Кухня без сложностей — быстрые ужины

Вкусный салат с капустой и ананасом🥰

Ингредиенты:
Капуста
Куриная грудка
Ананас консервированный
Сыр
Майонез

Минтай с брокколи в фольге

Продолжаем подборку ужинов с овощами. В этот раз достаём духовку: минтай и брокколи приготовятся в одном свёртке, с чесноком и розмарином.

⏱️ Около 25 минут, если рыба уже разморожена и духовка разогрета.

Ингредиенты:
• Филе минтая — 300 г
• Брокколи — 200 г
• Оливковое масло — 10 г
• Чеснок — 5 г, примерно 1 зубчик
• Розмарин — 1 веточка
• Морская соль — 3 г
• Чёрный перец — по вкусу
• Лимонный сок — для подачи, по желанию
Как приготовить:
1️⃣ Заранее разморозь рыбу, обсуши бумажным полотенцем и проверь, не осталось ли косточек. Раздели филе на две части.
2️⃣ Брокколи вымой и разбери на небольшие соцветия. Очисти чеснок. Разогрей духовку до 180 °C.
3️⃣ Сделай из фольги «лодочку». Выложи в неё рыбу, брокколи, чеснок и розмарин.
4️⃣ Добавь соль и перец, полей маслом. Плотно закрой фольгой.
5️⃣ Запекай около 15 минут. Время зависит от толщины филе: готовая рыба легко разделяется вилкой, а мякоть становится непрозрачной.

Осторожно раскрой фольгу — внутри горячий пар. Подавай сразу, по желанию добавив немного лимонного сока 🍋

#Минтай #РыбаВДуховке #РецептыБезХлопот

Рубленые котлетки с грибами и курицей 🍗

Ингредиенты:

🎈филе курицы – 500 г.

🎈шампиньоны – 200 г.

🎈сыр лёгкий – 100 г.

🎈красный лук – 1/2 шт.

🎈морковь – 1 шт.

🎈яйцо – 2 шт.

🎈рисовая мука – 2 ст. л.

🎈специи – по вкусу

🎈Выпекаем при 200⁰ 25 минут

Слоечки с грибами🤤

ингредиенты:
▫️тесто слоеное пресное 500г.
▫️шампиньоны 400г.
▫️лук репчатый 1шт.
▫️чеснок 2 зубчика
▫️сметана 2 ст. л.
▫️сыр 100г.
▫️яйцо 1шт.
▫️петрушка (несколько веточек)
▫️соль вкусу
▫️чёрный перец по вкусу
▫️растительное масло для жарки
▫️сливочное масло 30г.

Приготовление на видео☝️

Приятного аппетита! ❤️

〰️〰️*〰️🌹〰️*〰️*〰️*
Бабушкины рецепты

🌯 Летние роллы с овощами, фруктами и манго

Порции: 16 роллов. Время: варка лапши — по инструкции на упаковке; размягчение рисовой бумаги — около 20 секунд на каждый лист.

Ингредиенты: 60 мл сока лайма, 2 ст. л. мирина, 2 ст. л. мёда, 1–2 ч. л. чесночно-чили соуса, 1 упаковка рисовой лапши весом 225–285 г, 16 листов рисовой бумаги; краснокочанная капуста, жёлтый и красный перец, зелёный лук, мята, арбуз, огурец, базилик, молодой шпинат, манго, авокадо, кунжут, морковь и кинза — для начинки.

Для соуса венчиком смешайте сок лайма, мирин, мёд и чесночно-чили соус. Рисовую лапшу приготовьте по инструкции на упаковке. Налейте тёплую воду в широкую миску или форму. По одному опускайте листы рисовой бумаги примерно на 20 секунд, пока они не станут мягкими.

Положите лист на доску, выложите в центр немного лапши и начинки. Подверните боковые края, затем заверните нижний край поверх начинки и скрутите ролл, стараясь не порвать бумагу. Повторите с оставшимися листами. Подавайте с соусом.

Ну да, Рецепты🍳

🥗 ПП ОЛИВЬЕ, КОТОРЫЙ МОЖНО ЕСТЬ, НЕ БОЯСЬ ЗА СВОЮ ФИГУРУ! 😍

И дело тут даже не только в ингредиентах, а в моей секретной заправке, которая делает салат невероятно вкусным, нежным и сочным! 🤤

Поверьте, после такого варианта вам даже не захочется возвращаться к привычному оливье с майонезом!

