Заготовки на Ура

ЛЕНИВЫЕ ПИРОГИ С ТУНЦОМ
⠀
Ингредиенты:
- 1/2 листа лаваша (90гр)
- баночка тунца (140гр если слить воду)
- яйцо
- 25гр сыра
- 30гр помидор.
⠀
Приготовление:
Лаваш порезать на 4 полосы.
Белок смешать с тунцом.
Сыр разрезать на 4 треугольника.
Помидорку на 4 пластика.
Выкладываем тунец, сыр и помидорку на лаваш, скручиваем, смазываем желтком, выпекаем 30 мин на 200'.
КБЖУ на 1 шт 141/13.4/3.6/13
Приятного аппетита!

Кекс тыквенный

🎃 Яркий, ароматный, с пряным духом осени!

Тыквенный кекс — это осенний тёплый вкус в мягком, влажном мякише. Тыква в тесте почти не чувствуется, но даёт насыщенный оранжевый цвет и сочность, а корица, имбирь и мускатный орех делают аромат по-настоящему праздничным. Мякиш плотный, но нежный, с лёгкой крошковатостью. Хорош с чашкой крепкого чая, глинтвейном, какао. Печётся быстро, а съедается ещё быстрее.

Ингредиенты:
* Тыква очищенная — 300 г
* Мука — 250 г
* Сахар — 180 г
* Яйца — 2 шт.
* Масло растительное — 150 мл
* Корица — 2 ч.л.
* Имбирь молотый — 1 ч.л.
* Мускатный орех — 0.5 ч.л.
* Разрыхлитель — 1.5 ч.л.
* Сода — 0.5 ч.л.
* Соль — щепотка
* Апельсиновая цедра — 1 ст.л.

Приготовление:
1. Тыкву натереть на мелкой тёрке, слегка отжать лишний сок.
2. Яйца взбить с сахаром до пышной светлой массы.
3. Ввести масло, тыкву, цедру, перемешать.
4. Муку смешать с корицей, имбирём, мускатным орехом, разрыхлителем, содой и солью.
5. Соединить сухие ингредиенты с тыквенной смесью, замесить тесто.
6. Выложить в смазанную форму, выпекать при 175°C 50–55 минут.
7. Остудить, посыпать сахарной пудрой или покрыть крем-чизом.

Особенно вкусен с тыквенным латте! ☕

🍑 ПЕЧЕНЬЕ «ПЕРСИКИ»

ИНГРЕДИЕНТЫ:

💚 Яйца (СО) — 2 шт.
💚 Сахар — 200 г
💚 Сливочное масло (мягкое) — 60 г
💚 Сметана — 60 г
💚 Мука — 300–350 г
💚 Разрыхлитель — ½ ч. л.
💚 Варёная сгущёнка — для начинки

Для окрашивания (по желанию):
💚 Сок свёклы и моркови (или яблочный сок с красителями)
💚 Сахар — для обваливания

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Взбейте яйца с сахаром. Добавьте мягкое масло и сметану, снова взбейте.

Добавьте 300 г муки с разрыхлителем. Если тесто липкое, добавьте ещё 50 г муки.

Замесите мягкое тесто, заверните в плёнку и уберите в холодильник на 20–30 минут.

Разделите тесто на 24 равные части, скатайте шарики и выложите на противень.

Выпекайте при температуре 180°C около 15 минут. Верх печенья должен оставаться светлым, а низ — подрумяниться.

Когда печенье остынет, вырежьте серединку, наполните варёной сгущёнкой и склейте по две половинки. Уберите в холодильник на 20–30 минут.

Для окрашивания окуните печенье сначала в жёлтый сок, затем половинку — в красный. Обваляйте в сахаре и дайте настояться 6 часов.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА 😋

Куриные ножки в беконе с мёдом
🍗
📝Ингредиенты:

-Куриные голени
-Бекон
-Масло оливковое 1 ст. л
-Чеснок сушеный
-Провансальские травы
-Сливочное масло 2 ст. 🔹Мёд 1 ст. л

Булочки для бутербродов👌

✅Ингредиенты:

100 мл. воды

10-12 гр. сухих дрожжей

2 столовые ложки сахара

200 мл. Теплого молока

1 яичный белок

60 г сливочного масла

1 чайная ложка соли

Примерно 6,5 стакана муки (Объём стакана 200 мл.)

✅Приготовление:

Смешать дрожжи, сахар и воду, оставить на 10 минут. Нагреть молоко и сливочное масло и добавить к дрожжевой смеси. Добавить оставшиеся ингредиенты и замесить мягкое тесто. Накрыть и оставить подниматься. Разделим забродившее тесто на 14 равных частей, округлить и придать форму как на видео. Выложить на противень с бумагой для выпечки, оставить на пол часа. Смешать 1 ч. ложку молока с желтком, смазать. Выпекать при 190 градусов духовке до золотистого цвета. После приготовления, накройте чистой тканью.

Приятного аппетита!❤️

🔸️ Борщ по-новому 🥣✨

А вы знали, что запекание мяса в духовке может сделать бульон просто волшебным?

