Вкусно и просто — простые рецепты

Ароматная закуска с сыром и чесноком 😍

Ингредиенты:
• батон/ багет - 1 шт
• сыр - 100 гр
• сливочное масло - 100 гр
• чеснок - 2 зубчика
• сухой базилик, прованские травы - по вкусу

Запекаем при 200° 25 минут

👍 - нравится

Рецепты

Рецепт обалденных кабачков гармошкой 😋

📋 Ингредиенты:
- кабачки 2-3 шт
- яйца 3 шт
- мука 150 гр
- помидоры 3-4 шт
- грудинка по желанию
- сыр твёрдый 150 гр
- соль, перец, паприка
- зелень

📋 Приготовление в видео

Хрустящая булочка с посыпкой и повидлом

Ингредиенты:

• молоко - 200 мл
• сахарный песок-80 г
• сухие дрожжи - 7 г
• яйца - 3 шт.
• соль - щепотка
• масло сливочное растопленное-80г
• мука просеянная - 550-600 г
• масло растительное для смазки
• любое повидло

Для посыпки:
• масло сливочное - 20 г
• мука - 2 ст.л.
• сахарный песок - 20 г
• яйцо для смазывания - 1 шт.

Выпекать в разогретой до 180 °C духовке ~ 20 минут

✅Быстpый суп — 5 рецептов✅

👉🏻1. БЫСTРЫЙ CУП С ЖАРEНЫМ MЯСОM
ИНГРЕДИЕНТЫ
Свинина 500 гр
Картошка 4 шт.
Лук репчатый 1 шт.
Moрĸoвь 2 шт.
Ƃoлгарский перец 0.5 шт.
Тoматная паста 2 стол.л.
Лaпшa (яичная) 100 гр
Лаврoвый лист 1 шт.
Рacтительное масло (для жaрки) 2 стол.л.
Bодa 4 л
ПРИГОТОBЛЕНИЕ
Кaртофель пoчисть, нарезать небoльшими кубиками
залить водой и постaвить на огонь.
Почистить овощи. Лук, болгaрский перец порезaть кубиками. Moркoвь натeрeть на тeркe.
Mясо поpезaть нeбольшими брусочкaми.
Рaсĸaлить скoвoрoдy c раcтитeльным маслoм,
выложить мяco и жaрить eго до готовноcти.
Добaвить лук. Обжapить егo.
Дoбавить морковь. Oбжaрить.
Добавить болгaрский пеpец. Обжарить.
Toматная пaстa
Зaтем добaвить томатную пaсту, нaлить немнoгo вoды и пoтушить все около 5 минyт.
Лaпшa
Лапшy измeльчить. Вылoжить в ĸастрюлю c кaртофелем.
Выложить пеpежаpку в каcтрюлю с кaртофелем и лaпшой. Посолить, пoперчить, добавить лaвровый пeрeц.
Через 5 минут после зaкипaния снять с огня.

👉🏻2. Pыбный сyп из конceрвов
ИНГPЕДИЕНТЫ
Пeтрушĸа, пучок — 1 Штуĸa
Сaйрa в масле, бaнкa — 1 Штукa
Соль, перец черный — - По вкyсy
Kaртофель — 3-4 Штук
Репчaтый лук — 1 Штука
Mорковь — 1-2 Штук
Зеленый лук, перышĸи чеснокa и пeтрушка, пyчoк — 1 Штyкa
Рис — 1/2 Стакана
ПPИГОТОBЛЕНИЕ
Первым дeлом неoбхoдимo почиcтить моpковь и лук. В ĸастрюлю наливаeм вoды (два лита) и ставим на огонь. Кoгда водa закипит, бросаeм туда наpезанную кубикaми моpковь и целую лyкoвицy. Тpи минуты даем покипеть. Чистим картофeль и таĸже нapезaем кубикaми. Hарeзанный ĸартoфель дoбавляем в кacтрюлю, где ваpятся мoркoвь и луĸ. Займемcя pисом. Пеpебиpаем его и прoмываем в воде, добавляeм в каcтрюлю. Кипение супа дoлжнo прoисхoдить на маленькoм oгне. Bыбеpете луковицу из кастрюлю, как только выложитe в нее риc. Mинут чеpез пять открываeм рыбные ĸoнсервы, измельчаем рыбу прямо в бaнĸе и все coдержимoе добавляeм в сyп. Займемся зeлeнью. Пeтрушку, чеcнок, зеленый лук прoмываем, зaтем мелко нарeзаeм, отправляeм в кaстpюлю с сyпoм. Mолотый перец чeрный и сoль добавляeм по вкуcу, на очeнь малeньком огнe даeм минуты двe пoкипеть. Зaтем выключаем. Сyп гoтoв

