Еда с настроением — быстрые ужины

🍋 Пирожное медовик без выпечки

✏️ Ингредиенты:

Печенье со вкусом топлёного молока – 450 г
Варёная сгущёнка – 250 г
Масло сливочное – 50 г
Мёд – 1-2 ст.л

🥣 Приготовление:

1. Измельчаем печенье в блендере, оставляя немного для посыпки. Растапливаем сливочное масло и соединяем с крошкой печенья, перемешиваем.

2. Взбиваем варёную сгущёнку с мёдом и добавляем к печенью, тщательно перемешиваем. Формируем шарики, обваливаем их в оставшейся крошке и отправляем в холодильник на 30 мин.

🌭🧀 Хрустящие сосиски в лаваше с сыром — ужин за 15 минут!

​Когда абсолютно нет времени долго стоять у плиты, а хочется чего-то горячего, сытного и очень вкусного, этот рецепт приходит на помощь. Сочные сосиски, тянущийся расплавленный сыр и золотистая хрустящая корочка из лаваша — перед этим блюдом не устоит ни взрослый, ни ребенок!

​Сохраняйте в закладки, чтобы быстро приготовить сегодня вечером! 📌

​🛒 Ингредиенты (на 4–6 порций):

​• Тонкий армянский лаваш — 2 шт.

• Сосиски (молочные, венские или с сыром) — 6 шт.

• Твердый сыр (или сулугуни/моцарелла) — 120–150 г

• Соленые или маринованные огурчики (по желанию) — 2 шт.

• Кетчуп и майонез (или сметана) — по 2-3 ст. л.

• Французская или обычная горчица — 1 ч. л. (по вкусу)

• Сливочное или растительное масло — для обжарки

• Яйцо (если будете запекать в духовке) — 1 шт.

​👩‍🍳 Пошаговый рецепт приготовления:

​Шаг 1: Подготовка ингредиентов

​Нарежьте лаваш на прямоугольные полосы по ширине сосисок (так, чтобы сосиску можно было свободно завернуть в 2–3 слоя).

​Сыр натрите на крупной терке или нарежьте длинными брусочками.

​Соленые огурцы нарежьте тонкой соломкой или кружочками.

​В отдельной мисочке смешайте кетчуп, майонез и горчицу для вкусного соуса.

​Шаг 2: Сборка конвертиков

​Каждый лист лаваша смажьте тонким слоем соуса.

​Выложите немного натертого сыра, затем положите сосиску и пару ломтиков огурца.

​Сверху присыпьте еще небольшой щепоткой сыра (чтобы он «склеил» начинку внутри).

​Плотно заверните сосиску в лаваш рулетиком или конвертиком.

​Шаг 3: Обжарка до хрустящей корочки

​Вариант на сковороде (самый быстрый):

Разогрейте сковороду с небольшим количеством сливочного или растительного масла. Выложите рулетики швом вниз и обжаривайте на среднем огне по 2–3 минуты с каждой стороны до аппетитного румянца и расплавления сыра.

​Вариант в духовке (менее калорийный):

Выложите конвертики на противень, застеленный пергаментом, смажьте взбитым яйцом (можно посыпать кунжутом) и отправьте в разогретую до 180 °C духовку на 10–12 минут.

​💡 Секрет идеального вкуса:

• Обязательно укладывайте рулетики на сковороду швом вниз — так сыр подплавится, запечатает лаваш, и он не развернется при переворачивании.

• Добавьте внутрь свежую зелень (укроп, петрушку, зеленый лук) для свежести.

​🍽 Подача:

Подавайте сосиски в лаваше горячими прямо со сковороды, пока сыр аппетитно тянется!

​Приятного аппетита! ❤️

​Понравилась идея для быстрого перекуса? Ставьте лайк и делитесь в комментариях, с какими соусами любите готовить лаваш!

☀️ Обед: Лагман с говядиной за 30 минут 🍜🥩

⏱ Время: 30 минут
⚖️ Вес порции: ~450 г
🔥 На порцию: ~480 ккал, Б28 Ж16 У52
📊 На 100 г: ~107 ккал, Б6,2 Ж3,6 У11,6

Ингредиенты:

· Говядина — 150 г
· Лапша — 80 г
· Перец — 80 г
· Морковь — 1 шт.
· Лук — 1 шт.
· Чеснок — 2 зубчика
· Томатная паста — 1 ст.л.
· Бульон — 400 мл
· Масло — 1 ст.л.
· Специи

Приготовление:
1️⃣ Обжарьте мясо 7 мин.
2️⃣ Добавьте лук, морковь, перец — 5 мин.
3️⃣ Добавьте томатную пасту и специи.
4️⃣ Влейте бульон, тушите 10 мин.
5️⃣ Отварите лапшу отдельно.
6️⃣ Соедините и подавайте.

