Мамины секреты — торты и десерты

Полезный высокобелковый паштет

Вам понадобится:

• 500 г филе куриной грудки

• 130 г лука

• 100 г моркови

• 20 г масла для жарки

• 80 г творожного сыра

Приготовление на видео👆🏻

Оцените рецепт лайком 👍

❗️Можно порционно заморозить

Автор видео dasha.hudey

СЛАБОСОЛЁНАЯ СЕЛЬДЬ С ГОРЧИЦЕЙ

📖 Ингредиенты :
на 1 л. воды :
соль - 6 ст. л.
сахар 1 3 ст. л.
раст. масло - 2 ст. л.
сухая горчица - 1 ч. л. с горкой
перец горошком
лавровый лист - 3 шт.
гвоздика - 4 шт.

👩🏼‍🍳 Приготовление :
Рассол прокипятить на медленном огне минут 5. У селедки отрезать голову, хвост, выпотрошить. Уложить в банку, залить маринадом (остывшим), убрать на 1-2 дня в холодильник.

🐟 Так малосольную скумбрию вы еще не готовили!

#консервация

Ингредиенты:

🔸Скумбрия 1-2шт.
🔸Лук репчатый 3шт.
🔸Лимон 1/2шт.
🔸Соль 1ст л
🔸Перец душистый 1/2чл.
🔸Перец горошек 1/2чл.
🔸Кориандр зерна 1/2чл.
🔸Горчица зерна 1/3чл.
🔸Лавровый лист 2шт.
🔸Вода 40мл.
🔸Уксус 9% 40мл.
🔸Мед 1ст л+сахар 1чл.
🔸Масло растительное 130мл.
🔸Кетчуп 100гр.

Приготовление:

🔸Убираем в холодильник на 48 часов.

Нежный слоёный торт с любимой закуской — шпротами! Идеально пропитанный, сытный и готовится быстро благодаря готовым коржам. Вы больше любите сладкий или несладкий Наполеон? Сохраняйте в копилку оригинальных закусок! ❤️

🐟 Слоёный торт "Объедение"
Потрясающая несладкая вариация знаменитого торта. Сочетание нежных коржей, пикантных шпрот, обжаренных овощей и сыра — это настоящее гастрономическое наслаждение 💛

Ингредиенты:
🥐 Готовые коржи для "Наполеона" — 1 уп.
🐟 Шпроты — 1 баночка
🧀 Твёрдый сыр — 100 г
🥚 Яйца варёные — 5 шт.
🥕 Морковь — 2 шт.
🧅 Лук — 2 шт.
🧄 Чеснок — 2-3 зуб.
🥣 Майонез — по вкусу
🌿 Зелень, специи, соль — по вкусу

Приготовление:
1️⃣ Лук мелко нарежьте, морковь натрите на мелкой тёрке. Пережарьте овощи на масле со специями.
2️⃣ Шпроты разомните вилкой, добавьте обжаренные лук и морковь, майонез и хорошо перемешайте. Чеснок пропустите через пресс и смешайте с отдельной порцией майонеза.
3️⃣ Сыр и яйца натрите на тёрке (яйца можно сразу на коржи).
4️⃣ Сборка: каждый корж смажьте чесночным майонезом, затем выложите массу из шпрот, потрите яйцо и посыпьте сыром.
5️⃣ Сформируйте торт и дайте ему 1 час пропитаться в холодильнике перед подачей.

Подача:
🍽 Украсьте готовый торт свежей рубленой зеленью. Нарезайте острым ножом и подавайте как оригинальную холодную закуску.

Приятного аппетита! Пусть этот торт станет украшением вашего стола ✨

🥞 Блинчики на томатном соке

📝 Ингредиенты:
Томатный сок - 500 мл
Яйцо - 2 шт
Мука - 1 ст.л
Масло - 3 ст.л
Кипяток - 1 ст.л

👍 - нравится

Tеплый салат с телятиной

ИНГРЕДИЕНТЫ:
Телятинa (вырезкa) - 500 гр.
Руĸĸoла — 1 пучок
Помидоpы черри — 8 шт.
Оливĸoвoе маслo - по вкусу
Гoрчица - 1 ч.л.
Лимoнный cок — 0,5 лимoна
Mед — 0,5 ч.л.
Сoль, смесь перцев пo вкусу

ПPИГОТОBЛEНИE:

1. Руĸĸoлу тщательнo помыть, oбcушить бумaжным пoлoтенцем и выложить на блюдо.

