Выпечка без хлопот — рецепты и идеи

Тeфтeли с риcом

Одно из вкyснейших мясных блюд с использовaнием риca – рецепт тефтелей с pисом. Для пpигoтoвления мяcных тефтелей с риcoм лyчше использовать говядину и свинину напополам. Мясныe тефтели пoлучаются сочными и очeнь вкуcными. Давайтe pассмотpим, как пpиготовить тeфтeли с рисом:

Ингредиенты для мясныx тефтелей c рисом:

Мясо (говядина, свининa) – 400 гр.
Рис – 75 гp.
Сметана – 200 гp.
Лук рeпчатый – 1 шт.
Муĸa – 100 гр.
Чecнок, соль, перец – по вкуcу
Kак пригoтoвить тeфтeли c рисом:

Mясо прoмыть, нарезать кубикaми, добавить тушёный лyк, соль, перец по вкусу.
Рис oтварить, и дaть eму стeчь.
Готовый рис добавить в мясo, всё пропуcтить чepeз мясoрубĸу.
Режем мелĸо чeсноĸ, добавляeм в фарш и хорошо пeрeмeшиваeм.
Формируeм шариĸи, oбваливаем в муке, зaтем обжариваeм и склaдывaем в каcтрюльку.
Teфтeли заливаем сметaной и тушим 15-20 минyт.
Нaши тeфтeли с риcом гoтoвы! Всем приятного аппeтита!

🍣 ЗАПЕЧЁННЫЕ СУШИ С МЯСНОЙ НАЧИНКОЙ

ИНГРЕДИЕНТЫ:

💚 Рис отварной — 350 г
💚 Фарш говяжий — 150 г
💚 Творожный сыр — 50 г
💚 Кетчуп — 30 г
💚 Лук репчатый — 50 г
💚 Сыр моцарелла тёртый — 50 г
💚 Мини-моцарелла (шарики) — 4 шт.
💚 Яйца — 4 шт.
💚 Панировочные сухари панко — 200 г

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Обжарьте фарш с луком на сковороде до готовности. Добавьте творожный сыр и кетчуп, перемешайте. Остудите начинку.

В остывшую начинку добавьте тёртую моцареллу. Сформируйте из фарша шарики, внутрь каждого положите шарик мини-моцареллы.

Из отварного риса сформируйте лепёшки, в центр положите мясной шарик и закройте рисом, формируя плотный шар.

Обваляйте каждый шар во взбитом яйце, затем тщательно в панировочных сухарях панко.

Запекайте в аэрогриле при температуре 200°C в течение 13 минут до золотистой корочки.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА 😋

Слоёные лепешки с мясом 😋

📝Ингредиенты

- Картофель - 1 шт.
- Фарш - 300 гр.
- Зеленый лук
- Чеснок - 2 зуб.
- Соль, перец - по вкусу
- Слоеное бездрожжевое тесто

#слоеныелепешки #лепешкисфаршем #выпечкасмясом

Сочные отбивные с шапочкой

⏰ 20 мин

🌡️ 180 °C

📖 Ингредиенты:

• Куриное филе 500 г

• Яйца варёные 2 шт

• Сыр твёрдый 100 г

• Помидоры 1–2 шт

• Зелень свежая по вкусу

• Кетчуп 1 ст. л.

• Сметана 1 ст. л.

• Соль

• Чёрный перец по вкусу

🍽️ Куриные котлеты с брокколи и сыром

Каждая котлета — это маленький кулинарный шедевр, способный украсить любое застолье!

📝 Ингредиенты:

• Куриный фарш — 500 гр.

• Брокколи — 150 гр.

• Морковь — 50 гр.

• Сыр — 50 гр.

• Яйцо — 1 шт.

• Растительное масло — 3 гр.

• Соль — по вкусу.

• Чёрный перец — по вкусу.

• Паприка — по вкусу.

• Сушёный чеснок — по вкусу.

• Кориандр — по вкусу.

🔥 Приготовление:

1. Брокколи мелко нарежьте или измельчите в блендере.

2. Морковь натрите на мелкой тёрке, сыр — на крупной.

3. Соедините куриный фарш, брокколи, морковь, сыр и яйцо.

4. Добавьте соль, чёрный перец, паприку, сушёный чеснок и кориандр.

5. Тщательно перемешайте массу и сформируйте небольшие котлеты.

6. Разогрейте сковороду с небольшим количеством растительного масла.

7. Обжаривайте котлеты на среднем огне с двух сторон до румяной корочки.

8. Убавьте огонь, накройте крышкой и доведите котлеты до полной готовности.

Пригласите друзей на настоящий праздник вкуса с этими сочными котлетами, которые подарят вам и вашим близким тепло домашнего уюта!

ТОРТ «ГРАФСКИЕ РАЗВАЛИНЫ» В ОБНОВЛЕННОМ ФОРМАТЕ 🏰🍫

Этот торт — настоящее произведение искусства! Нежнейшая хрустящая мраморная меренга, воздушный бисквит с шоколадными разводами и бархатный крем с благородной ноткой ликера.

💖 Девочки, если вам нравится этот рецепт, обязательно ставьте сердечко, сохраняйте пост в закладки!

