Паста с любовью — рецепты и идеи

Идеальная ПП шаурма с полезным соусом

КБЖУ на 100 гр: 111.8/9.6/2.1/13.7

Ингредиенты:

- лаваш 1 шт
- куриное филе
- помидор 1 шт
- огурец 1 шт
- авокадо 1/2 шт
- салат айсберг несколько листов

Ингредиенты для соуса:

- греческий йогурт 1 ст.л
- горчица 1/2 ч.л
- масло оливковое 2 ч.л
- мёд 1 ч.л
- соль 1/2 ч.л

👍 - нравится

Сочная куриная грудка - быстрый и полезный ужин

КБЖУ на 100 гр: 164.1/21.5/8.3/0.9

Ингредиенты:
⠀
- куриная грудка 2-3 шт
- яйца 3 шт
- сметана 100 гр
- чеснок
- помидоры
- лёгкий сыр
- соль
- перец
- другие специи по желанию

КУРИЦА В КЕФИРНОЙ ПАНИРОВКЕ ЗА 25 МИНУТ

Нежные кусочки курицы с румяной корочкой — без долгого маринования. Я режу филе тонкими полосками: они быстро прожариваются, а кефирная панировка не успевает пересохнуть.

Ингредиенты:
— Куриное филе — 500 г
— Кефир — 100 мл
— Мука — 3 ст. л.
— Яйцо — 1 шт.
— Чеснок — 1 зубчик
— Соль — ½ ч. л.
— Чёрный перец — по вкусу
— Растительное масло — 2 ст. л.

Выход — 3–4 порции. Из посуды понадобятся одна сковорода, одна миска, доска и нож.

За 3 минуты нарежьте филе полосками толщиной около 1 см. Чеснок мелко натрите или пропустите через пресс. Чем тоньше кусочки, тем быстрее они приготовятся; слишком толстые могут подрумяниться снаружи раньше, чем дойдут внутри.

В миске за 2 минуты взбейте яйцо с кефиром, чесноком, солью и перцем. Вмешайте муку: должна получиться густая масса, похожая на жидкую сметану. Если она совсем жидкая, добавьте ещё ½ ст. л. муки. Переложите курицу в миску и перемешайте, чтобы каждый кусочек был покрыт.

Разогрейте сковороду с маслом на среднем огне 2 минуты. Выложите курицу в один слой — если всё сразу не помещается, жарьте в два захода. Готовьте первую сторону 4 минуты, не двигая: снизу появится золотистая корочка. Переверните и жарьте ещё 4–5 минут. Готовая курица внутри белая, без розовых участков; самый надёжный ориентир — 74 °C в центре кусочка. Если корочка темнеет слишком быстро, убавьте огонь: значит, сковорода перегрелась.

На вторую партию при необходимости долейте немного масла и повторите. Всего у меня уходит около 25 минут, включая нарезку и жарку. На столе останутся одна сковорода и одна миска, плюс доска с ножом.

Подавайте горячей — с рисом, макаронами или овощным салатом. Остатки уберите в холодильник не позднее чем через 2 часа после готовки и храните при 0…+4 °C не дольше 24 часов. Разогревайте на сковороде под крышкой 4–5 минут, до горячей середины.

Сочные рёбрышки

35 мин
180 °C

📝Ингредиенты:

-Свиные рёбрышки
-Чеснок
-Белое вино
-Соевый соус
-Устричный соус
-Соус барбекю

🥧 Пирог "Жульен" с курицей и грибами

Как приятно собраться за столом с друзьями и разделить этот аппетитный пирог, который станет настоящим центром внимания!

📝 Ингредиенты:

• Слоеное бездрожжевое тесто

• Сливки 20% - 200 мл

• Яйцо - 2 шт

• Сыр - 150 гр

• Куриное филе - 450 гр

• Шампиньоны - 300 гр

• Лук - 1 шт

• Чеснок - 1 зубчик

• Зелень

• Соль, перец, ароматные травы

🔥 Приготовление:

1. Разогрейте духовку до 200 градусов.

2. Подготовьте начинку: обжарьте на сковороде нарезанный лук и чеснок до золотистого цвета.

3. Добавьте куриное филе, нарезанное кубиками, и обжаривайте до готовности.

4. Затем добавьте шампиньоны и продолжайте готовить, пока не выпарится лишняя влага.

5. В отдельной миске взбейте яйца со сливками, добавьте тертый сыр и зелень, приправьте солью, перцем и травами.

6. Смешайте овощи с курицей и грибами с яично-сырной смесью.

7. Раскатайте тесто и выложите в форму для выпекания, затем заполните начинкой.

8. Выпекайте пирог в разогретой духовке около 40 минут.

Не забудьте подать этот пирог горячим, чтобы насладиться его восхитительным ароматом и нежной текстурой! Отличный выбор для дружеской встречи или семейного ужина!

