Душевная Кулинария

Французский омлет с сыром

🟢Ингредиенты:

• сливочное масло - 30 гр
• яйцо - 3 шт
• лук зелёный
• соль, перец - по вкусу
• сыр
• пармезан
• колбаска или бекон

Рыбный🐠 супчик 🍜

🧂Ингредиенты:

Рыба - 200 гр

Картофель - 2 шт

Морковь - 1 шт

Брокколи - 50 гр

Цветная капуста - 50 гр

Лук - 1 шт

Душистое масло - 30 мл

Соль/специи

Сочный куриный шашлык
⠀
⏰ 20 минут
🌡 180 ℃
⠀
📖 Ингредиенты:
🔹 Куриные бёдра — по количеству порций
🔹 Лук — 1–2шт. (для маринования и подачи)
🔹 Соль — по вкусу
🔹 Перец — по вкусу
🔹 Специи для курицы — по вкусу
🔹 Минеральная вода — 100–150мл (для маринада).

🍊 Апельсиновый кекс

Как приятно угощать себя чем-то сладким и ароматным, особенно когда это такой сочный кекс!

📝 Ингредиенты:

Для теста:

• Яйца СО - 4 шт.

• Сахар - 160 г

• Сливочное масло - 70 г

• Сливки 10-20% - 100 г

• Разрыхлитель - 1 пакетик

• Мука - 220 г

• Соль - 1/3 ч.л.

• Цедра 1 апельсина

• Куркума для цвета по желанию

Для пропитки:

• Сок апельсина - 150 мл

• Вода - 40 мл

• Сахар - 40 г

🔥 Приготовление:

1. Взбить миксером яйца с солью и сахаром до пышности, добавить сливки и цедру, перемешать.

2. Всыпать муку, смешанную с разрыхлителем, быстро замесить однородное тесто, влить растопленное масло, перемешать.

3. В смазанную форму выложить тесто, выпекать.

4. Теплый кекс полить апельсиновым сиропом.

Этот кекс идеально подойдет к чашечке чая - его аромат и вкус напомнят о теплом солнечном дне.

Куриная печень в беконе

Осень уже вступила в свои права, уже не так тепло, и скоро настанут холода. В такие дни особенно хочется сытного, согревающего обеда — такого, чтобы насытил и порадовал. Куриная печень в беконе как раз для такого случая: нежная печень в ароматном маринаде, румяная корочка из сырокопчёного бекона. Отличный и сытный обед, можно подавать с любым гарниром, а вкуснее всего — с картофельным пюре.

Что нужно (на 3 порции):
— Куриная печень — 300 г
— Бекон сырокопчёный — 140 г
— Чеснок — 2 зубчика
— Соевый соус — 3 ст. ложки
— Лимонный сок — 1 ст. ложка
— Растительное масло — 1 ч. ложка
— Мёд — 0,5 ч. ложки
— Паприка — 0,5 ч. ложки
— Перец чёрный молотый — по вкусу
— Соль — по вкусу

КБЖУ на 100 г: 221 ккал, белки — 17 г, жиры — 8 г, углеводы — 8 г.

Как готовить:

Лимон хорошо вымойте в горячей воде и насухо вытрите — он нам понадобится для сока.

Печень очистите от прожилок и разрежьте на 2 части. Хорошо промойте, откиньте на дуршлаг, чтобы стекла вода.

Положите печень в миску, добавьте мёд и лимонный сок. Чеснок порежьте тонкими пластинками и отправьте туда же. Посолите, поперчите, добавьте соевый соус. Хорошо перемешайте и уберите в холодильник на 30–60 минут — пусть промаринуется.

Разогрейте духовку до 180 °C.

Возьмите печень и, положив её на конец полоски бекона, сделайте несколько оборотов — заверните бекон вокруг печени. Так получится рулетик.

Форму для запекания смажьте соусом от маринада. Сложите рулетики швом вниз. Смажьте их этим же соусом сверху.

Отправьте в разогретую до 180 °C духовку примерно на 20 минут — до готовности и появления румяной корочки.

