На кухне у мамы — рецепты для мультиварки

🥘 Кальцоне с куриным фаршем, запечённое в духовке

📝 Состав:
Фарш куриный — 500 г; рикотта или творожный сыр; шпинат; томаты — 1–2 шт.; чеснок; соль; перец розовый; перец чёрный; орегано; сыр; пармезан; панировочные сухари.

🔥 Готовка:
1. Ингредиенты подготовьте так, как на видео.
2. Выпекайте 20–25 минут при 190°C.

🐟Мойва с хрустящей корочкой
#обеды #ужины

Ингредиенты ↓
• Мойва — 1 кг.
• Сок лимона — 1 ч.л.
• Соль — по вкусу
• Перец — по вкусу
• Чеснок (сухой) — 1/2 ч.л.
• Лук (репчатый) — 2 шт.
• Крахмал кукурузный — 2 ст.л.
• Манка — 2 ст.л.
(Можно также добавить 1 ст.л. муки)
• Паприка — 1 ч.л.
• Растительное масло

Ставьте 👍, если нравится рецепт

🍗 Куриный рулетик с отличным БЖУ на ужин 😍

📊 КБЖУ на весь рулетик: 461 / 51,26 / 12,79 / 34,64

Ингредиенты:
🍗 Куриное филе — 150 г
🧀 Лёгкий сыр 15% — 40 г
🥛 Греческий йогурт TEOS 2% — 40 г
🍅 Помидоры черри
🌾 Панировочные сухари с отрубями «ВкусВилл» — 40 г

Что выберете на ужин?
❤️ — Куриный рулетик
🔥 — Сочные куриные котлетки

Приятного аппетита и стройной фигуры! 🤸‍♀️

✔️Поделись рецептом с подругой👍 жми переслать:

🌟 Быстрый салат из тунца и зелени

🫑 Ингредиенты:
тунец в с/с - 1 банка
салатный микс - 50-70 г (любые салатные листья)
яйца - 2 шт.
солёный огурчик - 1 шт. (средний)
лук красный - 0,5 шт (сладкий)
сметана - 2 ст.л.
горчица зернистая - 1 ч.л.
масло оливковое - 1 ст.л.
соль, перец

♻️ Приготовление:
🔅Смешать все ингредиенты для соуса и отставить в сторонку.
🔅В салатник выложить салатные листья.
🔅Из тунца слить сок и немного размять его вилкой на волокна. Добавить в салатник.
🔅Лук нарезать перьями.
🔅Огурчик нашинковать полукольцами или кубиком.
🔅Яйца разрезать на четвертинки.
🔅Заправить салат соусом и слегка перемешать.

Приятного аппетита!

Рецепты на каждый день

🍰 Шоколадные пирожные "Картошка"

Как насчёт сладкого угощения, которое вернёт в детство?

📝 Ингредиенты:

Бисквит:

• 2 яйца С0

• 100 гр сахара

• 125 гр муки

• 25 гр какао

• 2 гр соды

• 3 гр разрыхлителя

• Щепотка соли

• 150 гр теплого молока

• 35 гр растительного масла без запаха

🔥 Приготовление:

1. Смешайте муку, какао, соду и разрыхлитель, просейте в отдельную миску.

2. Взбейте яйца с солью, постепенно добавляя сахар, до получения крепкой белой массы.

3. Введите в взбитые яйца теплое молоко и растительное масло, перемешайте на низкой скорости миксера.

4. Постепенно добавляйте мучную смесь и перемешивайте на низкой скорости до однородности.

5. Выпекайте в предварительно разогретой до 150 градусов духовке около 45 минут.

6. Полностью охлаждённый бисквит измельчите в блендере в крошку.

7. Добавьте 100 гр мягкого сливочного масла и 150 гр вареной сгущенки, тщательно перемешайте до получения теста, которое держит форму.

8. Слепите пирожные в форме шариков и уберите в холодильник на пару часов.

9. По желанию, полейте глазурью, посыпьте какао или окуните в темперированный шоколад.

Для посыпки можно использовать вафельную крошку, шоколадные шарики или арахис.

Эти пирожные подойдут как для уютного вечернего чая, так и для праздника. Убедитесь, что у вас есть достаточно, ведь они исчезают быстро!

