Куриный суп с лапшой

Куриный суп – самое популярное блюдо, знакомое каждому с детства. Куриный суп с лапшой подойдет для вкусного семейного обеда или ужина, идеален для рабочих будней, когда время ограничено.
Приготовьте этот полезный, питательный и согревающий куриный суп с лапшой, результат порадует ваших родных и близких.

▫️Куриная голень - 750 гр.
▫️Яичная лапша - 115 гр.
▫️Морковь - 200 гр.
▫️Сельдерей - 2 стебля
▫️Репчатый лук - 150 гр.
▫️Вода - 2,5 л
▫️Соль - по вкусу
▫️Перец черный молотый - по вкусу

Для бульона
▫️Морковь - 1 шт.
▫️Репчатый лук - 1 шт.
▫️Сельдерей - 2 стебля
▫️Тимьян - 2 веточки
▫️Розмарин - 2 веточки
▫️Петрушка - 2 веточки
▫️Черный перец горошком - 10 шт.

В кастрюлю поместить куриные голени, добавить 1,5 литра воды, довести до кипения, готовить на среднем огне 2 минуты, бульон слить, голени промыть.

Промытые куриные голени залить 2,5 л воды, довести до кипения, снять пену, в кастрюлю добавить 1 морковь, 2 стебля сельдерея, 1 луковицу, стебли петрушки, черный перец горошком, тимьян, розмарин и прикрыть крышкой, готовить 30 минут на слабом огне.

Среднюю морковь и 2 стебля сельдерея нарезать небольшими дольками, среднюю луковицу репчатого лука нарезать мелко.

Через полчаса куриные голени переложить в миску, мясо отделить от костей. Овощи удалить, бульон процедить.

В бульон добавить нарезанный лук, сельдерей, морковь и приготовленное куриное мясо, готовить еще 20 минут на слабом огне.

В другой кастрюле довести до кипения 2 литра воды и приготовить в ней лапшу до готовности, как указано на упаковке.

После приготовления воду слить, лапшу промыть в холодной воде.

Промытую лапшу переложить в кастрюлю с супом, добавить соль, перец, довести до кипения и снять с плиты.

Куриный суп с лапшой подавать горячим, посыпав зеленым луком или другой свежей зеленью.

#супы