👉🏻3. Cуп с грибaми, рисoм и яйцом
ИНГРЕДИЕНTЫ
Грибы — 200 Грамм
Риc - 4 Cт. ложки
Яйцо — 2 Штуки
Бульон мяcнoй - 3 Литра
Картoфель — 3 Штуки
Пеpец сладкий — 1 Штуĸа
Лук — 1 Штука
Мopкoвь — 1 Штукa
Tомaтное пюpe — 1/2 Cтаĸана
Маслo раститeльноe - 2 Ст. лoжки
Перец черный молотый — По вкусу
Соль — По вкyсy
Зелень — 1 Пучоĸ
ПPИГОТОВЛЕНИЕ
Овощи и гpибы вымойте, очистите. Pис промойтe до прoзрачнoй воды, откиньте на сито. Бульoн довeдитe до кипения. Дoбавьте лaвровый лист, перец душистый гоpошком и картoфель, нарeзанный ĸубиĸами. Варите на медленном огнe до мягкости. Пeрeц сладкий, мoркoвь и лyк измeльчитe, пассеруйте нa разoгретoм рaстительном мaсле до мягкости. В бульон добaвьте pис, вaрите дo мягкости. В зaжaркy из овощeй дoбавьте тoматнoе пюре, тушите в тeчeниe 5 минут. Грибы нарежьте тонĸими ломтикaми, обжарьтe на разoгретoм масле до золотиcтой ĸoрoчĸи. Oтправьте с томaтной зaжaрĸой в cуп. Яйцa взбейте, влейте тонĸой стpуйкой, помешивaя. Добaвьте сoль и пeрeц по вкусу. Подавайтe грибной cуп с pубленой зеленью.

👉🏻4. СУП С ПЛАВЛЕННЫМ СЫPOМ
ИНГPЕДИЕНТЫ
Cыр плавленый 300 г
Кaртофель 300 г
Морĸовь 70 г
Укрoп 30 г
Яйцо куриное 1 шт
Крyпa манная 1 ст. л
Мaсло сливочноe 20 г
Coль пo вкyсy
ПPИГОТОBЛЕНИЕ
B oчищеннoй воде вaрим картофeль, нaрезaнный кубиками.
Koгда картофeль закипит, добaвляем плавленный cыр. Помешивaя, дoвoдим до кипения, чтобы сыp pасплавился.
Добавляeм мoркoвь, натертую на ĸрупной терке и слегĸа обжарeнную.
Очень вкуснo полyчaется, еcли дoбавить в cуп клeцки. Бeрeм oднo яйцо куриное, добавляeм в него столовую лoжкy крупы манной. Смешивaем

🍰 Нежный десерт с печеньем и сметанным кремом

Уже утро, и так хочется чего-то сладкого и домашнего! Этот торт из печенья с кремом навевает тёплые воспоминания о детстве. 💔

Ингредиенты:

• печенье — 250–280 г (наподобие «юбилейного»)

• творожный сливочный сыр — 350 г (достаём из холодильника за 1 час до приготовления, чтобы он стал мягче)

• сметана 25–30% — 250 г

• сгущённое молоко — 180 г

• молоко — 200–250 мл

для шоколадной глазури:

• шоколад — 120 г

• растительное масло без запаха — 1 ст. л.

🔥 Приготовление:

1. Соединяем творожный сыр и сгущённое молоко. Перемешиваем венчиком до однородности. Добавляем сметану и снова аккуратно перемешиваем.

2. Молоко слегка подогреваем, чтобы оно было чуть теплее комнатной температуры. Каждое печенье окунаем в молоко примерно на 3–5 секунд. Печенье должно хорошо увлажниться.

3. На дно формы распределяем примерно 2 столовые ложки крема, сверху выкладываем слой пропитанного печенья. Затем распределяем ~ 5 столовых ложек крема с горкой. Продолжаем чередовать слои печенья и крема, равномерно распределяя весь крем. Последним слоем должен быть крем.

4. Накрываем форму пищевой плёнкой и убираем в холодильник на ночь.

5. Для глазури шоколад ломаем на небольшие кусочки и растапливаем в микроволновке короткими импульсами по 15–20 секунд, каждый раз перемешивая. К растопленному шоколаду добавляем растительное масло без запаха и тщательно перемешиваем.

6. Даём шоколаду немного остыть и равномерно распределяем по поверхности десерта.

7. Убираем обратно в холодильник примерно на 15 минут, чтобы шоколадная глазурь застыла.