📝 Ингредиенты:

• Говядина на кости

• Лук - 2 шт

• Морковь - 2 шт

• Зелень

• Свекла - 1 шт

• Томатная паста - 1 ст л

• Протертые томаты - 2 шт

• Сок лимона - 0,5 шт

• Болгарский перец - 1 шт

• Картофель - 2-3 шт

• Капуста - половинка

• Соль, специи, сахар

• Лавровый лист - 2 шт

🔥 Приготовление:

1. Запекаем говядину с луком и морковью в духовке при 220°C в течение 30-40 минут. Это придаст бульону невероятный вкус!

2. Перекладываем все в кастрюлю, заливаем водой и добавляем стебли зелени. Томим на медленном огне 2 часа.

3. Мелко нарезаем лук, морковь и свеклу (или тру на крупной терке).

4. Обжариваем лук и морковь, добавляем свеклу, томатную пасту, протертые томаты, сок лимона и болгарский перец. Вливаем немного бульона и томим 20-30 минут.

5. Добавляем нарезанный картофель и целую картошку, варим до готовности и разминаем с помощью пресса — так суп станет более насыщенным.

6. Соединяем все вместе, добавляем нашинкованную капусту, соль, сахар и специи. Сахар помогает сбалансировать кислоту от томатов.

7. Поджигаем лавровый лист для раскрытия эфирных масел — бульон станет еще более ароматным.

8. Добавляем зелень и даем настояться борщу хотя бы час.

Не упустите шанс насладиться этим насыщенным и ароматным борщом, который согреет в любое время года! 🍽💖

🗓 МЕНЮ 15 ОКТЯБРЯ

🥞 ЗАВТРАК — Овсяные панкейки

🛒 Ингредиенты:
• Овсяные хлопья — 160 г
• Бананы — 2 шт. (360 г с кожурой)
• Яйца — 2 шт.
• Молоко — 150 мл
• Йогурт — 150 г
• Разрыхлитель — 5 г
• Растительное масло — 10 мл

👩‍🍳 Приготовление:
Измельчите хлопья в блендере. Смешайте с размятым бананом, яйцами, молоком и разрыхлителем. Оставьте на 7 минут. Выпекайте на смазанной сковороде по 2–3 минуты с каждой стороны до полной готовности. Подавайте с йогуртом и вторым бананом.
━━━━━━━━━━━━

🍲 ОБЕД — Куриный суп с чечевицей

🛒 Ингредиенты:
• Куриное филе — 300 г
• Красная чечевица — 60 г
• Картофель — 300 г
• Морковь — 100 г, лук — 50 г
• Хлеб — 150 г
• Укроп — 5 г, соль — 1 г

👩‍🍳 Приготовление:
Нарежьте курицу и овощи. Залейте курицу 1 л воды, доведите до кипения, снимите пену.
Добавьте овощи и промытую чечевицу. Варите 20–25 минут до готовности.
Посолите, добавьте укроп. Подавайте с хлебом.
━━━━━━━━━━━━

🍝 УЖИН — Рыбные фрикадельки с макаронами

🛒 Ингредиенты:
• Филе хека — 500 г
• Макароны — 240 г
• Протёртые томаты — 300 г
• Лук — 100 г, хлеб — 40 г
• Молоко — 60 мл
• Растительное масло — 10 мл
• Соль — 1 г

👩‍🍳 Приготовление:
Измельчите рыбу без костей, смешайте с половиной тёртого лука, размоченным в молоке хлебом и частью соли. Сформируйте небольшие шарики.
Оставшийся лук обжарьте 3 минуты. Добавьте томаты, 200 мл воды и фрикадельки.
Тушите под крышкой 15–18 минут до полной готовности рыбы. Подавайте с отварными макаронами.
━━━━━━━━━━━━

❤️ Сохраняйте меню, чтобы завтра не думать, что приготовить!

Шоколадный пирог с грушами 🤤

Приготовление:
• Мягкое сливочное масло взбить с сахаром. По одному добавить яйца, каждый раз перемешивая.
• Отдельно смешать муку, какао-порошок, разрыхлитель и соль.
• Постепенно вмешать сухую смесь в масляную, чередуя с молоком.
• У груш удалить сердцевины. Одну нарезать кубиками и добавить в тесто, остальные нарезать дольками.
• Переложить тесто в форму диаметром 22 см, застеленную пергаментом. Сверху слегка вдавить дольки груш.
• Выпекать при 180 °C 40–50 минут. Проверить готовность шпажкой в участке без фруктов. Немного остудить перед подачей.

Приятного аппетита! ❤️

🍗 Заливное куриное филе в духовке
⠀
📝 Ингредиенты:
Филе куриной грудки
Помидоры - 2 шт
Яйца - 3 шт
Сметана - 3 ст.л
Сыр тертый - 150 гр
Чеснок - 2 зубчика
Соль
Черный молотый перец - щепотка
Паприка копченая - щепотка

🔥 Приготовление:
1. Запекайте в разогретой до 180 градусов духовке 30-40 минут

❤️Понравился рецепт?
Поделитесь с другом!

🧀 Домашний сыр Филадельфия

⠀

⏰ 12-16 часов

🌡 без термообработки

⠀

📖 Ингредиенты:

Кефир- 1 литр (3.5)

Сметана-400 г (20-25%)

Соль-1 ч.л

Лимонный сок 0.5 ч.л