Гавайская курица

⏰ 25 минут

🌡 200°С

📖Ингредиенты:

• Куриное филе - 2 шт

• Сыр твёрдый - 150 гр

• Чеснок - 2 зубчика

• Ананасы консервированные - 200 гр

• Майонез - 3 ст.л

• Соль, перец - по вкусу

🥗 Цезарь с курицей: ресторанный вкус дома!

Вспомните, как приятно наслаждаться салатом с хрустящими листьями и ароматной курочкой, который подают в лучших ресторанах. Приготовив его самостоятельно, вы сможете порадовать себя и близких.

📝 Ингредиенты:

• Куриное филе — 1 шт.

• Растительное масло — 1 ст. л.

• Соль — по вкусу

• Паприка — 1 ч. л.

• Сушёный чеснок — 1 ч. л.

Для соуса:

• Майонез — 2 ст. л.

• Горчица — 1 ч. л.

• Соевый соус — 2 ч. л.

• Чеснок — 1 зубчик

• Пармезан — 10 г

Для салата:

• Салат айсберг или романо

• Помидоры

• Пармезан

• Сухарики

🔥 Приготовление:

1. Натрите куриное филе маслом, солью, паприкой и сушёным чесноком. Обжарьте до румяной корочки, затем запекайте при 180°C около 20 минут. Остудите и нарежьте ломтиками.

2. Для соуса смешайте майонез, горчицу, соевый соус, измельчённый чеснок и мелко натёртый пармезан.

3. В миску выложите листья салата, добавьте помидоры, курицу и сухарики. Полейте соусом, перемешайте и посыпьте пармезаном.

Погрузитесь в хрустящую текстуру и богатый вкус этого классического салата, который идеально впишется в ваш обед или ужин!

Невероятно вкусный плов🥰

Ингредиенты:
• растительное масло
• лук - 1 шт
• морковь - 2 шт
• говядина - 600-700 гр
• чеснок - 1 головка
• соль, перец, специи - по вкусу
• вода - 2 стакана
• рис 1 стакан.

🥪🍆🫑🧄🍗🧀🍃 Намазка из печёных овощей с курицей

📝 Ингредиенты :

Баклажаны — 2 шт.

Болгарский перец — 3 шт.

Чеснок — 1 головка

Куриное филе — 1 шт.

Майонез — 1 ст. л.

Творожный сливочный сыр — 2 ст.л.

Свежая зелень — по вкусу

Соль — по вкусу

Чёрный перец — по вкусу

Хлеб — для подачи

Приятного аппетита!

🐟 ДЕНЬ 8 — ГОТОВИМ КОКТАЛ 🇰🇿

Сегодня готовим традиционный казахский коктал — целую запечённую рыбу с овощами! Сочное, ароматное и очень красивое блюдо для семейного стола ❤️

🐟 ИНГРЕДИЕНТЫ:

Для рыбы:
• Карп или сазан — 1,5–2 кг

Для овощей:
• Лук — 2 шт.
• Морковь — 2 шт.
• Помидоры — 2–3 шт.
• Болгарский перец — 1–2 шт.
• Лимон — 1 шт.

Для маринада:
• Соль — по вкусу
• Чёрный перец — по вкусу
• Растительное масло — 2–3 ст. л.
• Свежая зелень — пучок

👨‍🍳 ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1️⃣ Рыбу очистите от чешуи, выпотрошите и удалите жабры. Хорошо промойте и обсушите бумажными полотенцами.

2️⃣ Сделайте на рыбе несколько поперечных надрезов. Так она лучше пропитается специями и равномерно приготовится.

3️⃣ Натрите рыбу солью и чёрным перцем со всех сторон, включая внутреннюю часть.

4️⃣ Лук, морковь, помидоры и болгарский перец нарежьте крупными кусочками. Выложите овощи на противень, а сверху разместите рыбу.

5️⃣ Сбрызните рыбу и овощи растительным маслом и добавьте немного свежего лимонного сока.

6️⃣ Запекайте в разогретой до 180°C духовке 40–60 минут — до полной готовности рыбы и красивой румяной корочки.

7️⃣ Дайте кокталу отдохнуть 10–15 минут, затем подавайте на большом блюде, украсив свежей зеленью и дольками лимона. 😋

💡 СОВЕТ:
Для более насыщенного вкуса можно добавить немного куркумы или сладкого перца. Рыба получится ещё ароматнее!

⏱ Время приготовления: 1–1,5 часа
🍽 Порции: 4–6

❤️ Коктал — традиционное казахское блюдо, которое отлично подойдёт для праздничного стола и семейного ужина!

🇰🇿 Готовим по-казахски!
Вкус традиций — в каждом блюде!

#День8 #Коктал #КазахскаяКухня #КазахскиеБлюда #Рецепт #Рыба #ДомашняяКухня #30ДнейУзбекскоКазахскойКухни