🐟 ДЕНЬ 8 — ГОТОВИМ КОКТАЛ 🇰🇿

Сегодня готовим традиционный казахский коктал — целую запечённую рыбу с овощами! Сочное, ароматное и очень красивое блюдо для семейного стола ❤️

🐟 ИНГРЕДИЕНТЫ:

Для рыбы:
• Карп или сазан — 1,5–2 кг

Для овощей:
• Лук — 2 шт.
• Морковь — 2 шт.
• Помидоры — 2–3 шт.
• Болгарский перец — 1–2 шт.
• Лимон — 1 шт.

Для маринада:
• Соль — по вкусу
• Чёрный перец — по вкусу
• Растительное масло — 2–3 ст. л.
• Свежая зелень — пучок

👨‍🍳 ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1️⃣ Рыбу очистите от чешуи, выпотрошите и удалите жабры. Хорошо промойте и обсушите бумажными полотенцами.

2️⃣ Сделайте на рыбе несколько поперечных надрезов. Так она лучше пропитается специями и равномерно приготовится.

3️⃣ Натрите рыбу солью и чёрным перцем со всех сторон, включая внутреннюю часть.

4️⃣ Лук, морковь, помидоры и болгарский перец нарежьте крупными кусочками. Выложите овощи на противень, а сверху разместите рыбу.

5️⃣ Сбрызните рыбу и овощи растительным маслом и добавьте немного свежего лимонного сока.

6️⃣ Запекайте в разогретой до 180°C духовке 40–60 минут — до полной готовности рыбы и красивой румяной корочки.

7️⃣ Дайте кокталу отдохнуть 10–15 минут, затем подавайте на большом блюде, украсив свежей зеленью и дольками лимона. 😋

💡 СОВЕТ:
Для более насыщенного вкуса можно добавить немного куркумы или сладкого перца. Рыба получится ещё ароматнее!

⏱ Время приготовления: 1–1,5 часа
🍽 Порции: 4–6

❤️ Коктал — традиционное казахское блюдо, которое отлично подойдёт для праздничного стола и семейного ужина!

🇰🇿 Готовим по-казахски!
Вкус традиций — в каждом блюде!

#День8 #Коктал #КазахскаяКухня #КазахскиеБлюда #Рецепт #Рыба #ДомашняяКухня #30ДнейУзбекскоКазахскойКухни