Паста для любимых — рецепты и идеи

🍲 Грузинский суп «Чихиртма» без картофеля и круп! Нежный, ароматный и совсем не похожий на привычный куриный суп.

Главный секрет чихиртмы — необычная яичная заправка, которая делает бульон бархатистым и слегка густым. А сочная курица, мягкий лук и ароматная зелень придают ему насыщенный домашний вкус.

🥣 Ингредиенты:
• Мука — 20 г
• Яйца — 4 шт.
• Вода — 2,5 л
• Курица — 1,5 кг
• Сушёная мята — 1 ч. л.
• Сливочное масло — 30 г
• Репчатый лук — 450–500 г
• Кинза — 20 г (по желанию)
• Соль и чёрный перец — по вкусу
• Винный или яблочный уксус — 2 ст. л.

🥄 Приготовление:
1. Курицу залейте водой и варите до готовности, периодически снимая пену. Затем достаньте мясо, немного остудите и отделите от костей. Бульон сохраните.
2. Лук мелко нарежьте и пассеруйте до мягкости с небольшим количеством жира, снятого с бульона. Добавьте сливочное масло и муку, перемешайте и прогрейте около 2 минут.
3. Всыпьте сушёную мяту, добавьте немного куриного бульона и перемешайте до однородности. Прогрейте ещё пару минут, затем переложите заправку в кастрюлю с бульоном.
4. Яйца взбейте с уксусом. Постепенно добавьте несколько половников горячего бульона, постоянно помешивая венчиком.
5. Снимите кастрюлю с огня и тонкой струйкой влейте яичную смесь, непрерывно перемешивая. Верните на слабый огонь и осторожно прогрейте до лёгкого загустения, не допуская кипения.
6. Добавьте разобранную курицу, измельчённую кинзу, соль и перец. Перемешайте и подавайте горячим!

💡 Маленький секрет: после добавления яиц суп нельзя кипятить, иначе вместо нежной шелковистой текстуры получатся яичные хлопья.

😍 Сохраните рецепт! Чихиртма отлично подойдёт, когда хочется приготовить что-то необычное из самых простых продуктов.

А вы уже пробовали грузинскую чихиртму или впервые слышите о таком супе?

#ДомашняяЕда #ВкусноИПросто #БлюдаИзОвощей #БыстрыеРецепты #MAX

Мясные рулетики

Ингредиенты:

• свиная корейка - 1,2 кг
• лук репчатый - 2 шт
• огурцы маринованные - 2 шт
• шампиньоны - 250 гр
• лук зеленый - 40 гр
• чеснок - 3 зубчика
• сыр - 200 гр
• соль , перец по вкусу
• чеснок сушеный - 2 ч.л

👍 - нравится

Приготовление на видео

Приятного аппетита!❤️

Пирожное в чашке без муки 🥞

Вам понадобится

Для коржей:

• бананы небольшие спелые - 2 шт.

• разрыхлитель - 0,5 ч.л.

• яйцо - 1 шт.

• какао - 2 ст.л.

Для крема:

• сметана (или мягкий творог) - 2 ст.л.

• сахарный песок или сахарозаменитель

• ванилин

Приготовление на видео👆🏻

🥩 Нежнейшая печень в луковом соусе

Вот так просто можно приготовить невероятно сочную печень, которая растаяла во рту!

📝 Ингредиенты:

• Печень — количество по желанию

• Молоко — чтобы покрыть печень

• Сахар — 1 ч. л.

• Репчатый лук — 2–3 шт.

• Чеснок — 2 зубчика

• Соль — по вкусу

• Любимые специи — у меня чёрный перец и паприка

• Вода — 50 мл

• Мука — для обваливания

• Масло — для жарки

🔥 Приготовление:

1. Печень очищаем от плёнок и жилок, нарезаем не слишком толстыми кусочками.

2. Заливаем молоком, добавляем 1 ч. л. сахара и оставляем на 30 минут.

3. Затем молоко сливаем, печень промываем и обсушиваем. Обваливаем каждый кусочек в муке.

4. Обжариваем на масле примерно по 2 минуты с каждой стороны.

5. На этой же сковороде обжариваем лук до золотистого цвета.

6. Выкладываем печень обратно к луку, добавляем чеснок, соль, специи и 50 мл воды.

7. Накрываем крышкой и тушим на медленном огне 7 минут.

Теперь вы знаете, как сделать печень такой нежной, что не сможете остановиться. Попробуйте этот рецепт на ужин и удивите своих близких великолепным вкусом😉

Домашняя шоколадная паста 🍫

🍽️ Ингредиенты

• молоко — 100 мл
• сахар — 4–5 ст.л
• подсолнечное масло — 50–200 мл
• какао — 3 ст.л

🥣 Приготовление

Процесс приготовления можно посмотреть на видео.