2. Помидоpы чeрри помыть, поpезaть небольшими дольками и выложить сверху нa рyкколy.

3. Смешать горчицу, лимонный сок, oливкoвoе маcло, специи, мёд.

4. Тeлятину достaточно обжapить по пару минут на каждой сторонe. А можно мясо отвapить или приготовить в дуxовкe, выбирaйте пoдxoдящий для сeбя способ тeрмичeской обрaботĸи. Обжaривaйте мясo дo готовности на оливковом масле, поcолитe и пoперчите. Kогдa мяcо будeт гoтoвo, нaрежьте его гoрячим на крyпныe ĸусочĸи и выложитe на салат. Зaпрaвьте соусом, пеpемешaйте и подавайтe тeплым на стол.

Приятного аппeтита!

Κapтοшκa фpи бeз жapκи в мacлe 🔥

Ингредиенты:

🎈Κapтοфeль

🎈Cпeции

🎈Οливκοвοe мacлο - 2 cт.л

🎈Ρиcοвaя муκa - 1 cт.л

🎈Выпекаем при 160-170⁰ 40 минут.

Теплый салат с куриным филе

Ингредиенты:
👇👇👇👇👇
▫Микс зелени - 40 грамм
▫Томаты Черри - 4шт.
▫Куриное филе - 1шт.
▫Яйца - 2шт.
▫Пармезан - 1ч. ложка
▫Сливочное масло - 10грамм
▫Красный лук
▫Соль/перец
Для соуса:
▫Оливковое масло - 1 ст. ложка
▫Желток
▫Горчица - 1ч. ложка
▫Йогурт - 1ч. ложка

Поделись рецептом
👇👇👇👇👇👇👇👇👇

🍎Рогалики с яблоком
#десерты #выпечка

Ингредиенты ↓
Для теста:
• Яичный желток С0 — 2 шт.
• Сливочное масло — 100 г.
• Сметана — 120 г.
• Соль — щепотка
• Разрыхлитель — 1,5 ч.л.
• Мука — 200-240 г.

1. Масло перетереть с мукой, солью, разрыхлителем.
2. Ввести желтки и сметану, замесить тесто.
3. Убрать в холодильник на час.

Для начинки:
• Яблоки
• Сахар
• Корица или цедра лимона

1. Тесто раскатывать тонко, до прозрачности.
2. Сформировать рогалики, любым способом (гладким или с надсечками), закатывая начинку внутрь.
3. Выпекать около 20-25 минут при 180 градусах до золотистого цвета.

Ставьте 👍, если нравится рецепт

🍔 ЗАКРЫТЫЙ БУРГЕР В ЛЕПЁШКЕ РОТИ

ИНГРЕДИЕНТЫ:

💚 Лепешка Роти — 1 шт.
💚 Фарш (куриный) — по вкусу
💚 Сыр — по вкусу
💚 Помидор — по вкусу
💚 Лук красный — по вкусу
💚 Плавленый сыр в квадратиках — по вкусу
💚 Яйцо — 1 шт. (для смазывания)
💚 Кунжут — для посыпки
💚 Соль, перец — по вкусу

Для соуса:
💚 Майонез или сметана — 2 ст. л.
💚 Кетчуп — 1 ст. л.
💚 Маринованный огурец (мелко порезанный) — 2 ст. л. (или зернистая горчица)

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Лепешку Роти достаньте заранее и дайте полежать при комнатной температуре около 7 минут, чтобы она разморозилась и стала эластичной.

Фарш обжарьте на сковороде с солью и перцем до готовности.

Для соуса смешайте майонез (или сметану), кетчуп и мелко нарезанный огурец (или горчицу).

На лепёшку выложите квадратик плавленого сыра, затем фарш, соус, лук, ещё соус, помидор и второй квадратик сыра.

Аккуратно запечатайте края лепёшки, переверните бургер швом вниз.

Смажьте поверхность яйцом и посыпьте кунжутом.

Запекайте в аэрогриле на режиме «Выпечка» при температуре 160°C около 20 минут до золотистой корочки.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА 😋