Советы:

· 💡 Мясо нарежьте тонко — быстрее приготовится.
· 💡 Лапшу варите отдельно, чтобы бульон не мутнел.
· 💡 Добавьте зиру и барбарис для аромата.
· 💡 Подавайте с зеленью.

📌 КБЖУ и вес могут незначительно варьироваться в зависимости от бульона и мяса.

#обед #30минут #рецепт #я_это_съем #КБЖУ

🐟 Салат с селедкой и свеклой

Кто сказал, что салаты должны быть скучными? Этот яркий салатик точно поднимет настроение!

📝 Ингредиенты:

• Свекла 1 варенная

• Селедка 1 малосоленая

• Лук красный 1 шт.

• Горошек зеленый 200 гр.

• Масло подсолнечное 2 ст. л.

🔥 Приготовление:

1. Полосками нарезаем свёклу и селёдку.

2. Далее лук нарезаем полукольцами.

3. Зелень режем по крупнее.

4. Добавляем подсолнечное масло и все хорошенько перемешиваем.

5. Салат готов.

Этот салат станет отличным дополнением к любому столу — его яркие цвета и свежий вкус просто манят к себе! Поделись своим мнением о нем!

Блинный пирог с помидорами и сыром

Ингредиенты:
Для блинов: 3 яйца, 300 мл обезжиренного молока, 150 г отрубей, небольшой пучок зелени, соль и стевия по вкусу.
Для начинки: 300 г шампиньонов, 4 помидора, 200 г твердого нежирного сыра, 2 зубчика чеснока по желанию.

Как приготовить:
1. Взбить яйца с молоком, добавить отруби, соль, стевию и мелко нарезанную зелень. Испечь 5–6 блинов на разогретой сковороде, смазанной каплей масла, с двух сторон.
2. Помидоры нарезать кружочками, сыр натереть. Грибы очистить, нарезать пластинами, слегка обжарить и немного посолить. Чеснок пропустить через пресс по желанию.
3. В форму выложить блин, затем немного помидоров, соли и перца, грибов и сыра с чесноком. Повторять слои, накрывая их блинами.
4. Верхний блин посыпать сыром. Запекать 15–20 минут в разогретой до 180 °C духовке. Немного остудить и подавать горячим или холодным.

🍝 Соба с курицей

📝 Ингредиенты:
Гречневая лапша
Куриное филе - 400 гр
Морковь - 1 шт
Перец красный болгарский - 1 шт
Лук - 1 шт
Соевый соус - 50 гр
Соус терияки - 80 гр
Соль, перец

#ужин

Хрустящая закуска: пельмени с Азиатским вайбом 🥢🥟

Ингредиенты: 📝
Сыр творожный — 140г.
Пельмени — 700г.
Желток — 3 шт.
Сливочное масло — 20г.
Пельмени — 250г.
Кунжут — 10г.
Творожный сыр — 100г.
Соевый соус — 25г.
Лук зелёный — 10г.

Приготовление: 👩🏻‍🍳
Желтки соединяем с растопленным маслом, взбиваем и погружаем пельмени. Перемешиваем, выкладываем на противень и посыпаем кунжутом.
Обжариваем пельмени до румяной корочки, окунаем в соевый соус и намазываем творожный сыр.

Сверху посыпаем зелёным луком и производим дегустационный кусь! ❤️

Молочные коржики из детства😋

✅Ингредиенты:
Молоко 200 мл
Сахар 180 г
Яйца 2 шт.
100 г сливочное масло
Мука 650 +/-
Разрыхлитель 11 г
Щепотка соли
Ванилин

✅Приготовление:
Все продукты должны быть комнатной температуры. Муку смешиваем с молоком постепенно, тесто должно получиться мягкое и чуть-чуть липкое. Убираем в пакет и ставим в холодильник на 30 минут чтобы тесто отдохнуло. Потом раскатываем не тонко, нарезаем как показано на видео. Если у вас есть подходящая форма будет идеально. Смазываем сверху яйцом, делаем вилкой узоры и отправляем в разогретую духовку на 180 гр. Запечь 30 минут, ориентируйтесь по своей духовке

