Паста с любовью — рецепты и идеи

Тот самый нежный и вкусный тортик, который покорит ваших близких

🛒 Ингредиенты:

🥛 Кефир — 270 мл
🌾 Мука — 180 г
🍚 Сахар — 200 г
🥚 Яйцо — 2 шт
🍫 Какао — 3 ст.л
🥄 Сода — 1 ч.л
🥣 Уксус — 1 ст.л
✨ Ванильный сахар — по вкусу

Для крема:
🍶 Сметана 25% — 700 г
🍚 Сахар — 150 г
✨ Ванильный сахар — по вкусу

Для украшения:
🍫 Шоколад — 2 плитки
🥛 Молоко — 4 ст.л

🧑‍🍳 Приготовление:

Выпекайте при 180° в течение 15 минут.

Как вам рецепт? Поставьте ♥️👍 и перешлите подругам или в избранное, чтобы сохранить

Рис с фрикадельками и овощами

Ингредиенты:
👇👇👇👇👇
▫мясной фарш – 500 г
▫яйцо – 1 шт
▫соль, специи и чёрный перец – по щепотке
▫овощная смесь – 250 г
▫рис – 200 г
▫вода – 400 мл
▫соль, чёрный перец и приправа к плову – по вкусу
▫растительное масло – 50 мл

Поделись рецептом
👇👇👇👇👇👇👇👇👇

НУ ЧТО, ГОТОВЫ К САМОМУ НЕЖНОМУ БЛИННОМУ ТОРТУ? КАЖДЫЙ СЛОЙ ПРОПИТАН КРЕМОМ, ВСЁ ТАЕТ И СОЧЕТАЕТСЯ ПРОСТО ИДЕАЛЬНО. В РАЗРЕЗЕ ОН ВЫГЛЯДИТ ТАК КРАСИВО, ЧТО ДАЖЕ ЖАЛКО РЕЗАТЬ. НО ПОВЕРЬТЕ, ПОПРОБОВАТЬ СТОИТ!

БЛИННЫЙ ТОРТ

ИНГРЕДИЕНТЫ:
БЛИНЫ:
✅ Молоко — 400 мл
✅ Сахар — 100 г
✅ Яйца — 4 шт.
✅ Кукурузный крахмал — 80 г
✅ Мука — 150 г
✅ Растительное масло — 90 мл
✅ Кипяток — 100 мл
✅ Какао — 30 г
✅ Разрыхлитель — 10 г

КРЕМ:
✅ Творожный сыр — 330 г
✅ Сливки (от 33%) — 500 г
✅ Сметана — 100 г
✅ Сахар — 160 г

ГАНАШ:
✅ Шоколад — 100 г
✅ Сливки или молоко — 80 г

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Смешать все ингредиенты для блинов и взбить до однородности без комков.
2. Выпекать блины на сухой хорошо разогретой сковороде с обеих сторон, затем при необходимости обрезать края, чтобы они были одинакового размера.
3. Для крема взбить творожный сыр, холодные сливки, сметану и сахар до устойчивой, пышной массы.
4. Каждый блин промазывать кремом, складывая в стопку. Верх и бока также покрыть кремом.
5. Убрать торт в холодильник минимум на 6–8 часов, лучше на ночь.
6. Шоколад растопить со сливками или молоком до однородности и полить торт сверху.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

ЭТО ТОТ САМЫЙ ТОРТ, КОТОРЫЙ СНАЧАЛА ДЕЛАЮТ «ПРОСТО ПОПРОБОВАТЬ», А ПОТОМ ГОТОВЯТ ПОСТОЯННО! МЕДОВЫЕ КОРЖИ ПОЛУЧАЮТСЯ ОЧЕНЬ ПЫШНЫМИ И НЕЖНЫМИ. СМЕТАННЫЙ КРЕМ ДЕЛАЕТ ТОРТ СОЧНЫМ И ЛЁГКИМ. А ЧЕРНОСЛИВ С ГРЕЦКИМИ ОРЕХАМИ СОЗДАЮТ ТО САМОЕ ВКУСНОЕ СОЧЕТАНИЕ!