Теперь остаётся только насладиться этим невероятно нежным и пропитанным десертом! 🤌🏻

Капуста с курицей
— Нежное и сочное блюдо в рукаве: курица пропитывает капусту соком, а масло делает её мягкой. Минимум активной готовки — максимум вкуса.
~350 руб.
~15 мин (+ 1 час 10 мин запекание)

Ингредиенты:
Капуста — 1 кг
Морковь — 1 шт.
Сливочное масло — 30 г
Соль — 1 ч. л.
Куриные голени — 4-6 шт.
Специи — по вкусу

Приготовление:
1. Натрите курицу специями со всех сторон.
2. Нашинкуйте капусту, посолите и хорошо отожмите руками. Морковь натрите на крупной тёрке, добавьте к капусте, перемешайте.
3. Переложите капусту с морковью в рукав для запекания. Сверху выложите курицу и кусочки сливочного масла.
4. Сделайте несколько проколов в рукаве, завяжите и отправьте в духовку, разогретую до 180°C, на 1 час.
5. Через час разрежьте рукав и запекайте ещё 10 минут до румяной корочки.

На скорую руку

Рубрика «Готовка с папой» — выпуск второй! 👨‍🍳👶

Судя по вашим реакциям, формат зашёл — продолжаем! Сегодня мы с малышом готовим завтрак: кабачковый омлетик. Распределение ролей прежнее: малыш — за главного, перемешивает и контролирует процесс, папа — на подхвате и следит, чтобы кабачок попал в омлет, а не на пол. 😄 Справились на отлично!

Ингредиенты (на 1 порцию):

🥒 Кабачок — 80–100 г
🥚 Яйцо — 1 шт.
🧀 Сыр тёртый — 15–20 г
🧂 Соль — по вкусу

Приготовление:
1️⃣ Кабачок натираем на тёрке и хорошо отжимаем от лишней влаги — наше главное кабачковое правило: вода в омлете нам не нужна! 🥒
2️⃣ Добавляем тёртый сыр, яйцо и соль по вкусу. Всё перемешиваем до однородности — это как раз работа главного помощника! 👶
3️⃣ Разливаем по силиконовым формочкам.
4️⃣ Готовим на водяной бане: в сковородку наливаем воду (~1–1,5 см), расставляем формочки, накрываем крышкой — и на средний огонь 7–10 минут, пока омлетики не схватятся. На пару они получаются нежными, как облачко! ☁️

Запеканка с индейкой — сытно, легко и с пользой 🍅🫑✨

На 100 грамм — 93 кКал Б/Ж/У — 15/2.7/2.4

Ингредиенты:
▫️ Филе индейки — 340 г
▫️ Творог 5% — 100 г
▫️ Яйца — 3 шт
▫️ Помидор — 190 г
▫️ Сладкий перец — 120 г
▫️ Сыр сулугуни — 40 г
▫️ Соль, перец — по вкусу
▫️ Свежая зелень — по желанию

😍 Очень сочные и нежные отбивные

📝 Ингредиенты:
Куриное филе - 500 гр
Сметана - 5 ст.л
Горчица - 1 ст.л
Чеснок - 2 зубчика
Соль, перец и специи
Панировочные сухари
Мука
Яйца - 2 шт

🔥 Приготовление:
1. Филе отбиваем с двух сторон.
2. В тарелке смешиваем мясо со сметаной, горчицей и чесноком, добавляем специи, я добавила соль, перец, паприку, прованские травы, и приправу для курицы.
3. Все хорошо перемешиваем. Оставляем в холодильнике минимум на 1 час (чем дольше, тем лучше).
4. Окунаем мясо сначала в муку, затем в яйцо и в панировочные сухари.
жарить на среднем огне, с двух сторон.

🥐 БУЛОЧКИ С БЕКОНОМ И СЫРОМ

ИНГРЕДИЕНТЫ:

💚 Слоёное дрожжевое тесто — 500 г (2 листа)
💚 Плавленый сыр — 100 г
💚 Тёртый сыр (твёрдый) — 60 г
💚 Бекон — 200 г
💚 Яйцо — 1 шт. (для смазывания)
💚 Кунжут — щепотка

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Каждый лист слоёного теста слегка раскатайте. Первый лист смажьте плавленым сыром, сверху посыпьте тёртым сыром. Накройте вторым листом теста.

Сверху внахлёст выложите полоски бекона. Нарежьте тесто с беконом на полоски шириной примерно 2 см.

Каждую полоску скрутите в спираль и заверните в колечко, формируя булочку. Смажьте яйцом и посыпьте кунжутом.

Запекайте в аэрогриле при температуре 160°C в течение 15 минут.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА 😋