Обед с любовью — рецепты и идеи

Запеканка с кабачком и курицей

Ингредиенты:
Кабачок – 300 гр.
Куриное филе – 250 гр.
Яйца – 2 шт.
Мягкий творог – 120 гр.
Пшеничная мука – 50 гр.
Разрыхлитель – 1 щепотка
Моцарелла – 50 гр.
Соль, перец и специи

Приготовление:

1. Кабачок натереть, посолить и оставить, чтобы он дал сок.

2. Куриное филе нарубить мелким кубиком и обжарить до готовности в любимых специях.

3. В миске смешать яйца, творог (сначала взбить), муку и разрыхлитель до однородной массы и добавить в неё половину натёртого сыра.

4. Тесто соединить с отжатыми от сока кабачками и готовым куриным филе, запекать при 180 гр. 35 мин. За 10 мин. до готовности посыпать оставшимся сыром.

Оставьте любую реакцию 😊 Это лучшая благодарность для нас ❤️

Самый ароматный ржаной хлеб без дрожжей, идеален для всей семьи.
Ингредиенты: мука ржаная ц/з 400 г, кефир 300 мл, мёд 1 ч.л, лук 2 шт., семена льна 2 ст.л, кунжут белый 2 ст.л, тмин 1/3 ч.л, мускатный орех 2 щепотки, сода 3/4 ч.л, соль 3/4 ч.л, растительное или оливковое масло для жарки.
Лук мелко нарезать и обжарить на масле до золотистости. Смешать муку, соду, соль, тмин, мускатный орех, семена льна и кунжут, добавить кефир и мёд, перемешать. Вмешать обжаренный лук, выложить тесто в смазанную маслом форму.
Выпекать 40 минут при 180°C.

Клубнички-приведения — простое и эффектное угощение для Хэллоуина или детского праздника, готовится за 15 минут.
Ингредиенты: клубника 500 г, белый шоколад 100 г, шоколадные капли для глазок и рта.
Клубнику промыть и хорошо обсушить на бумажном полотенце. Белый шоколад растопить на водяной бане или в микроволновке и немного остудить. Держа клубнику за хвостик, окунуть её в шоколад и выложить на пергаментную бумагу. Пока шоколад слегка не застыл, прикрепить шоколадные капли, сформировав глазки и ротик. Дать полностью застыть при комнатной температуре.
~550 руб.

Оладушки из картофеля🥞

Ингредиенты:
- колбаски - 2 шт
- сыр - 100 гр
- картофельное пюре - 200 гр
- яйцо - 1 шт
- кефир - 1 стакан
- мука - 1 стакан
- разрыхлитель - 1 ч.л
- зелень - 1 пучок

Приготовление:
1. Нарезать кубиками колбаски, сыр натереть на мелкой терке.
2. Затем в эту же массу добавить картофельное пюре, яйцо, кефир, разрыхлитель и пучок зелени.
3. На разогретой сковородке порционно жарить оладьи на среднем огне по 1-2 минуты с каждой стороны.
4. Подать можно с сметаной и готово!

КАРТОФЕЛЬНАЯ ЗАПЕКАНКА с ШАМПИНЬОНАМИ!

Привет друзья!

Давайте приготовим картофельную запеканку с шампиньонами, это классическое блюдо, которое прекрасно подойдёт для семейного ужина.
Сочетание картофеля и шампиньонов делает это блюдо сытным и вкусным.
Простота приготовления и доступность ингредиентов делают этот рецепт идеальным выбором для домашнего меню.

📌 Ингредиенты:

🔹 Картофель - 650 гр.
🔹 Лук репчатый - 1 шт.
🔹 Шампиньоны - 300 гр.
🔹 Масло растительное - 1 ст. л.
🔹 Сливки - 15-30 мл. 15-20% жирности
🔹 Соль - по вкусу
🔹 Черный перец молотый - по вкусу

📌 Приготовление:

1️⃣ Картофель очистите от кожуры, нарежьте на ломтики среднего размера. Шампиньоны помойте, нарежьте кубиками или пластинами. Репчатый лук тоже нарежьте на кубики.

2️⃣ Переложите картофель в кастрюлю, залейте водой. Доведите до кипения, чуть подсолите и варите до готовности примерно 25-30 минут.