Приятного аппетита!❤

🍨 ПРОСТЫЕ ДЕСЕРТЫ

🧁 МИНИ-ТВОРОЖНИКИ В СИЛИКОНОВЫХ ФОРМОЧКАХ

Нежные внутри, с аппетитной румяной корочкой! 😍 Простой домашний десерт, который хочется готовить снова и снова.
Никакой лепки и жарки на сковороде! Просто смешиваем ингредиенты, раскладываем по формочкам — и всю остальную работу сделает духовка. ❤️

🧁 Количество: 6 штук

Ингредиенты:
• Творог 5–9% — 400 г
• Яйцо С1 — 1 шт.
• Сметана 15–20% — 60 г
• Сахар — 40 г
• Манная крупа — 30 г
• Ванильный сахар — 8 г (1 пакетик)
• Растительное масло — 5 мл (для смазывания формочек)

👩‍🍳 Готовим пошагово:

1. 🥣 Подготовим творожную основу.
Разогрейте духовку до 180 °C (режим «верх-низ»).
В миске соедините творог, яйцо, сметану, обычный и ванильный сахар. Хорошо разотрите вилкой. А если хотите особенно нежную и однородную текстуру — воспользуйтесь погружным блендером.

2. 🌾 Добавим манку.
Всыпьте манную крупу, тщательно перемешайте и оставьте массу на 10 минут, чтобы манка набухла.
Тем временем слегка смажьте растительным маслом 6 силиконовых формочек объёмом около 150 мл.

3. 🧁 Отправим в духовку.
Аккуратно распределите творожную массу по формочкам, заполняя каждую не больше чем на ¾.
Поставьте формочки на противень и выпекайте 25–30 минут при 180 °C, пока верхушки не станут аппетитно золотистыми, а серединка не схватится.

4. 🍽 Подаём к столу!
Оставьте творожники в формочках на 10 минут. Затем осторожно извлеките их — горячими они ещё очень нежные и могут ломаться.
Подавайте тёплыми или охлаждёнными. В любом варианте получается чудесный домашний десерт! 😋

❤️ Сохраните рецепт, чтобы не потерять, и обязательно поделитесь с близкими!

Возможно, именно эти нежные творожники станут любимым десертом вашей семьи. 🥰

🗓 Меню 13 Октября

☕ ЗАВТРАК — тосты с яйцом и сыром ⏱ 25 минут

Ингредиенты: 🥗
• хлеб — 180 г.
• яйца — 3 шт.
• сыр — 80 г.
• молоко — 40 мл.
• груши — 2 шт. (300 г)
• сливочное масло — 5 г.

Приготовление: 👩‍🍳
Груши очистите, нарежьте и тушите с 50 мл воды 8–10 минут.
Смешайте яйца, молоко и тёртый сыр. Разложите хлеб на смазанном противне, слегка примните середину ломтиков и распределите начинку. Запекайте при 190 °C 12–15 минут, до полного схватывания яйца. Подайте с мягкой грушей.

🍲 ОБЕД — суп с консервированной горбушей ⏱ 35 минут

Ингредиенты: 🥗
• горбуша без заливки — 360 г.
• картофель — 2 шт. (300 г)
• морковь — 1 шт. (100 г)
• лук — ½ головки (50 г)
• укроп — 5 г.
• хлеб — 150 г.
• соль — 1 г.

Приготовление: 👩‍🍳
Картофель, морковь и лук нарежьте небольшими кусочками. Залейте 1 л воды. После закипания варите 15–18 минут до мягкости картофеля.
Рыбу разберите, удалите кости и кожу. Добавьте в суп, прогрейте 5–7 минут. Добавьте укроп и соль после пробы, подайте с хлебом.

🍗 УЖИН — курица в сметане с рисом ⏱ 35 минут

Ингредиенты: 🥗
• куриное филе — 450 г.
• рис — 180 г.
• морковь — 150 г.
• лук — 100 г.
• сметана — 150 г.
• растительное масло — 10 мл.
• соль — 1 г.

Приготовление: 👩‍🍳
Рис залейте 400 мл воды, варите под крышкой 18–20 минут.
Лук готовьте на масле 3 минуты. Добавьте курицу кубиками, готовьте ещё 4 минуты. Положите тёртую морковь, сметану со 150 мл воды и соль. Тушите под крышкой 15–18 минут на слабом огне до готовности курицы. Подайте с рисом.