Куриная печень в беконе

Осень уже вступила в свои права, уже не так тепло, и скоро настанут холода. В такие дни особенно хочется сытного, согревающего обеда — такого, чтобы насытил и порадовал. Куриная печень в беконе как раз для такого случая: нежная печень в ароматном маринаде, румяная корочка из сырокопчёного бекона. Отличный и сытный обед, можно подавать с любым гарниром, а вкуснее всего — с картофельным пюре.

Что нужно (на 3 порции):
— Куриная печень — 300 г
— Бекон сырокопчёный — 140 г
— Чеснок — 2 зубчика
— Соевый соус — 3 ст. ложки
— Лимонный сок — 1 ст. ложка
— Растительное масло — 1 ч. ложка
— Мёд — 0,5 ч. ложки
— Паприка — 0,5 ч. ложки
— Перец чёрный молотый — по вкусу
— Соль — по вкусу

КБЖУ на 100 г: 221 ккал, белки — 17 г, жиры — 8 г, углеводы — 8 г.

Как готовить:

Лимон хорошо вымойте в горячей воде и насухо вытрите — он нам понадобится для сока.

Печень очистите от прожилок и разрежьте на 2 части. Хорошо промойте, откиньте на дуршлаг, чтобы стекла вода.

Положите печень в миску, добавьте мёд и лимонный сок. Чеснок порежьте тонкими пластинками и отправьте туда же. Посолите, поперчите, добавьте соевый соус. Хорошо перемешайте и уберите в холодильник на 30–60 минут — пусть промаринуется.

Разогрейте духовку до 180 °C.

Возьмите печень и, положив её на конец полоски бекона, сделайте несколько оборотов — заверните бекон вокруг печени. Так получится рулетик.

Форму для запекания смажьте соусом от маринада. Сложите рулетики швом вниз. Смажьте их этим же соусом сверху.

Отправьте в разогретую до 180 °C духовку примерно на 20 минут — до готовности и появления румяной корочки.

Дайте блюду пару минут отдохнуть и подавайте — с любимым гарниром, а вкуснее всего с пюре.

Результат: сочная, ароматная куриная печень в беконе с румяной корочкой — сытный и очень домашний обед. Просто, тепло и по-доброму. Приятного аппетита!

💬 А вы любите куриную печень? Или чаще готовите говяжью?

💬 Пробовали заворачивать печень в бекон? Или у вас другой любимый способ?

💬 С каким гарниром подаёте — пюре, рис, овощи?

Делитесь в комментариях — очень интересно! А если решите приготовить — расскажите, как прошло. 😊