🍊 МАНДАРИНОВЫЙ ПЕРЕВЁРНУТЫЙ КЕКС 🍰

Нежный, воздушный кекс с сочными мандаринами и лёгкой карамельной корочкой! 😍
Главный секрет этого десерта — мандарины запекаются на дне формы, а после переворачивания превращаются в красивую фруктовую верхушку. Выглядит празднично, а готовится совсем несложно!

🛒 Ингредиенты:
• Мандарины очищенные — 350 г
• Сливочное масло — 120 г
• Сахар — 150 г
• Яйца — 3 шт.
• Пшеничная мука — 180 г
• Натуральный йогурт — 100 г
• Разрыхлитель — 7 г

👩‍🍳 Приготовление:
1. Подготавливаем мандарины.
Дно цельной формы диаметром 22 см застелите пергаментом, смажьте 20 г сливочного масла и посыпьте 40 г сахара. Мандарины разделите на дольки, удалите косточки и по возможности плотные плёнки. Красиво и плотно разложите по дну формы.

2. Готовим нежное тесто.
Оставшиеся 100 г мягкого сливочного масла взбейте со 110 г сахара до пышности. По одному добавьте яйца, каждый раз перемешивая. Вмешайте натуральный йогурт, затем постепенно добавьте муку с разрыхлителем.

3. Выпекаем кекс.
Аккуратно распределите тесто поверх мандаринов и разровняйте лопаткой. Выпекайте в разогретой духовке при 180 °C около 40–45 минут до золотистой корочки и сухой шпажки.

4. Самый красивый момент! 🍊
Готовый кекс оставьте в форме на 15 минут. Затем накройте большой тарелкой и осторожно переверните. Снимите форму и аккуратно уберите пергамент.

💡 Совет: Не переворачивайте пирог сразу после духовки — горячий мандариновый сок может обжечь.

❤️ Сохраните рецепт для уютного семейного чаепития и поделитесь с близкими!

🍁 Готовьте с любовью!