Стол Гурмана

Рулетики из лаваша с фаршем на ужин😍

Как насчет ужина, который объединяет в себе нежность и насыщенный вкус? Эти рулетики точно станут звездой твоего стола!

📝 Ингредиенты:

• лаваш - 4-5 шт

• фарш из индейки - 400 гр

• лук - 1 шт

• кинза, петрушка, укроп - по вкусу

• соль, перец, паприка - по вкусу

Заливка:

• яйцо - 2 шт

• тертый сыр - 100 гр

Соус:

• греческий йогурт - 150 гр

• чеснок - 1 зубчик

• кинза, петрушка, укроп - по вкусу

🔥 Приготовление:

1. Смешать фарш с нарезанным луком, зеленью и специями.

2. Распределить фарш по лепешкам, плотно свернуть в рулеты и нарезать на порционные кусочки.

3. Выложить рулетики в форму, залить смесью для заливки и запекать 20-25 минут при 180 °C.

4. Смешать ингредиенты для соуса. Выложить готовые горячие рулетики на соусную подушку.

Нежные и сочные рулетики подойдут для уютного вечера или встречи с друзьями. Попробуй их с ароматным соусом — это прекрасно!

❤ Творожный рулет с вареньем или джемом!
Простая и вкусная выпечка к чаю!

✏ Ингредиенты:
Творог - 300 гр.
Сахар - 130 гр.
Яйца - 2 шт.
Растительное масло - 70 мл.
Мука - 350 гр.
Разрыхлитель - 2 ч. л.
Варенье
Яичный желток (для смазывания)

Выпекаем при 180 градусах 35 минут.

Приятного аппетита! 🥰

ПЕЧЕНЬЕ НА СМЕТАНЕ ЗА 5 МИНУТ — ПРОСТОЕ, МЯГКОЕ И ОЧЕНЬ ВКУСНОЕ

ИНГРЕДИЕНТЫ:

✅ Яйцо — 1 шт.
✅ Соль — 1/4 ч. л.
✅ Ванильный сахар — 1 ч. л.
✅ Сахар — 80 г
✅ Сметана — 100 г
✅ Растительное масло — 45–50 мл
✅ Разрыхлитель — 1 ч. л.
✅ Пшеничная мука — 260–280 г

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. В миску разбить яйцо, добавить соль, обычный и ванильный сахар. Хорошо перемешать венчиком.
2. Добавить сметану и растительное масло, снова перемешать до однородности.
3. Всыпать разрыхлитель и постепенно добавить просеянную муку.
4. Замесить мягкое, эластичное тесто. Оно должно хорошо держать форму и практически не липнуть к рукам.
5. Разделить тесто на небольшие кусочки и сформировать шарики. Каждый слегка приплюснуть ладонью или вилкой, чтобы получился красивый рисунок.
6. Выложить заготовки на противень, застеленный пергаментом, оставляя между ними небольшое расстояние.
7. Выпекать в заранее разогретой до 180°C духовке примерно 15–20 минут до лёгкого золотистого цвета.
8. Готовое печенье немного остудить и при желании посыпать сахарной пудрой.

СОВЕТЫ:
✅ Муку добавляйте постепенно, чтобы тесто не получилось слишком плотным.
✅ Сметану можно брать любой жирности, но с густой сметаной тесто получается удобнее в работе.
✅ Не передерживайте печенье в духовке, тогда внутри оно останется мягким и нежным.
✅ Для аромата можно добавить немного лимонной цедры, корицы или ванили.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Рассольник

Ингредиенты: говядина 800 г, лук репчатый 1 шт., морковь 2 шт., огурцы соленые 300 г, картофель 3 шт., перловая крупа 150 г, чеснок 3 зубчика, петрушка, топленое масло 1 ст. л., огуречный рассол 200 мл, томатная паста 1,5 ст. л., лавровый лист 1 шт., молотый перец, соль, вода 3,5 л.

Варить говядину в 3,5 л воды до готовности, снимая пену. Добавить промытую перловку на 30 минут, затем картофель. Лук и морковь обжарить на топленом масле, добавить томатную пасту, потушить и выложить в суп. Огурцы нарезать, положить с рассолом и лавровым листом, варить 5–7 минут. Посолить, поперчить, добавить чеснок и петрушку.

Торт «Ириска» — безумно вкусный 🍯

🍽️ Ингредиенты

Для бисквита:
• яйца — 6 шт
• сахар — 200 г
• мёд — 2 ст. л.
• разрыхлитель — 10 г
• какао — 2 ст. л.
• мука — 250 г

Для крема:
• сливочное масло — 250 г
• варёная сгущёнка — 1,5 банки
• сгущённое молоко — 100 г

🥣 Приготовление:

Выпекать при 180° около 10 минут.

СУП с СОСИСКАМИ!

Привет друзья!

Суп с сосисками это - быстро, просто и невероятно вкусно.
Когда семья просит на обед солянку, но времени и продуктов нужно много, выручит этот рецепт.
Семья будет сыта и довольна, вы не устанете и много не потратите.

