдерея нарезать небольшими дольками, среднюю луковицу репчатого лука нарезать мелко.

Через полчаса куриные голени переложить в миску, мясо отделить от костей. Овощи удалить, бульон процедить.

В бульон добавить нарезанный лук, сельдерей, морковь и приготовленное куриное мясо, готовить еще 20 минут на слабом огне.

В другой кастрюле довести до кипения 2 литра воды и приготовить в ней лапшу до готовности, как указано на упаковке.

После приготовления воду слить, лапшу промыть в холодной воде.

Промытую лапшу переложить в кастрюлю с супом, добавить соль, перец, довести до кипения и снять с плиты.

Куриный суп с лапшой подавать горячим, посыпав зеленым луком или другой свежей зеленью.

#супы

🌡 Как готовить замороженные продукты в аэрогриле

Не всегда нужно заранее размораживать продукты. Аэрогриль отлично справляется с замороженными овощами, полуфабрикатами и некоторыми заготовками — главное правильно подобрать температуру и время.

📝 Что важно помнить
• Не заполняйте чашу слишком плотно — горячему воздуху нужен свободный доступ.
• Замороженные овощи лучше готовить небольшими порциями.
• Масло добавляйте совсем немного — чаще достаточно 1–2 ч. л.
• Если продукт нужно перевернуть или перемешать, делайте это в середине приготовления.
• Время приготовления замороженных продуктов обычно немного больше, чем свежих.

🌡 Температура: 170–200°C
⏱ Время: зависит от продукта
👩🏻‍🍳 Как приготовить
1. Разогрейте аэрогриль 2–3 минуты.
2. Выложите замороженный продукт в чашу одним слоем.
3. Выберите температуру согласно продукту.
4. В середине приготовления перемешайте или переверните.
5. Проверьте готовность и при необходимости добавьте несколько минут.

💡 Совет от «АэроВкусно»
Не размораживайте продукт просто «на всякий случай». Из-за лишней влаги некоторые продукты могут получиться мягкими вместо румяных.

#аэрогриль #полезныесоветы #лайфхак #советы #аэровкусно

Быстрая запеканка

⏰ 30 минут

🍽 4 порции

📖 Ингредиенты:

• Фарш — 600 г

• Картофель — 800 г

• Помидоры — 3–4 шт.

• Грибы — 400 г

• Яйца отварные — 4 шт.

• Майонез или сметана — 150 г

• Сыр (моцарелла или гауда) — 150 г

• Вода — 200 мл

• Соль — по вкусу

• Чёрный перец — по вкусу

🍔 Классический чизбургер — сочный, с нежной котлетой и расплавленным сыром!

Домашний чизбургер с говяжьей котлетой, свежими овощами и простым пикантным соусом. Аппетитный, сытный и ничуть не хуже любимого бургера из кафе! 😍

⏱️ Время: 30–35 минут 🔥 Сложность: легко 🍽️ Порций: 5 чизбургеров

🛒 Ингредиенты:

🍔 Булочки с кунжутом — 5 шт. 🥩 Говяжий фарш — 500 г 🥬 Листья салата — 5 шт. 🧀 Сыр в пластинках — 5 шт. 🍅 Помидор — 1 шт. 🧅 Лук — 1 шт. 🧄 Чеснок — 2 зубчика 🥚 Яйцо — 1 шт. 🧂 Соль и чёрный перец — по вкусу 🛢️ Немного растительного масла для жарки, если необходимо

Для соуса: 🍅 Кетчуп — 60 г 🥄 Майонез — 60 г 🌭 Горчица — 30 г

👩🏻‍🍳 Приготовление:

1️⃣ Готовим соус. Смешайте кетчуп, майонез и горчицу до однородной консистенции. Уберите в холодильник, пока занимаетесь остальными ингредиентами.

2️⃣ Подготавливаем фарш. Мелко нарежьте лук и чеснок. Добавьте их к говяжьему фаршу вместе с яйцом, солью и чёрным перцем. Хорошо перемешайте.

3️⃣ Формируем котлеты. Разделите фарш на 5 равных частей и сформируйте котлеты. Они должны быть немного шире булочек, поскольку при жарке мясо уменьшится.

4️⃣ Обжариваем котлеты. Разогрейте сковороду и жарьте котлеты примерно по 4 минуты с каждой стороны, в зависимости от толщины. Говяжий фарш должен полностью приготовиться внутри — безопасная температура в центре котлеты составляет 71 °C.

5️⃣ Добавляем сыр. За минуту до готовности положите на каждую котлету пластинку сыра, чтобы она успела расплавиться.

6️⃣ Подготавливаем булочки. Разрежьте булочки пополам и слегка подрумяньте срезы на сухой сковороде. Так они станут ароматнее и не размокнут от соуса.

7️⃣ Собираем чизбургеры. Нижнюю часть каждой булочки смажьте соусом, выложите лист салата, горячую котлету с сыром и кружочки помидора. По желанию добавьте немного тонко нарезанного лука. Накройте верхней половиной булочки.

💡 Совет: для особенно сочных чизбургеров не утрамбовывайте фарш слишком сильно и не прижимайте котлеты лопаткой во время жарки. Собирайте бургеры непосредственно перед подачей — так булочки останутся мягкими, а котлета будет горячей. ❤️

Приятного аппетита! 🍔😊