Быстрые Идеи для Семьи

Теплый салат с тунцом и фасолью
🥗🐟
Сытный белковый салат, заправленный пикантным горчично-лимонным соусом.

✅Для салата:
240 г консервированная красная фасоль
300 г консервированный тунец кусочками
150 г томаты черри
80 г красный лук
60 г свежий шпинат

🍋Для заправки:
30 мл оливковое масло
15 мл лимонный сок
5 г зернистая горчица
3 г соль
2 г свежемолотый черный перец

👩‍🍳Готовим:
Откиньте консервированную красную фасоль на дуршлаг и промойте холодной водой, чтобы удалить излишки крахмала. Переложите фасоль в небольшой сотейник и прогрейте на среднем огне в течение 3 минут, периодически помешивая.
Нарежьте красный лук тонкими полукольцами. Если лук горчит, ошпарьте его кипятком в сите и сразу ополосните ледяной водой.
Разрежьте томаты черри пополам. Консервированный тунец аккуратно разберите вилкой на крупные кусочки, сохранив часть сока для сочности.
В небольшой пиале приготовьте заправку: смешайте оливковое масло, свежевыжатый лимонный сок, зернистую горчицу, соль и свежемолотый черный перец до получения эмульсии.
В глубоком салатнике соедините листья свежего шпината, теплую фасоль, томаты черри и красный лук. Аккуратно перемешайте ингредиенты.
Выложите сверху кусочки тунца, полейте салат приготовленной заправкой и подавайте к столу сразу же в теплом виде.

Аппетитная вкусняшка с начинкой 🔥

Ингредиенты:
• Картофель - 1 кг.
• Говяжий фарш - 500 гр.
• Лук - 1 шт.
• Помидор - 1 шт.
• Томатная паста
• Сыр - 200 гр.
• Мука - 2 ст.л.
• Яйцо - 2 шт.

Приготовление на видео☝️

Приятного аппетита! ❤️

〰️〰️*〰️🌹〰️*〰️*〰️*
Бабушкины рецепты

Куриная запеканка с цветной капустой и перцем

Ингредиенты:

— Куриное филе - 200 гр
— Сладкий перец - 50 гр
— Красный лук - 10 гр
— Греческий йогурт (2%) - 100 гр
— Цветная капуста - 150 гр
— Яйцо категории (С1) - 1 шт
— Сыр (30%) - 30 гр
— Чеснок - 1 зубчик
— Соль, специи

Сохраняйте! 🤗

🔥 Чахохбили по-грузински

Аромат нежной курицы в сочетании с яркими томатами и пряными травами заставит вас забыть о времени на кухне!

📝 Ингредиенты:

• Курица — 1,3 кг

• Лук — 700 г

• Помидоры — 1 кг

• Томатная паста — 30 г

• Сливочное масло — 20 г

• Кинза — 50 г

• Базилик — 30 г

• Чеснок — 20 г

• Специи: хмели-сунели — 2 ч. л., аджика — 1 ч. л., сахар — 1,5 ч. л., соль

🔥 Приготовление:

1. Птицу рубим на кусочки и обжариваем до румяной корочки.

2. В том же соку тушим лук под крышкой до полной мягкости.

3. Добавляем томатную пасту со специями и прогреваем 5 минут.

4. Возвращаем мясо, выкладываем очищенные рваные помидоры и тушим 15 минут.

5. Засыпаем зелень, чеснок, сливочное масло, соль и сахар. Томим под крышкой ещё 10 минут.

На 5 порций.

Скорее подавайте чахохбили с ароматным хлебом, чтобы насладиться каждым кусочком этого грузинского шедевра!

Белковые котлеты

⏰ 20 мин

🌡️ 190 °C

📖 Ингредиенты:

• Крабовые палочки 200 г

• Яйца варёные 2 шт

• Сыр твёрдый 100 г

• Яйцо сырое 1 шт

• Соль

• Чёрный перец по вкусу

Готовим постные котлеты с грибной начинкой.

Ингредиенты:

▫️картофель — 6 шт.

▫️сушеный чеснок — 1 ч.л.

▫️соль — по вкусу

▫️мука — 5-7 ст.л.

Для начинки:

▫️грибы — 400-500 г

▫️лук — 1 шт.

