Лучшие Блюда на Скорую Руку

🍆 Баклажаны «Секретный рецепт соседки»

Нежные румяные баклажаны с перчиком и чесночком в ароматном кисло-сладком маринаде 💛 Та самая закуска, которую открываешь к картошечке — и баночка исчезает за один ужин.

Ингредиенты на 3 банки по 0,5 л:
🍆 Баклажаны — 1 кг
🫑 Красный сладкий перец — 2 шт.
🧄 Чеснок — 5 зубчиков
🌿 Укроп — 5 веточек
🟡 Семена горчицы — 1,5 ч. л.
⚫️ Чёрный перец горошком — 12 шт.
💧 Вода — 500 мл
🍬 Сахар — 2 ст. л.
🧂 Соль — 1 ст. л. без горки
🥄 Уксус 9% — 80 мл
🛢 Растительное масло — для жарки
Приготовление:
1️⃣ Баклажаны нарежьте толстыми полукружьями, посолите и оставьте на 15 минут. Промокните и обжарьте порциями до золотистых краёв.
2️⃣ Сладкий перец нарежьте тонкой соломкой, чеснок — тонкими пластинками, укроп мелко порубите.
3️⃣ Банки и крышки простерилизуйте. На дно каждой банки положите часть укропа, чеснока, по 0,5 ч. л. семян горчицы и по 4 горошины перца.
4️⃣ Наполните банки баклажанами, переслаивая их полосками перца и оставшимся чесноком.
5️⃣ Для маринада вскипятите воду с сахаром и солью, проварите 1 минуту, влейте уксус и снимите с огня.
6️⃣ Залейте овощи горячим маринадом, накройте крышками и стерилизуйте банки 10 минут после закипания воды.
7️⃣ Герметично закатайте, переверните и остудите под полотенцем. Храните в прохладном тёмном месте.
Приятного аппетита! 💛

Топ 4 заготовки ПП завтраков

1️⃣Сырники с изюмом

Ингредиенты:

• 360 г творога в брикете
• 1 яйцо
• 4 ст.л. рисовой муки + 2 ст.л. для обвалки
• ванилин + подсластитель
• изюм

2️⃣Маковые ватрушки с вишней

Ингредиенты:

• 360 г творога в брикете
• 1 яйцо
• 4 ст.л. рисовой муки
• 1 ст.л. мака
• ванилин + подсластитель
Для начинки:
• вишня (на видео замороженная)
• 200 г мягкого творога
• 1 ст.л. крахмала + подсластитель

3️⃣Конвертики в панировке

Ингредиенты:

• тортильи
• ветчина из индейки
• шпинат
• грибы
• сыр
• творожный сыр
Для панировки:
• 2 яйца
• кукурузные хлопья (на видео без сахара)

4️⃣Солёные ватрушки или мини пиццы

Ингредиенты:

• 360 г творога в брикете
• 1 яйцо
• 4 ст.л. рисовой муки
• соль
Для начинки:
• томатный соус
• ветчина из индейки
• сыр
• маринованные огурчики

Все заготовки подморозить, потом вакуумировать или сложить в контейнеры для хранения в морозилке

Быстрый пирог из лаваша с творогом

Ингредиенты:
Лаваш 2 листа (-200-250гр)
Яйца 6шт.
Кефир 600мл.
Творог(любой) 350гр.
Соль 1/2чл.
Сливочное масло

Приготовление:
Сложить листы «гармошкой» и уложить в форму. Все остальные ингредиенты соединить и пробить блендером. Вылить смесь на лаваш, немного «подтопить» в заливке выпирающие края. Сверху выложить кусочки сливочного масла. Отправить в разогретую до 180 градусов духовку на ~40 мин. Готовый пирог достать, накрыть полотенцем и дать отдохнуть ~30 мин.

