КАК СОЕДИНИТЬ ИНДЕЙКУ И ГРУШУ ДЛЯ ОСЕННЕГО УЖИНА?

Осенний вечер станет намного уютнее, если приготовить сытный теплый салат с нежным мясом и сочными фруктовыми нотками.

На 2 порции
Время: 30 минут

Ингредиенты:
• филе индейки — 300 г
• спелая груша — 1 шт.
• микс салата — 100 г
• грецкие орехи — 40 г
• оливковое масло — 3 ст. л.
• лимонный сок — 1 ст. л.
• мёд — 1 ч. л.
• зернистая горчица — 1 ч. л.
• соль — по вкусу
• черный перец — по вкусу

Как приготовить:

1. Промыть филе индейки, обсушить салфеткой и нарезать небольшими кусочками. Посолить и поперчить мясо по вкусу.

2. Разогреть на сковороде 1 столовую ложку оливкового масла и обжарить индейку на среднем огне до золотистой корочки в течение 10-12 минут, периодически помешивая.

3. Спелую грушу вымыть, разрезать пополам, удалить сердцевину и нарезать тонкими слайсами.

4. Грецкие орехи слегка подсушить на сухой сковороде в течение 3 минут, затем крупно порубить ножом.

5. Приготовить заправку: в небольшой пиаре смешать оставшееся оливковое масло, лимонный сок, мёд и зернистую горчицу до однородности.

6. На плоские тарелки выложить чистый микс салата, сверху распределить слайсы груши и теплые кусочки индейки.

7. Полить салат приготовленной заправкой и щедро посыпать обжаренными грецкими орехами перед подачей.

Грушу лучше выбирать плотную, но спелую, чтобы слайсы держали форму и не размягчались от теплого мяса. Какой ваш любимый соус для теплых салатов с птицей?