▫️чеснок — 1 зубчик

▫️соль — по вкусу

▫️растительное масло — для жарки

▫️панировочные сухари

🥔 Нежные картофельные пышки

Забудьте о скучных ужинах — эти пышки превратят любой прием пищи в праздник!

📝 Ингредиенты:

• отварной картофель – 400 г

• картофельный отвар – 200 мл

• сахар – 1 ст.л

• соль – 1 ч.л

• яйца – 1 шт

• мука – 550-600 гр

• сухие дрожжи – 7 гр

• растительное масло – 20 мл

Для начинки:

• зелёный лук – 1 пучок

• отварные яйца – 4 шт

• растительное масло – 2 ст.л

• соль и перец

🔥 Приготовление:

1. В глубокой миске соедините отварной картофель и картофельный отвар, тщательно разомните до состояния пюре.

2. Добавьте сахар, соль, яйцо и дрожжи, перемешайте до однородности.

3. Постепенно вводите муку, замешивая тесто. Оно должно быть мягким, но не липким.

4. Выложите тесто на рабочую поверхность и оставьте его на 30 минут для подъема.

5. Тем временем подготовьте начинку: нарежьте зелёный лук и отварные яйца, добавьте растительное масло, посолите и поперчите по вкусу.

6. Из поднявшегося теста сформируйте небольшие лепешки, положите в центр начинку и защипните края.

7. Обжаривайте пышки на разогретом растительном масле с обеих сторон до золотистой корочки.

Наслаждайтесь этой вкуснятиной в горячем виде, а аромат, который раздастся по дому, соберет всех за столом!

Хлеб

✍️ Ингредиенты:

🔸Мука — 300 г

🔸Дрожжи сухие — 7 г

🔸Вода — 180 мл

🔸Соль — 5 г

🔸Сахар — 10 г

🔸Растительное масло — 20 мл

⏰ — 40 минут

🔥 — 160 ℃

🍳 Тбилисская яичница - сочная, с помидорами и зеленью

Ингредиенты:
• Репчатый лук - 1 шт.
• Сливочное масло - 1 ст. л.
• Помидоры - 3 шт.
• Яйца - 3 шт.
• Соль, чёрный перец - по вкусу
• Зелень - 1 пучок

Приготовление:
1. Обжарьте лук на сливочном масле до мягкости.
2. Добавьте нарезанные помидоры и готовьте несколько минут.
3. Вбейте яйца, посолите и поперчите.
4. Готовьте до нужной степени и посыпьте зеленью.

Хорошего утра! Ставьте 👍, если любите яичницу

КАК СОЕДИНИТЬ ИНДЕЙКУ И ГРУШУ ДЛЯ ОСЕННЕГО УЖИНА?

Осенний вечер станет намного уютнее, если приготовить сытный теплый салат с нежным мясом и сочными фруктовыми нотками.

На 2 порции
Время: 30 минут

Ингредиенты:
• филе индейки — 300 г
• спелая груша — 1 шт.
• микс салата — 100 г
• грецкие орехи — 40 г
• оливковое масло — 3 ст. л.
• лимонный сок — 1 ст. л.
• мёд — 1 ч. л.
• зернистая горчица — 1 ч. л.
• соль — по вкусу
• черный перец — по вкусу

Как приготовить:

1. Промыть филе индейки, обсушить салфеткой и нарезать небольшими кусочками. Посолить и поперчить мясо по вкусу.

2. Разогреть на сковороде 1 столовую ложку оливкового масла и обжарить индейку на среднем огне до золотистой корочки в течение 10-12 минут, периодически помешивая.

3. Спелую грушу вымыть, разрезать пополам, удалить сердцевину и нарезать тонкими слайсами.

4. Грецкие орехи слегка подсушить на сухой сковороде в течение 3 минут, затем крупно порубить ножом.

5. Приготовить заправку: в небольшой пиаре смешать оставшееся оливковое масло, лимонный сок, мёд и зернистую горчицу до однородности.

6. На плоские тарелки выложить чистый микс салата, сверху распределить слайсы груши и теплые кусочки индейки.

7. Полить салат приготовленной заправкой и щедро посыпать обжаренными грецкими орехами перед подачей.

Грушу лучше выбирать плотную, но спелую, чтобы слайсы держали форму и не размягчались от теплого мяса. Какой ваш любимый соус для теплых салатов с птицей?