Супы для любимых — рецепты и идеи

🥧 Пирог 5 стаканов

Ингредиенты:

Мука - 1 стакан
Кефир - 1 стакан
Манка - 1 стакан
Сахар - 1 стакан
Ягоды замороженные - 100 гр
Масло сливочное растопленное - 100 гр
Разрыхлитель - 1 ч.л
Соль - щепотка
Яйца - 2 шт

🥘 Мясо по-деревенски

🗒 Ингредиенты:
‣ говядина – 1 кг
‣ вода – 100 мл
‣ лук – 3 шт
‣ сливочное масло – 100 г
‣ соль – 1 ст.л
‣ сахар – 1 ч.л
‣ чеснок – 3 зубчика
‣ чёрный перец – 1 ч.л
‣ кориандр – 1 ч.л
‣ уксус – 1 ст.л

СЫРНЫЕ ПАЛОЧКИ С БЕКОНОМ ✨

✅ простой рецепт
✅ быстро готовится
✅ вкусно как в горячем, так и в холодном виде

📝Ингредиенты на 15 штук:
• 0,5 упаковки слоёного теста
• кетчуп
• 50 г жёлтого сыра
• 150 г копчёного бекона (в ломтиках)
• 1 яичный желток
• чёрный тмин или кунжут

🍎 Бесподобные булочки с яблоком 🍯
Мягкие, ароматные и такие домашние 💛
Пока они пекутся — кухня наполняется запахом яблок, корицы и тепла 🍂

🥣 Для теста:
🥛 Молоко тёплое — 250 мл
🍬 Сахар — 3 ст.л.
🧂 Соль — 1 ч.л.
🌼 Ванилин
🍞 Дрожжи сухие — 7 г
🥚 Яйцо — 1 шт.
🧈 Сливочное масло (растопленное) — 60 г
🌾 Мука — 450–480 г

👩‍🍳 Приготовление теста:
1️⃣ Смешать молоко, сахар, соль, ванилин и дрожжи.
2️⃣ Добавить яйцо и масло, перемешать.
3️⃣ Ввести муку, замесить мягкое тесто и оставить на 2 часа в тепле 🌤️
4️⃣ Готовое тесто разделить на 13 шариков, оставить на 20 минут отдохнуть.

🍏 Начинка:
🍎 Яблоки — 6–8 шт. (очистить и нарезать кубиками)
🧈 Масло сливочное — 30 г
🍬 Сахар — 3–4 ст.л.
🌿 Корица — 1/2 ч.л.
🍊 Цедра апельсина
🌽 Крахмал кукурузный — 1 ст.л. (развести в 2–3 ст.л. воды)

#рецепты

Пирог с мясом и сыром ❤️

Как же ароматно пахнет! Этот пирог — идеальное сочетание нежного теста и сытной начинки.

📝 Ингредиенты:

Тесто:

• Теплое молоко - 400 мл

• Дрожжи сухие - 10 г

• Соль - 1 ч.л.

• Сахар - 1 ч.л.

• Яйцо - 1 шт

• Подсолнечное масло - 100 мл

• Мука - 600 г

Для начинки:

• Фарш - 200 г

• Лук - 1 шт

• Соль и специи по вкусу

• Помидор - 2 шт

• Сыр - 100 г

🔥 Приготовление:

1. В глубокой миске смешайте теплое молоко с дрожжами, солью и сахаром.

2. Добавьте яйцо и подсолнечное масло, перемешайте.

3. Постепенно вводите муку, замешивая тесто до однородной консистенции.

4. Дайте тесту подняться в теплом месте около 1 часа.

5. В это время подготовьте начинку: обжарьте мелко нарезанный лук до золотистого цвета, добавьте фарш, специи и готовьте до готовности.

6. Нарежьте помидоры и сыр.

7. Раскатайте тесто, выложите половину в форму, добавьте начинку, затем помидоры и сыр.

8. Накройте второй половиной теста, сделайте надрезы для выхода пара.

9. Выпекайте в разогретой до 180° духовке 50 минут.

Этот пирог станет отличным угощением на праздничный стол или уютный вечер с семьей. Подавайте его горячим и наслаждайтесь каждым кусочком!

Нежные котлеты с кабачком

📝 Ингредиенты:

• Фарш 500 г
• Кабачок тёртый 1 шт (средний)
• Яйцо 1 шт
• Лук 1 шт
• Соль по вкусу
• Перец по вкусу
• Специи по желанию

⏱ — 25 минут
🔥 — 190 ℃

Превосходный медовик🥰

Ингредиенты:
Для коржа:
• сливочное масло - 200 гр
• мёд - 200 гр
• сода - 1,5 ч. л
• яйца - 4 шт
• мука - 280 гр

Выпекаем при 180° 10 минут

Для крема :
• сливки (33%) - 400 гр
• сметана (25-30%) - 500 гр
• сахарная пудра - 100 гр
• орехи, вареная сгущенка - по желанию.