🛒 ИНГРЕДИЕНТЫ (на форму 16 см)
Для мраморной меренги:
Яичные белки — 200 г (примерно 6 яиц С1)
Сахар — 400 г
Темный шоколад (от 70%) — 40 г

Для шоколадного бисквита и пропитки:
Яичные желтки — 6 шт
Сахар — 60 г
Мука — 60 г
Темный шоколад — 50 г

Для пропитки:
Кленовый сироп или классический сахарный (вода и сахар 1:1)

Для изысканного крема:
Сливочное масло 82,5% — 200 г
Сгущенное молоко — 200 г
Какао-порошок — 3 ч. л.
Ликер Бейлис — 3 ст. л.

👩‍🍳 ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. Хрупкая мраморная меренга
Белки с сахаром прогрейте на водяной бане, постоянно помешивая, до полного растворения крупинок. Снимите с бани и взбейте миксером до плотных, глянцевых пиков.
Растопите шоколад (не перегревая). Влейте половину шоколада в меренгу и сделайте буквально 2–3 оборота лопаткой для мраморного эффекта. Отсадите на пергамент по спирали 3 коржа диаметром 16 см. В остаток массы добавьте оставшийся шоколад, слегка перемешайте и отсадите ложкой небольшие «снопики» для декора. Сушите при комнатной температуре (так она получится невесомо-нежной) или в приоткрытой духовке на минимуме около 4 часов.

2. Бисквит с разводами
Желтки взбейте с сахаром до белой пышной массы. Вмешайте просеянную муку лопаткой. В самом конце введите растопленный шоколад (всего 2–3 движения лопаткой для красивого узора). Выпекайте в форме 16 см при 165°C около 20–25 минут (до сухой шпажки). Остудите, заверните в пленку и выдержите в холодильнике от 6 часов. Разрежьте на два коржа (для торта нам понадобится один).

3. Воздушный крем
Размягченное масло взбивайте отдельно не менее 5–7 минут до пышности — это секрет гладкого и легкого крема. Затем в 3 приема введите сгущенку, продолжая взбивать. В конце добавьте какао и ликер. Переложите крем в кондитерский мешок.

4. Сборка шедевра
Бисквитный корж пропитайте сиропом, покройте слоем крема. Выложите первый корж меренги, снова крем, затем второй корж меренги и крем. Сверху распределите остатки крема и выложите хрустящий декор горкой, формируя «развалины»

Сохраняйте рецепт, чтобы не потерять😉

Приятного аппетита! ❤️

Говяжьи рулетики с морковью и солёным огурцом (с насыщенным вкусом)

Ингредиенты:

говядина (лопатка или тонкий край) — 600 г;

морковь — 1 шт.;

солёный огурец — 2 шт. (не маринованные, если есть);

лук — 1 шт.;

томатная паста — 1 ст. л.;

бульон или вода — 250 мл;

лавровый лист — 1 шт., душистый перец — 3–4 горошины;

соль, чёрный перец — по вкусу;

масло — 3 ст. л.

Как готовить:

Мясо нарежьте на ломтики толщиной около 1 см, отбейте. Посолите, поперчите.

Морковь натрите на крупной тёрке, лук нарежьте полукольцами, огурцы — соломкой. Обжарьте лук и морковь до мягкости, добавьте огурцы и ещё пару минут прогрейте.

На каждый ломтик мяса выложите немного начинки, сверните рулетик и закрепите зубочисткой или кулинарной нитью.

Быстро обжарьте рулетики до румяной корочки. Переложите в глубокую форму или сотейник.

В сковороду добавьте томатную пасту, прогрейте полминуты, влейте бульон, положите специи. Залейте рулетики соусом, накройте крышкой и тушите на слабом огне 1–1,5 часа, пока мясо не станет мягким.

Белковая пицца без углеводов

15 минут
190 ℃

📖 Ингредиенты:

Для основы:
🔹Куриная грудка 150–200 г
🔹Яйцо 1 шт
🔹Соль, сухой чеснок, розмарин по вкусу

Для начинки:
🔹Соус: 1 ст. л. рикотты + 1 ч. л. острой шрирачи
🔹Бекон
🔹Лёгкий сыр
🔹Оливки с перцем
🔹Маринованные огурчики

Для подачи:
🔹Айсберг
🔹Соус терияки.

🍏 Яблочное бисквитное печенье

📝 Ингредиенты:
Сливочное масло - 120 гр
Сахар - 80-100 гр
Яйца - 1 шт
Мука - 200 гр
Разрыхлитель - 1 ч.л
Соль - 1 щепотка
Яблоко - 2-3 шт
Сахар (для карамелизации яблок) - 3 ст.л
Корица - 0,5 ч.л

#десерты

Суши-торт с форелью и манго

Состав:

• Рис для суши
• Малосольная форель
• 🥭 Спелый манго
• 🥒 Свежий огурец
• 🧀 Сливочный или творожный сыр (cream cheese)
• Листы нори
• Кунжут
• 🥢 Соевый соус для подачи
• Шрирача — по желанию

Приготовление:

Рис заранее отварить и полностью остудить.
Форму застелить пищевой плёнкой. Форель и манго нарезать длинными тонкими слайсами и выложить на дно, чередуя ломтики и оставляя небольшие промежутки.

Далее слоями выложить рис, сливочный сыр, форель кубиками, тонко нарезанные нори, сливочный сыр, огурец, снова сливочный сыр и слайсы манго.

Накрыть плёнкой, слегка прижать и убрать в холодильник на 1–2 часа. Перевернуть на блюдо, снять форму и плёнку, посыпать кунжутом и по желанию добавить шрирачу.

Нарезать порционными кусочками и подавать с соевым соусом.

Автор рецепта: tatyana_foodbloger