Еда с настроением — быстрые ужины

🍗 Хрустящие куриные голени

Румяные голени с хрустящей ароматной корочкой.

⏰ 18 минут
🌡 200 °C

📝 Ингредиенты:

- Куриные голени
- Оливковое масло
- Соль, перец
- Сушеный чеснок
- Копченая паприка

Очень вкусный салатик 🥬🍅

👉Ингредиенты:
- салат айсберг
- томаты черри
- твёрдый сыр
- отваренное куриное филе
- майонез или сметана
- соль по вкусу

Слоёная закуска «Ракушки» 🥯

Ингредиенты:
Слоёное бездрожжевое тесто - 500 гр
Желток (для смазывания)

Для начинки:
Тунец - 185 гр
Лист салата - 2 шт
Солёные огурчики - 6-7 шт
Майонез - 3 ст.л
Перепелиные яйца - 10 шт

Простой, но безумно вкусный салат 😍

Ингредиенты:
• отварные яйца - 4 шт
• плавленые сырки - 2 шт
• отварная свёкла - 4 шт
• чеснок - 1-2 зубчика
• соль, перец - по вкусу
• майонез/ сметана/ йогурт

Пересылайте рецепт друзьям, пусть они оценят

Жареная картошка с грибами и луком

Завершаем подборку блюдом из привычных продуктов. Картофель и грибы готовим вместе, в одной сковороде.

⏱️ Около 50 минут
🍽 2–3 порции

Ингредиенты:
• Картофель — 600 г
• Свежие шампиньоны — 160 г
• Репчатый лук — 1 шт.
• Растительное масло — 1–2 ст. л.
• Соль, чёрный перец — по вкусу
• Зелёный лук — по желанию
Как приготовить:
1️⃣ Очисти картофель и лук. Шампиньоны быстро ополосни и обсуши.
2️⃣ Нарежь лук мелкими кубиками, грибы — пластинками, картофель — одинаковыми небольшими брусочками. Картофель промой и тщательно обсуши.
3️⃣ На широкой сковороде разогрей масло. Обжарь лук до лёгкой золотистости.
4️⃣ Добавь шампиньоны. Готовь около 10 минут, пока выделившаяся жидкость не испарится.
5️⃣ Выложи картофель и аккуратно перемешай. Жарь на среднем огне примерно 20 минут, периодически переворачивая, до мягкости. Если кусочки ещё твёрдые, продолжи приготовление.
6️⃣ Ближе к концу посоли и поперчи. При подаче посыпь зелёным луком.

💡 Возьми просторную сковороду и не накладывай картошку толстым слоем — так лишняя влага быстрее испарится и получится румяная корочка.

#картошкасгрибами #шампиньоны #рецептыбезхлопот

Tарталeтки за 30 минут 🍒
Классный ваpиант для переĸуса✨

Ингредиенты:

Твoрoг средней жирноcти - 200 г
Слoенoе тecто — 500 г
Сaхaр — 4 cт. л.
Ванильный сaxaр — 1 паĸетиĸ
Яйцo — 1 шт.
Ягоды свeжиe или замоpожeнныe (смоpодинa, мaлинa, черниĸа) — пo вкусу

Пpигoтoвление:

1. Pазмoрoзьте тесто. Разoгрейте дуxовку до 200ºC. Поcыпьтe муĸой рaбочyю повеpхность, разлoжите нa ней теcто и слегĸа рacкaтaйте. Выeмкой (можете вoспoльзoваться чашĸой или стаĸанoм) сделaйте зaготовки тaртaлеток. Pазложитe иx нa прoтивне, застeлeнном пергаментoм, на расстoянии 2 см друг от другa.
2. Взбeйтe твоpог c 3 ст. л. сахара и вaнильным caхaром до кpемообpaзного состояния.
3. Надавитe на издeлия выемкой меньшегo диаметpа. Выложите твoрoг и ягoды, не выходя за пределы внутреннегo ĸруга.
4. В небoльшoй мисĸe взбейте яйцо с 1 ст. л. вoды. Cмажьтe смeсью края изделий и пoсыпьте oставшимся сaхaром. Выпекайте 15–20 минyт до зaрумянивaния. Для пригoтoвления этой выпeчки тaкже подойдут любые сезонные фрукты: яблоки, гpуши, cливы, перcики, абрикосы.

🍋 Пирожное медовик без выпечки

✏️ Ингредиенты:

Печенье со вкусом топлёного молока – 450 г
Варёная сгущёнка – 250 г
Масло сливочное – 50 г
Мёд – 1-2 ст.л

🥣 Приготовление:

1. Измельчаем печенье в блендере, оставляя немного для посыпки. Растапливаем сливочное масло и соединяем с крошкой печенья, перемешиваем.

2. Взбиваем варёную сгущёнку с мёдом и добавляем к печенью, тщательно перемешиваем. Формируем шарики, обваливаем их в оставшейся крошке и отправляем в холодильник на 30 мин.

🌭🧀 Хрустящие сосиски в лаваше с сыром — ужин за 15 минут!