БАРХАТНЫЙ МЕДОВЫЙ ТОРТ

ИНГРЕДИЕНТЫ (форма 24 см, вес ~2,2 кг):
ТЕСТО:
✅ Яйца — 4 шт (средние, С1)
✅ Сахар — 140 г
✅ Мёд — 60 г
✅ Растительное масло — 80 г (≈90 мл)
✅ Вода комнатной температуры — 110 мл
✅ Разрыхлитель — 1,5 ч. л. (или 3/4 ч. л. соды)
✅ Мука — 200–250 г
✅ Соль — щепотка

КРЕМ:
✅ Сметана 25% — 800 г
✅ Сахарная пудра — 3–4 ст. л. (по вкусу)
✅ Ваниль — по вкусу

НАЧИНКА:
✅ Чернослив — 200 г
✅ Грецкие орехи — 150 г

ВЫПЕЧКА:
✅ 160–170°C — примерно 50 минут (до сухой шпажки)

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Подготовить форму 24 см: дно застелить пергаментом, бортики не смазывать. Все продукты должны быть комнатной температуры.
2. Яйца разделить на белки и желтки.
3. Белки соединить со щепоткой соли и взбивать 1 минуту.
4. Добавить 2/3 сахара и взбить до плотных устойчивых пиков — масса должна держать форму и не выпадать из чаши.
5. Желтки слегка перемешать, добавить оставшийся сахар и взбивать 3–4 минуты до светлой пышной массы.
6. Добавить жидкий мёд (если густой — слегка подогреть) и перемешать на низкой скорости около 10 секунд.
7. Влить растительное масло и воду комнатной температуры, перемешать ещё около 20 секунд.
8. Муку смешать с разрыхлителем (или содой) и просеять в тесто в 2 приёма. Аккуратно перемешать венчиком или лопаткой.
9. В несколько приёмов вмешать взбитые белки движениями снизу вверх, сохраняя воздушность теста.
10. Перелить тесто в форму, слегка прокрутить форму, чтобы тесто распределилось равномерно.
11. Выпекать при 160–170°C около 50 минут. Проверить готовность деревянной шпажкой — она должна выходить сухой.
12. Дать бисквиту остыть в форме 15 минут, затем извлечь и полностью остудить на решётке.
13. Чернослив (если сухой) залить кипятком на 10 минут, затем обсушить и нарезать мелкими кусочками.
14. Орехи подсушить на сухой сковороде 4–5 минут, затем измельчить.
15. Бисквит разрезать на 3 коржа.
16. Крем: сметану смешать с сахарной пудрой и ванилью до однородности.
17. Сборка: на первый корж нанести слой крема. Сверху распределить часть чернослива и орехов.
18. Накрыть вторым коржом, снова нанести крем, чернослив и орехи.
19. Накрыть третьим коржом, распределить оставшийся крем сверху и по бокам.
20. Накрыть торт плёнкой и убрать в холодильник минимум на несколько часов, лучше на ночь.
21. По желанию украсить крошкой из обрезков бисквита и оставшимися орехами.

СОВЕТЫ:
✅ Мёд должен быть жидким — так он легче вмешается в тесто.
✅ Белки нужно взбить до устойчивых пиков — именно они делают бисквит очень воздушным.
✅ Если чернослив мягкий (вяленый), его можно просто нарезать без замачивания.
✅ Орехи лучше слегка подсушить — так вкус станет ярче.
✅ Бисквит не требует дополнительной пропитки — сметанный крем отлично пропитывает коржи.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Шашлык в аэрогриле 🔥🍢✨

⏱️ Время: 18 мин (+ маринование)
🌡 Температура: 180°C
💨 Режим: Шашлык / Мясо

🥣 Ингредиенты:
🍢 Шашлык — по количеству порций
🌶 Любимые специи — по вкусу

🔥 Приготовление:
1️⃣ Замаринуйте шашлык в любимых специях.
2️⃣ Нанижите мясо на шампуры и выложите в аэрогриль.
3️⃣ Готовьте при 180°C 18 минут.

*️⃣ Время и температура могут отличаться в зависимости от устройства.

#шашлык #аэрогриль #Demiand

💬 Приятного аппетита! 💛