Кальцоне из фарша в духовке

Для приготовления кальцоне вам понадобятся следующие ингредиенты:

- Куриный фарш – 500 г
- Творожный сыр или рикотта
- Шпинат
- Томат – 1-2 шт.
- Соль
- Чеснок
- Розовый перец
- Чёрный перец
- Орегано
- Сыр
- Пармезан
- Панировочные сухари

Приготовление:

1. Подготовьте все ингредиенты.
2. Запекайте в духовке при температуре 190°C около 20-25 минут.

Фрикадельки из капусты

⠀

⏰ 15 минут

🌡 200 ℃

⠀

📖 Ингредиенты:

▫ Половинка цветной капусты

▫ 2 морковки

▫ Яйцо 1 шт

▫ Панировочные сухари 2 ст.л

▫ Соль по вкусу, перец

▫ Свежая зелень

▫ Сыр 100 гр

🍗 Куриные рулетики

Ингредиенты:

Куриное филе - 1 шт
Бекон - 200 г
Сыр рикотта или творожный - 100 г
Петрушка и укроп
Паприка, соль

🔥Приготовление:

Режем куриное филе на три части, отбиваем. Смешиваем рикотту и зелень. Филе посолить и посыпать паприкой. Намазываем смесью из рикотты и зелени, сворачиваем. Заворачиваем в бекон и в духовку. Запекаем 30 минут при 180-200 градусах.

ГРЕЧКА ПО-КУПЕЧЕСКИ С МЯСОМ
💰 Итого: ~285 ₽
🛒 Ингредиенты:
• Гречка — 300 г — ~30 ₽
• Говядина или свинина — 400 г — ~240 ₽
• Лук — 150 г — ~7 ₽
• Морковь — 100 г — ~4 ₽
• Томатная паста — 30 г — ~15 ₽
• Чеснок — 10 г — ~4 ₽
• Масло растительное-30 г~6 ₽
• Соль, перец, специи — ~5 ₽
👨‍🍳 Приготовление: Мясо нарежь кубиками и обжарь. Добавь лук, морковь, томатную пасту. Всыпь гречку, залей водой на 2 см выше. Туши под крышкой 25 мин. Добавь чеснок.
💡 Совет: Гречку предварительно прокали на сухой сковороде 2–3 мин — вкус станет ярче.

🍚 Гречка с фасолью в томатном соусе

Как насчет простого и сытного блюда на ужин?

📝 Ингредиенты:

• Гречка – 2 стакана

• Фасоль консервированная в томатном соусе – 1 банка (0,5 л)

• Соль – по вкусу

• Масло растительное – 2 ст. л.

• Лук репчатый – 1 шт.

• Морковь – 1 шт.

• Вода – 4 стакана

🔥 Приготовление:

1. Репчатый лук очистите и нарежьте небольшими кубиками. Морковь очистите, промойте и натрите на тёрке со средними ячейками.

2. В кастрюле с толстым дном разогрейте растительное масло. Выложите нарезанный лук и тёртую морковь. Обжаривайте овощи на среднем огне, периодически помешивая, до мягкости и появления лёгкого золотистого оттенка.

3. Гречневую крупу тщательно переберите, удаляя возможные примеси, затем промойте в нескольких водах. Добавьте промытую гречку в кастрюлю к обжаренным овощам и аккуратно перемешайте.

4. Влейте 4 стакана чистой фильтрованной воды объёмом по 200 мл каждый. Добавьте соль по вкусу и доведите содержимое кастрюли до кипения.

5. После закипания уменьшите огонь до слабого и варите гречку примерно 15–20 минут до готовности. Точное время приготовления зависит от сорта крупы и обычно указывается на упаковке.

6. Примерно за 5 минут до окончания варки, когда гречка уже станет почти мягкой, а большая часть воды впитается, добавьте консервированную фасоль вместе с томатным соусом из банки.

7. Аккуратно перемешайте гречку с фасолью, чтобы томатный соус равномерно распределился среди крупы и овощей. Продолжайте готовить на небольшом огне оставшиеся 5 минут до полной готовности гречки.

8. Готовую гречку с консервированной фасолью в томатном соусе разложите по порционным тарелкам и подавайте к столу в тёплом виде. Это блюдо идеально подходит для постного меню и не требует дополнительных гарниров.

Насладитесь насыщенным вкусом и ароматом этой уютной гречки на ужин!