🥒 Нам понадобится:

* Отварная куриная грудка
* Варёные яйца
* Зелёный горошек
* Маринованные или солёные огурцы
* Свежие огурцы
* Свежий укроп

✨ А ТЕПЕРЬ СЕКРЕТНАЯ ЗАПРАВКА!

* Греческий йогурт
* Зернистая горчица
* Немного рассола от огурцов

Именно рассол придаёт заправке тот самый пикантный вкус, благодаря которому она отлично заменяет привычный майонез! 👌🏻

👩🏼‍🍳 Приготовление:

Всё максимально просто! Куриную грудку, яйца и огурчики нарезаем небольшими кубиками. Добавляем зелёный горошек и мелко нарезанный укроп.

Отдельно смешиваем греческий йогурт, зернистую горчицу и немного огуречного рассола до консистенции нежного соуса.

Заправляем наш салат, перемешиваем и наслаждаемся! ❤️

Получается высокобелковый, сытный и при этом более лёгкий вариант любимого оливье!

И вот вам очередное доказательство того, что правильное питание — это не про ограничения, а про вкусные и грамотные замены. 😍

Сохраняйте рецепт к новогоднему столу! 🎄

#оливьепп #салаты #полезныерецепты #новогодниерецепты #здоровоеиитание

Запеканка творожная со сметаной

🧁 Нежная, тающая, с золотистой корочкой!

Классическая творожная запеканка со сметаной — это про домашний уют и правильную текстуру: внутри мягкая, влажная, пористая, а сверху аппетитная корочка. Сметана добавляет сливочную мягкость и не даёт массе стать сухой, а ваниль и цедра делают вкус ярче. Хороша тёплой со сметаной, ягодным вареньем или просто с чаем. Идеальный завтрак выходного дня, который пахнет детством без лишних сложностей.

Ингредиенты:
* Творог 9% — 600 г
* Сметана — 150 г
* Яйца — 3 шт.
* Сахар — 100 г
* Манка — 60 г
* Ванильный сахар — 1 пакетик
* Цедра лимона — 1 ч.л.
* Соль — щепотка
* Масло сливочное для формы

Приготовление:
1. Творог протереть через сито или пробить блендером до гладкости.
2. Отделить желтки от белков, желтки растереть с сахаром и ванилью добела.
3. Соединить творог, желтки, сметану, манку, цедру и соль, перемешать.
4. Белки взбить до устойчивых пиков, аккуратно ввести в творожную массу.
5. Форму смазать маслом, присыпать манкой, выложить тесто, разровнять.
6. Выпекать при 180°C 40–45 минут до золотистой корочки.
7. Остудить в приоткрытой духовке 10 минут, чтобы не осела.

Подавать тёплой, со сметаной и ягодами! 🥛

Компот из груши на зиму

Ингредиенты:
▫️ Груша – 450 г
▫️ Сахар – 90 г
▫️ Лимонная кислота – 0.5 ч.л.
▫️ Вода – 500 мл

Пошаговый рецепт приготовления:
Помойте груши, удалите серединки и нарежьте их крупными ломтиками. Маленькие плоды можно разрезать просто пополам.
шаг 1
Наполните стерилизованные банки и засыпьте груши сверху сахаром и лимонной кислотой.
шаг 2
Залейте кипятком, накройте крышкой и поставьте банки в кастрюлю с водой.
шаг 3
Проварите их так 15 минут после закипания, а потом сразу закатайте.

Приятного аппетита!

Нежный шоколадный пирог с творожной начинкой😍

👇Ингредиенты:

Яйца - 4 шт

Сахар - 160 гр

Масло растительное - 100 мл

Мука - 170 гр

Разрыхлитель - 2 ч.л

Какао - 2 ст. л

Ванилин (по желанию)

👇Начинка:

Творог мягкий (5-9%) - 300 гр

Яйцо - 1 шт

Крахмал - 2 ст.л

Сахар - 4 ст.л

Приятного аппетита❤

Овощи гриль

⏰ 25 минут
🌡️ 190 °C

📖 Ингредиенты:

• Брокколи 120 г
• Болгарский перец 1 шт.
• Морковь 1 шт.
• Мини-кукуруза 80 г
• Спаржа 70 г
• Растительное масло 1,5 ст. л.
• Соль, перец

👩‍🍳 Приготовление:

1. Разделите брокколи на соцветия, перец и морковь нарежьте.
2. Подготовьте мини-кукурузу и спаржу, крупные кусочки разрежьте.
3. Перемешайте овощи с маслом, солью и перцем.
4. Готовьте 20–25 минут при 190 °C, пару раз перемешайте.