Галета «С вишней»

🍒 Летний пирог с ягодами!

Галета с вишней — это маленький праздник сезона: рассыпчатое песочное тесто, много сочной вишни, сахар и щепотка корицы сверху. Ягода при запекании чуть уваривается, отдаёт сок тесту, и получается пирог, где каждая складка по краям хрустит, а середина остаётся сочной. Готовится без формы, прямо на пергаменте. Подавать тёплой, с шариком ванильного мороженого или просто так, с чаем.

Ингредиенты:
* Мука — 250 г
* Масло сливочное — 120 г
* Вода ледяная — 60 мл
* Сахар — 30 г
* Соль — 0,5 ч.л.
* Вишня без косточек — 400 г
* Сахар для начинки — 60 г
* Крахмал — 1 ст.л.
* Корица — 0,5 ч.л.
* Миндальные лепестки — 30 г
* Желток для смазки

Приготовление:
1. Муку порубить с холодным маслом в крошку, добавить сахар, соль и воду.
2. Замесить тесто, сформировать диск, убрать в холодильник на 30 минут.
3. Вишню смешать с сахаром и крахмалом.
4. Тесто раскатать в круг, в центр выложить вишню, оставив 3 см по краю.
5. Завернуть края к центру, слегка защипнуть, смазать желтком.
6. Посыпать корицей и миндальными лепестками.
7. Выпекать при 200°C 30–35 минут до золотистой корочки.

Подавать тёплой, с мороженым или чаем! 🌿

Тефтели с рисом в томатном соусе

Тефтели не нужно обжаривать: выкладываем в форму, добавляем овощной соус и запекаем.

🍽 На 4 порции.
⏱ Запекание 30–35 минут, плюс подготовка.

Ингредиенты:
• Фарш из говядины и свинины — 500 г
• Сухой рис — 150–200 г
• Лук — 2 шт.
• Чеснок — 2 зубчика
• Яйцо — 1 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Томатная паста — 3 ст. л.
• Вода или бульон — 400 мл
• Мука — 2 ч. л.
• Растительное масло — 2 ст. л. + для формы
• Соль и чёрный перец — по вкусу
Как приготовить:
1⃣ Отварите рис до полуготовности, примерно 10 минут. Остудите.
2⃣ Соедините фарш, рис, яйцо, измельчённые чеснок и одну луковицу. Посолите, поперчите. Сформируйте шарики, выложите в смазанную форму.
3⃣ Вторую луковицу нарежьте, морковь натрите. Обжаривайте на масле 4–5 минут.
4⃣ Добавьте пасту, готовьте ещё 1–2 минуты. Влейте 300 мл воды или бульона, поперчите, вскипятите.
5⃣ В оставшихся 100 мл жидкости размешайте муку и соль. Постепенно влейте к овощам, помешивая. Кипятите 1–2 минуты.
6⃣ Залейте тефтели соусом. Запекайте при 180 °C 30–35 минут в разогретой духовке.

#РецептыБезХлопот #УжинВДуховке

Гороховый суп-пюре

🟢Ингредиенты:

• Горох - 300 гр
• Картошка - 2 шт
• Морковь - 1 шт
• Лук - 1 шт
• Бекон - 100 гр
• Копченая курица - 150 гр
• Соль/перец по вкусу
• Сухарики для подачи
• Зелень

Блинчики «Бархатные»

Ингредиенты:
Молоко - 2 стакана
Вода (кипяток!) - 1 стакан
Мука (просеянная) - 1,5 стакана
Яйца - 3 шт.
Масло растительное - 3 ст.л.
Сахар - 3 ст.л.
Соль - 0,5 ч.л.
Объем стакана не указываю. Не важно. Важно, чтобы и жидкость, и муку вы отмеряли одним и тем же стаканом!

🔥 Салат без капли майонеза 🥗

Лёгкий, свежий и очень вкусный — идеальный вариант для правильного ужина или полезного перекуса! Сохраняй рецепт 💛

📌 ИНГРЕДИЕНТЫ:
✅ Яйца — 3 шт
✅ Листья салата — 100 г
✅ Помидоры черри — 200 г
✅ Моцарелла — 100 г
✅ Огурец — 1 шт
✅ Тунец в собственном соку — 1 банка

Соус:
✅ Оливковое масло — 1 ст. л
✅ Соевый соус — 2 ст. л
✅ Зернистая горчица — 1 ст. л
✅ Мёд — 1 ч. л

📌 Рецепт на видео 👆🏻

Приятного аппетита! 😍 🥰 Ставьте лайки и делитесь с близкими ❤