Пирог с апельсиновой начинкой😋

✅Тесто:
мука – 250 г
сахар – 1 ст.л
сливочное масло – 100 г
ледяная вода – 50 мл
соль – 1 щепотка

✅Апельсиновая начинка:
апельсины – 2 шт
сахар – 2 ст.л
крахмал – 1 ст.л
мускатный орех и корица – по вкусу

✅Приготовление:
1. Муку, сахар, соль перемешать, перетереть со сливочным маслом в крошку, добавить ледяную воду понемногу и замесить тесто. Убрать тесто в холодильник.
2. Апельсины перекрутить, добавить сахар и крахмал, перемешать и оставить минут на 5 до растворения сахара.
3. Форму смазать маслом, тесто разделить на 2 части, 1 часть тонко раскатать, выложить в форму, затем выложить апельсиновую начинку и сделать решётку из теста.
4. Выпекать при 180°С до готовности.

Приятного аппетита! ❤

🍳 Очень сытный завтрак

📝 Ингредиенты:
Картофель - 3-4 шт (отваренный)
Шампиньоны - 3-4 шт
Копченый бекон
Яйца - 3 шт
Молоко - 150 мл
Соль/перец/специи (по вкусу)
Сыр
Зелень (по вкусу)

🔥 Приготовление:
1. Для заливки: яйца смешать с молоком, солью, перцем, специями и зеленью.
2. В формочки для выпекания выкладываем по очереди нарезанные грибы, картофель, бекон, сверху распределяем заливку.
3. Выпекать при 180 градусов в течение 15-20 минут.
4. Достаём, сверху выложить тертый сыр и отправляем выпекаться ещё 3-5 минуты.
Приятного аппетита!

Креветки в апельсиновом маринаде

Ингредиенты:
- Креветки - 500 гр
- Сок апельсина - 1/2 шт
- Цедра апельсина - 1/2 шт
- Соль - 1/2 ч.л
- Чёрный перец - 1/3 ч.л
- Копчёная паприка - 1/3 ч.л
- Чеснок - 3 зубчика

Смузи-боул с бананом, шпинатом и семенами

Ингредиенты (на 1 порцию):

банан — 1 шт. (лучше слегка переспелый);
шпинат свежий — горсть (примерно 30–40 г);
йогурт без добавок или растительное молоко — 200–250 мл;
овсяные хлопья — 2–3 ст. л.;
семена чиа или льна — 1 ст. л.;
ягоды (любые) — горсть;
мёд или сироп — 1 ч. л. (по желанию).

Как приготовить:

За 10–15 минут до приготовления замочите семена чиа в 2–3 ст. л. воды — они станут гелеобразными и добавят густоты.
В блендере смешайте банан, шпинат, йогурт/молоко и овсяные хлопья до однородной консистенции. Если слишком густо — добавьте ещё немного жидкости.
Перелейте в миску, сверху выложите ягоды, семена и, если хочется, пару ломтиков банана для красоты.
Можно посыпать щепоткой корицы или какао-порошка для аромата.

Лёгкий, но питательный вариант — особенно если хочется чего-то освежающего.

Пишите в комментариях отзывы о рецептах, как у вас получилось приготовить то или иное блюдо, а также присылайте фото ваших кулинарных побед.

Бюджетный вкусный салат 🔥

Ингредиенты:

▫️Плавленный сырок - 2шт.

▫️Маринованный лучок (у меня половина большой луковицы)

▫️Отварные яйца - 4шт.

▫️Кисло - сладкое яблоко

▫️Морковь, обжаренная на масле (2 средние шт.)

▫️Ну и конечно наш любимый майонез

Приятного аппетита!

🍊 Облепиховые заготовки для напитка

Ингредиенты:

• облепиха – 500 г.

• апельсины – 2 шт.

• лимон – 1 шт.

• мандарины – 2 шт.

• имбирь – 50 г.

• мёд

• куркума – 1-2 ст. л.

• розмарин

ДОМАШНЯЯ КОЛБАСА

Ингредиенты:

Фарш 2 кг

Соль нитритная 20 г

Соль поваренная 20 г

Сухой чеснок 1 ст.л

Чёрный молотый перец 1 ч.л

Специи для мяса 1 ст.л

Коллагеновая оболочка