📌 Ингредиенты:

🔹 Сосиски - 5 шт.
🔹 Соленые огурцы - 120 гр.
🔹 Сахар - 1 ч. л.
🔹 Томатная паста - 60 гр.
🔹 Лимон - по вкусу
🔹 Картофель - 250 гр.
🔹 Лук - 150 гр.
🔹 Зелень - по вкусу
🔹 Соль - по вкусу
🔹 Перец черный - по вкусу
🔹 Масло растительное - 2 ст. л.
🔹 Вода - 1.5 литра

📌 Приготовление:

1️⃣ Картофель порежьте средним кубиком и выложите в кастрюлю с толстым дном. Влейте в кастрюлю воду и поставьте на средний огонь и доведите до кипения.
Варите в течение 10-15 минут, до готовности картофеля.

2️⃣ Пока варится картофель, сделайте зажарку для супа. В сковороду налейте растительное масло.
Репчатый лук порежьте и выложите в сковороду, обжаривайте в течение пяти минут, перемешивая.

3️⃣ Три сосиски порежьте поперек на кружочки, остальные разрежьте вдоль пополам и порежьте полукольцами.
Добавьте сосиски в сковороду и обжарьте все 2-3 минуты, перемешивая.
Сосиски должны немного обжариться.

4️⃣ Добавьте в сковороду томатную пасту и обжаривайте, перемешивая, в течение 2 минут.

5️⃣ Огурцы нарежьте тонкой соломкой или натрите на крупной терке и выложите в сковороду.

6️⃣ Все перемешайте, закройте крышкой и убавьте огонь. Тушите все в течение 8-10 минут, до готовности огурцов.

7️⃣ Добавьте подготовленную зажарку в кастрюлю с готовым картофелем.
Все перемешайте, доведите до кипения на среднем огне и варите в течение 6-7 минут, без крышки.

8️⃣ Доведите суп по вкусу по соли и сахару, поперчите и перемешайте.

9️⃣ Зелень мелко порежьте и выложите в кастрюлю. Все перемешайте, снимите с огня и дайте супу настояться в течение 10 минут.

🍽️ Суп с сосисками готов. Разлейте по тарелкам, добавьте в каждую дольку лимона и подавайте.

Приятного аппетита!

#суп #обед #ужин #горячее #рецепт #еда #вкусно #кулинария #приготовление

🧀 Домашний сыр

📝 Ингредиенты:

Молоко - 1 л
Творог - 1 кг
Соль - 1,5 ч.л
Сливочное масло - 100 гр
Сода - 1 ч.л
Сырые желтки - 3 шт

🥰 Понравилось?
Поделись с другом!

Пирожки из лаваша с куриной печенью 🥙

🍽️ Ингредиенты
• куриная печень 1 кг
• репчатый лук 500 г
• морковь 500 г
• картофельное пюре 200–300 г
• лаваш по необходимости
• яичный желток для смазывания
• кунжут для посыпки
• соль и чёрный перец по вкусу

🥣 Приготовление:
1️⃣ Куриную печень отварите в подсоленной воде 15–20 минут
2️⃣ Лук и морковь нарежьте кубиками, обжарьте до мягкости
3️⃣ Добавьте печень, соль, перец и обжаривайте вместе ещё 10 минут
4️⃣ Переложите массу в блендер, измельчите до однородности, добавьте картофельное пюре и перемешайте
5️⃣ Лаваш нарежьте полосками шириной 13 см, выложите начинку и сверните конвертиками
6️⃣ Смажьте желтком, посыпьте кунжутом
7️⃣ Выпекайте в аэрогриле при 180 °C около 10 минут до румяной корочки

Век живи век учись! 🥰

Секреты наших бабушек!

Самые вкусные пышки на воде 🥞

Ингредиенты

🥞мука - 400-500 гр

🥞сахар - 2 ст л

🥞соль - 1/2 ч л

🥞вода ....

🔥 Жульен в горячей булочке

Ты когда-нибудь пробовал сочетать хрустящую булочку с горячим, сочным жульеном? Это просто восхитительно!

📝 Ингредиенты:

• Мини-булочки — 6 шт.

• Сырокопчёный бекон — 200 г

• Шампиньоны — 500 г

• Репчатый лук — 200 г

• Сливки 20% — 300 г

• Сыр — 200 г

• Растительное масло — 10 г

• Соль — 3 г, чёрный перец — 2 г

🔥 Приготовление:

1. У булочек срезаем шапочки, мякиш аккуратно утрамбовываем к стенкам.

2. Обжариваем бекон, лук и грибы со специями на растительном масле.

3. Вливаем сливки и тушим смесь пару минут.

4. Наполняем булочки начинкой, обильно посыпаем сыром и накрываем «крышечками».

5. Запекаем в духовке при 200 °C около 5–7 минут, пока сыр не расплавится.

Это блюдо идеально подойдёт для уютного вечера в кругу друзей или на праздничном столе. Наслаждайся каждым кусочком!