Голубцы из кабачка🥰

Как насчет попробовать что-то новое на ужин? Эти кабачковые лодочки с мясной начинкой и томатным соусом просто созданы для того, чтобы удивить!

📝 Ингредиенты:

• кабачок - 3 шт

• фарш - 400 гр

• рис - 70 гр

• лук - 1 шт

• томатный соус - 100 гр

• петрушка - 1 пучок

• соль - по вкусу

• сыр - 100 гр

Заливка:

• сливочное масло - 40 гр

• томатная паста - 2 ст.л

• соль - по вкусу

• кипяток - 400 мл

Время приготовления: 1 час - 1 час 20 минут

🔥 Приготовление:

1. Кабачки разрезать на 4 части и аккуратно вынуть сердцевину (удобно делать венчиком от миксера).

2. Смешать фарш, рис, тертый лук, томатный соус, петрушку и соль. Посолить по вкусу.

3. Наполнить кабачки начинкой, выложить в форму и залить томатным соусом наполовину.

4. Запекать при 190 °C около 45–50 минут, за 10 минут до конца посыпав тертым сыром.

Если хотите добавить разнообразия в свой ужин, эти голубцы из кабачка с сырной корочкой – это именно то, что нужно. Подавайте горячими и наслаждайтесь каждым кусочком!

СВИНЫЕ РЁБРА В МУЛЬТИВАРКЕ — МЯГКИЕ, С РУМЯНОЙ КОРОЧКОЙ

Ребра получаются так, что мясо отходит от кости, а сверху остаётся поджаристая корочка. Готовлю их в чаше: сначала обжарка на Жарке, потом тушение, и в конце — минуты на Выпечке для румянца. Ни плиты, ни духовки.

Выход: 4 порции, чаша 5 л. Если у вас 3-литровая чаша, разделите ребра и соус на две закладки — иначе до безопасной отметки останется слишком мало места.

Ингредиенты:
- свиные ребра — 1 кг (примерно 10 шт.)
- горчица — 2 ст. л. без горки
- соевый соус — 3 ст. л.
- масло оливковое — 3 ст. л.
- мед — 1 ч. л.
- аджика — 1 ст. л. (по вкусу, можно заменить томатной пастой)
- вода — 200 мл
- соль — 0,5 ч. л. (соевый соус уже солёный, пробуйте соус до добавления)
- перец чёрный молотый — 0,5 ч. л.

Ребра промойте, обсушите бумажным полотенцем и разрежьте на куски по 1–2 косточки, чтобы они свободно лежали в чаше в один-два слоя. Обсушить важно: на мокром мясе масло шипит и брызгает, а корочка не схватывается. Смешайте горчицу, соевый соус, мед и аджику — получится густая паста, она должна обволакивать мясо, а не стекать с него.

Чашу прогрейте на программе Жарка (или Выпечка) 3–4 минуты, влейте масло и выложите ребра. Обжаривайте по 4–5 минут с каждой стороны, не накрывая крышкой, пока мясо не подрумянится. Если у модели Жарка слабее, ориентируйтесь на цвет, а не на таймер. Смажьте ребра пастой, влейте 200 мл воды, посолите и поперчите, перемешайте.

Готовьте на программе Тушение 60 минут (аналог — Мультиповар при 100 °C). Крышку первые 40 минут не открывайте: пар держит температуру, и мясо томится равномерно. Затем проверьте: проткните мясо у кости ножом — он должен входить без усилия, а сок вытекать прозрачным. Если ребра плотные, добавьте 15–20 минут.

После сигнала снимите крышку, включите Выпечку на 10 минут и дайте соусу выпариться, один раз перевернув ребра — так глазурь загустеет и заблестит. Следите, чтобы не пригорело: как только соус стал липким, выключайте.

Подавайте горячими, полив соусом из чаши, с отварным картофелем или свежими овощами. Остаток остудите, переложите в закрытую посуду и уберите в холодильник при 0…+4 °C — храните до 2 суток, разогревайте полностью.

Торт Сливочный пломбир

Ингредиенты:

Желатин — 30 г
Вода для желатина — 100 мл (холодная)
Сыр сливочный — 380 г (1 упаковка)
Сливки 33% — 320 г
Сахарная пудра — 150 г
Масло сливочное — 20 г (растопленное)
Ванилин — по вкусу

Форма: диаметр 20 см

Размораживание при комнатной температуре — 4–6 часов, в холодильнике — 6–7 часов