3️⃣ После разомните картофель в пюре, добавьте немного сливок и перемешайте до однородности.

4️⃣ На сухой сковороде обжарьте шампиньоны на большом огне. Они должны подрумяниться, а сок почти весь испариться.

5️⃣ После влейте растительное масло и добавьте репчатый лук. На среднем огне обжарьте до золотистого цвета. В конце посолите и поперчите по вкусу.

6️⃣ Выложите ровным слоем половину картофеля в смазанную форму для запекания. Добавьте начинку из шампиньонов.

7️⃣ Сверху выложите вторую часть картофеля. По желанию можно смазать верх майонезом или сметаной для румяной корочки.
Выпекайте запеканку в разогретой до 180 градусов духовке 20-25 минут до румяного цвета.

🍽️ Запеканка с шампиньонами готова.

Приятного аппетита!

#запеканка #картофель #грибы #ужин #обед #горячее

Роллы из лаваша c курицей

КБЖУ на 100 грамм: 78.7/5.4/1.6/7.6
Ингредиенты:
• лаваш
• куриная грудка - 400 гр
• болгарский перец - 1 шт (я взял по половинке красного и жёлтого)
• зелёный лук 20 гр
• сыр - 200 гр
• творожный сыр - 200 гр
Соус:
• сметана - 3 ст.л
• соус песто - 1 ст.л
• лимонный сок - 1/2 ч.л
• чёрный перец по вкусу
• зелёный лук

🍲 Венгерский суп-гуляш

Как насчет того, чтобы согреться сытным и ароматным супом, который перенесет вас в Венгрию?

📝 Ингредиенты:

• Говядина - 400 г

• Картофель - 300 г

• Томаты - 300 г

• Болгарский перец - 250 г

• Лук - 200 г

• Чеснок - 3-4 зубчика

• Паприка - 1 ст.л.

• Томатная паста - 1 ст.л.

• Тмин - 1 ч.л.

• Соль, перец - по вкусу

• Вода или бульон - 2,5 л

• Зелень - по вкусу

🔥 Приготовление:

1. Говядину обжарьте на сильном огне до золотистой корочки.

2. В кастрюле разогрейте масло, обжарьте лук 2-3 минуты, затем добавьте паприку, томатную пасту и тмин, готовьте еще 2-3 минуты.

3. Добавьте мясо и жарьте 7-8 минут, посолите и поперчите.

4. Залейте водой или бульоном так, чтобы мясо было полностью покрыто, накройте крышкой и тушите 1,5-2 часа до мягкости мяса.

5. Затем добавьте нарезанный картофель (при необходимости долейте воду), доведите до кипения, добавьте болгарский перец и томаты, варите 7-8 минут.

6. В конце добавьте измельченный чеснок и варите до готовности картофеля.

7. Посыпьте зеленью.

Суп-гуляш отлично подойдет для дружеской встречи или уютного вечера с семьей. Ощутите его насыщенный вкус и аромат, которые согреют в любую погоду!

🥩 Самый ленивый мясной пирог

Ингредиенты:

Лаваш - 200 гр

Лук - 1 шт.

Помидор - 1 шт.

Фарш - 500 гр

Сыр - 150 гр

Чеснок - 2 зубчика

Соль, перец

Для заливки:

Яйца - 4 шт.

Молоко - 6 ст.л.

Сметана - 180 гр

Соль, перец

Приятного аппетита! 🧑‍🍳

Наполеон за 30 минут

Слоеное бездрожжевое тесто
Для крема:
Сливочное масло 170гр.
Сгущеное молоко 1 банка

Приготовление:
Раскатываем готовое тесто в тонкий пласт и разрезаем на равные части. Выпекаем 30 минут при 180 градусах.
Для крема смешиваем сливочное масло и сгущенное молоко комнатной температуры. Готовые коржи остужаем и разрезаем пополам, смазываем кремом и посыпаем крошкой.

Молодая картошка по-новому

Ингредиенты:

• Картошка молодая — 1 кг

• Вода — 1 стакан

• Масло растительное — по вкусу

• Масло сливочное — по вкусу

• Укроп — по вкусу

• Чеснок — по вкусу

• Соль — по вкусу

Приятного аппетита!