Ягодный пирог на минеральной воде

Ингредиенты:

Яйца - 2 шт.

Сахар - 200г.

Ванилин

Минеральная газ. вода - 1/2 стакана

Масло 1 ст. л.

Разрыхлитель - 6 г.

Мука - 340г.

Ягода замороженная

Сах. пудра

В миске соединяем яйца, сахар, ванилин, перемешиваем до однородности. Добавляем минеральную воду. Добавляем масло и перемешиваем. Просеиваем муку, добавляем разрыхлитель и замешиваем тесто. Переливаем в смазанную маслом форму. Ягоду разморозить, слить лишнюю жидкость, добавить муки, перемешать. Выложить ягоды сверху теста, немного притапливая.

Для пирога подойдут смородина, черника, голубика, вишня, клубника, слива, клюква.

Отправляем пирог в духовку 180С 40-50 мин, ориентируйтесь на свою духовку и готовность проверяйте дер.палочкой.

Готовый пирог посыпаем сахарной пудрой.