За семейным столом — макароны и паста

Рулетики из ветчины с сыром

Ингредиенты:

— Ветчина - 4 слайса
— Яйца - 4 шт
— Сыр - 100 г
— Майонез - 2-3 ст.л
— Чеснок - 1-2 зубчика
— Укроп

Сохраняйте! 🤗

🫐 БАБУШКИН ПИРОГ СО СЛИВАМИ

Нежное тесто на кефире, сочные сливы и хрустящая крошка с корицей сверху.

Ингредиенты:
✦ Кефир - 300 г
✦ Мука - 300 г
✦ Сахар - 180 г
✦ Сливочное масло - 60 г
✦ Яйца - 3 шт.
✦ Разрыхлитель - 10 г
✦ Соль - щепотка

Ягодный пирог на минеральной воде

Ингредиенты:

Яйца - 2 шт.

Сахар - 200г.

Ванилин

Минеральная газ. вода - 1/2 стакана

Масло 1 ст. л.

Разрыхлитель - 6 г.

Мука - 340г.

Ягода замороженная

Сах. пудра

В миске соединяем яйца, сахар, ванилин, перемешиваем до однородности. Добавляем минеральную воду. Добавляем масло и перемешиваем. Просеиваем муку, добавляем разрыхлитель и замешиваем тесто. Переливаем в смазанную маслом форму. Ягоду разморозить, слить лишнюю жидкость, добавить муки, перемешать. Выложить ягоды сверху теста, немного притапливая.

Для пирога подойдут смородина, черника, голубика, вишня, клубника, слива, клюква.

Отправляем пирог в духовку 180С 40-50 мин, ориентируйтесь на свою духовку и готовность проверяйте дер.палочкой.

Готовый пирог посыпаем сахарной пудрой.

Колбаски гриль с картофелем🍖

⏰ 25 минут
🌡️ 200 ℃

📖 Ингредиенты:

• Молодой картофель 300 гр.
• Приправа для картофеля
• Соль щепотка
• Горчица 30 гр.
• Оливковое масло
• Колбаски гриль 10 шт.

Морковное печенье

⏰ 20 минут

🌡️ 180 °C

📖 Ингредиенты:

• Сметана

• Масло сливочное

• Сахар

• Соль

• Корица

• Мускатный орех

• Цедра апельсина

• Грецкий орех

• Мука

• Разрыхлитель

• Морковь

Обалденный 😋турецкий суп 🥘

🧂 Ингредиенты:

Лук - 2 шт.
Чеснок - 5 зуб.
Сливочное масло - 1 ст.л.
Растительное масло - 2 ст.л.
Шампиньон - 800 гр.
Мука - 3 ст.л.
Вода - 2 л.
Сливки - 200 мл.
Черный перец - 1 ч.л.
Соль - 1 ч.л.
Укроп

😋 Куриные котлеты

📝 Ингредиенты:
Куриный фарш - 900 гр
Кабачок - 300 гр
Яйцо - 2 шт
Зеленый лук - 40 гр
Соль, перец, сухой чеснок

#обед

Новый уровень в нашем сборнике кето-хлеба!

Встречайте долгожданное обновление✨
Мы сделали невозможное и добавили в нашу легендарную энциклопедию целый новый раздел!

КЕТО-ЗАКВАСКА🫙
Теперь в сборнике есть всё о приготовлении домашней закваски и выпечке настоящего живого хлеба на ней!

🎁 Все обладатели сборника уже могут бесплатно скачать обновленный файл. А если вы еще с нами - присоединяйтесь!

───── ❝ 🫙❞ ─────
ДЛЯ ТЕХ, КТО ЕЩЁ НЕ ПРИОБРЕЛ СБОРНИК:

✔️Прямо сейчас вы можете получить уникальную коллекцию кето, низкоуглеводных и карнивор хлебов👇

Горячие бутерброды в соусе бешамель

Ингредиенты:

- Тосты - 4 шт
- Сыр - 4 ломтика
- Ветчина - 2 ломтика
- Тертый сыр

Для соуса бешамель:

- Молоко - 230 мл
- Сливочное масло - 30 гр
- Мука - 20 гр
- Соль

Приготовление:

1. Для соуса растопите сливочное масло в сотейнике, добавьте муку, перемешайте и проваривайте пару минут. Постепенно вливайте молоко, постоянно помешивая, чтобы избежать комочков. Добавьте соль и варите на небольшом огне до загустения.

2. На тосты выложите ломтики сыра, ветчину, сверху еще сыр и закройте вторым тостом. Обжаривайте до золотистости с обеих сторон.

3. Выложите бутерброды в жаропрочную форму, сверху распределите соус и натертый сыр.

4. Отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 10 минут.

БИСКВИТ СНОВА ОСАДИЛО? ПРОВЕРЬТЕ ЭТИ ДВА ПРАВИЛА ВЗБИВАНИЯ

Пышный бисквит получается не у всех с первого раза, но правильная техника взбивания яиц и аккуратное введение муки решают эту проблему.

На 8 порций. Время: 45 минут.

Ингредиенты:
• куриные яйца — 4 штуки
• сахар — 120 граммов
• пшеничная мука — 120 граммов
• ванильный сахар — 1 чайная ложка
• соль — щепотка

Как приготовить:

1. Охлажденные яйца разделить на белки и желтки в абсолютно сухие и чистые миски без следов жира.

2. Взбить белки со щепоткой соли до мягких пиков, затем постепенно, в три приема, всыпать половину сахара и взбивать до крепких устойчивых пиков.

3. В отдельной посуде взбить желтки с оставшимся сахаром и ванильным сахаром до побеления и увеличения объема в несколько раз.

4. Аккуратно ввести взбитые желтки к белкам, перемешивая силиконовой лопаткой снизу вверх, чтобы сохранить воздушность.

5. Просеять муку через сито небольшими порциями в яичную массу, продолжая аккуратно перемешивать движениями снизу вверх.

6. Переложить тесто в разъемную форму диаметром 20 сантиметров, застеленную пергаментом только по дну, и разровнять поверхность.

7. Выпекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 25-30 минут. Первые 20 минут дверцу духовки открывать нельзя.

Готовый бисквит пружинит при нажатии пальцем, а деревянная шпажка выходит сухой. После выпечки форму остужают в перевернутом виде на решетке.

Какая ошибка чаще всего мешает бисквиту подняться в вашей духовке?