​Когда абсолютно нет времени долго стоять у плиты, а хочется чего-то горячего, сытного и очень вкусного, этот рецепт приходит на помощь. Сочные сосиски, тянущийся расплавленный сыр и золотистая хрустящая корочка из лаваша — перед этим блюдом не устоит ни взрослый, ни ребенок!

​Сохраняйте в закладки, чтобы быстро приготовить сегодня вечером! 📌

​🛒 Ингредиенты (на 4–6 порций):

​• Тонкий армянский лаваш — 2 шт.

• Сосиски (молочные, венские или с сыром) — 6 шт.

• Твердый сыр (или сулугуни/моцарелла) — 120–150 г

• Соленые или маринованные огурчики (по желанию) — 2 шт.

• Кетчуп и майонез (или сметана) — по 2-3 ст. л.

• Французская или обычная горчица — 1 ч. л. (по вкусу)

• Сливочное или растительное масло — для обжарки

• Яйцо (если будете запекать в духовке) — 1 шт.

​👩‍🍳 Пошаговый рецепт приготовления:

​Шаг 1: Подготовка ингредиентов

​Нарежьте лаваш на прямоугольные полосы по ширине сосисок (так, чтобы сосиску можно было свободно завернуть в 2–3 слоя).

​Сыр натрите на крупной терке или нарежьте длинными брусочками.

​Соленые огурцы нарежьте тонкой соломкой или кружочками.

​В отдельной мисочке смешайте кетчуп, майонез и горчицу для вкусного соуса.

​Шаг 2: Сборка конвертиков

​Каждый лист лаваша смажьте тонким слоем соуса.

​Выложите немного натертого сыра, затем положите сосиску и пару ломтиков огурца.

​Сверху присыпьте еще небольшой щепоткой сыра (чтобы он «склеил» начинку внутри).

​Плотно заверните сосиску в лаваш рулетиком или конвертиком.

​Шаг 3: Обжарка до хрустящей корочки

​Вариант на сковороде (самый быстрый):

Разогрейте сковороду с небольшим количеством сливочного или растительного масла. Выложите рулетики швом вниз и обжаривайте на среднем огне по 2–3 минуты с каждой стороны до аппетитного румянца и расплавления сыра.

​Вариант в духовке (менее калорийный):

Выложите конвертики на противень, застеленный пергаментом, смажьте взбитым яйцом (можно посыпать кунжутом) и отправьте в разогретую до 180 °C духовку на 10–12 минут.

​💡 Секрет идеального вкуса:

• Обязательно укладывайте рулетики на сковороду швом вниз — так сыр подплавится, запечатает лаваш, и он не развернется при переворачивании.

• Добавьте внутрь свежую зелень (укроп, петрушку, зеленый лук) для свежести.

​🍽 Подача:

Подавайте сосиски в лаваше горячими прямо со сковороды, пока сыр аппетитно тянется!

​Приятного аппетита! ❤️

​Понравилась идея для быстрого перекуса? Ставьте лайк и делитесь в комментариях, с какими соусами любите готовить лаваш!

☀️ Обед: Лагман с говядиной за 30 минут 🍜🥩

⏱ Время: 30 минут
⚖️ Вес порции: ~450 г
🔥 На порцию: ~480 ккал, Б28 Ж16 У52
📊 На 100 г: ~107 ккал, Б6,2 Ж3,6 У11,6

Ингредиенты:

· Говядина — 150 г
· Лапша — 80 г
· Перец — 80 г
· Морковь — 1 шт.
· Лук — 1 шт.
· Чеснок — 2 зубчика
· Томатная паста — 1 ст.л.
· Бульон — 400 мл
· Масло — 1 ст.л.
· Специи

Приготовление:
1️⃣ Обжарьте мясо 7 мин.
2️⃣ Добавьте лук, морковь, перец — 5 мин.
3️⃣ Добавьте томатную пасту и специи.
4️⃣ Влейте бульон, тушите 10 мин.
5️⃣ Отварите лапшу отдельно.
6️⃣ Соедините и подавайте.

Советы:

· 💡 Мясо нарежьте тонко — быстрее приготовится.
· 💡 Лапшу варите отдельно, чтобы бульон не мутнел.
· 💡 Добавьте зиру и барбарис для аромата.
· 💡 Подавайте с зеленью.

📌 КБЖУ и вес могут незначительно варьироваться в зависимости от бульона и мяса.

#обед #30минут #рецепт #я_это_съем #КБЖУ

🐟 Салат с селедкой и свеклой

Кто сказал, что салаты должны быть скучными? Этот яркий салатик точно поднимет настроение!

📝 Ингредиенты:

• Свекла 1 варенная

• Селедка 1 малосоленая

• Лук красный 1 шт.

• Горошек зеленый 200 гр.

• Масло подсолнечное 2 ст. л.

🔥 Приготовление:

1. Полосками нарезаем свёклу и селёдку.

2. Далее лук нарезаем полукольцами.

3. Зелень режем по крупнее.

4. Добавляем подсолнечное масло и все хорошенько перемешиваем.

5. Салат готов.

Этот салат станет отличным дополнением к любому столу — его яркие цвета и свежий вкус просто манят к себе! Поделись своим мнением о нем!