Дайте блюду пару минут отдохнуть и подавайте — с любимым гарниром, а вкуснее всего с пюре.

Результат: сочная, ароматная куриная печень в беконе с румяной корочкой — сытный и очень домашний обед. Просто, тепло и по-доброму. Приятного аппетита!

💬 А вы любите куриную печень? Или чаще готовите говяжью?

💬 Пробовали заворачивать печень в бекон? Или у вас другой любимый способ?

💬 С каким гарниром подаёте — пюре, рис, овощи?

Делитесь в комментариях — очень интересно! А если решите приготовить — расскажите, как прошло. 😊

РУБРИКА "ЗАВТРАК ЗА 5-10 МИН" ⏰

Овсяноблин с сыром и зеленью за 7 минут 🥞

2 ингредиента. 7 минут. Ты сыт.

✅ ЧТО НУЖНО:

• Овсяные хлопья — 3 ст.л
• Яйцо — 1 шт
• Кефир или молоко — 2 ст.л
• Соль — щепотка
• Сыр — 30 г
• Зелень

✅ ГОТОВИМ:

✔️ Смешиваешь хлопья, яйцо, кефир, соль. Даёшь постоять 2 минуты.
✔️ Сковорода, масло. Выливаешь смесь.
✔️ Накрываешь крышкой. 3 минуты.
✔️ Переворачиваешь. Сыр и зелень на половину. Складываешь.
✔️ Ещё 1 минуту под крышкой.

7 минут. Сытный, полезный, без муки .
_________
С чем ешь? Я иногда с творогом и бананом — как десерт.

🧀 Сырные чипсы из косички

📝 Ингредиенты:
Сыр косичка — 1 шт.
Паприка или другие специи

🔥 Приготовление:
1. Нарежьте косичку и отправьте в микроволновку примерно на 3 минуты.
2. Через минуту перемешайте, чтобы кусочки не прилипли к тарелке.

Изумительная рыба в духовке 🐟🌿🍋

На 100 грамм — 109 кКал Б/Ж/У — 11.3/5.7/2.2

Ингредиенты (на 2–3 порции):
▫️ Филе белой рыбы — 500 г
▫️ Шпинат — 50 г
▫️ Цедра 1 лайма
▫️ Сок ½ лайма (или по вкусу)
▫️ Хлопья чили — по вкусу
▫️ Кинза — небольшой пучок
▫️ Помидоры черри — 200 г
▫️ Кокосовые сливки/молоко — 150 мл

#ппгорячее

🍽️ Запеканка из макарон с сыром и яйцом — отличное решение для семейного ужина! Это блюдо сочетает в себе простоту и насыщенный вкус, а готовится оно без лишних хлопот.

Ингредиенты:
- макароны — 300 г;
- яйца — 3 шт.;
- твёрдый сыр — 150 г;
- молоко — 100 мл;
- соль, перец, зелень — по вкусу.

Приготовление:
1. Отварите макароны до состояния аль денте, согласно инструкции на упаковке. Откиньте на дуршлаг и дайте стечь воде.
2. В миске взбейте яйца с молоком, добавьте соль и перец по вкусу.
3. Натрите сыр на крупной тёрке.
4. Смешайте готовые макароны с яично‑молочной смесью, добавьте половину сыра и аккуратно перемешайте.
5. Выложите массу в форму для запекания, посыпьте оставшимся сыром и отправьте в разогретую до 180 °C духовку на 20–25 минут — до образования золотистой корочки.

Готовая запеканка порадует вас нежным вкусом и аппетитным видом! Подавайте её горячей, при желании украсив свежей зеленью. Приятного аппетита! 😊

Делюсь с вами рецептом ОЧЕНЬ ВКУСНОГО салата, из того, что всегда есть дома🔥🔥

ИНГРЕДИЕНТЫ:
Куриная грудка-половина
Огурцы свежие-1шт
Помидор-1шт
Кукуруза консервированная-1банка
Сухарики-1пачка
Соль,перец
Майонез или сметана( по вкусу).