Вкусно без лишних затрат — домашняя выпечка

1️⃣ Салат "Оливье" с перепелиным яйцом 🥚
Классика с куриным филе, овощами и майонезом.

Ингредиенты:
Курица — 300 г, картофель — 3 шт., морковь — 2 шт., солёные огурцы — 3 шт., горошек консервированный — 1 банка, перепелиные яйца — 6 шт., куриные яйца — 3 шт., майонез — 150 г, укроп, соль, перец.

Приготовление:
Отварите курицу, картофель, морковь и яйца. Нарежьте кубиками, смешайте с горошком и майонезом, приправьте солью и перцем. Выложите салат на тарелку, украсьте половинками перепелиных яиц и укропом.

2️⃣ Салат "Сельдь под шубой" с икрой 🐟
Слоёный салат с сельдью и чёрной икрой.

Ингредиенты:
Сельдь — 300 г, картофель — 3 шт., морковь — 2 шт., свёкла — 2 шт., лук — 1 шт., яйца — 3 шт., майонез — 200 г, чёрная икра — 50 г, зелень.

Приготовление:
Отварите овощи и яйца. Натрите овощи и яйца, нарежьте сельдь и лук. Сложите слоями: сельдь, лук, картофель с майонезом, морковь с майонезом, яйца с майонезом, свёкла с майонезом. Украсьте икрой и зеленью. Охладите 4–6 часов.

3️⃣ Салат "Мимоза" с копчёным лососем 🍣
Слоёный салат с лососем и рассыпчатым желтком.

Ингредиенты:
Копчёный лосось — 300 г, картофель — 3 шт., морковь — 2 шт., яйца — 5 шт., лук — 1 шт., майонез — 180 г, икра — 50 г, укроп.

Приготовление:
Отварите овощи и яйца. Белки и овощи натрите, желтки разомните, лосось нарежьте кубиками. Сложите слоями: белки с майонезом, лосось с луком, картофель с майонезом, морковь с майонезом, желтки. Украсьте икрой и укропом. Охладите 2–3 часа.
Приятного аппетита! 💛

Салат с баклажанами и ореховым соусом 🍆 🌿🧄🌿 🍎 🫑🍊

Вам понадобится:

• Баклажаны - 3 шт.

• Базилик, кинза, зеленый лук

• Чеснок - 3 зубчика

• Грецкие орехи - 80 г

• Болгарский перец - 1 шт.

• Винный или яблочный уксус - 2 ст.л.

• Соль - 1 ч.л.

• Сахар - 1 ч.л.

• Оливковое или другое растительное масло - 50-70 мл

Приготовление:

1️⃣ Обжарить баклажаны на растительном масле с двух сторон до румяности и порвать на полоски

2️⃣ Зелень, чеснок, грецкие орехи, болгарский перец, уксус, соль, сахар и масло смешать в блендере

3️⃣ Добавить получившийся ореховый соус к баклажанам и перемешать

Приготовление на видео👆🏻

Грибной cуп-крeм

Ингрeдиeнты:
1 репчaтый лук,
250 г шампиньoнoв
250 г лиcичек,
1 столовую ложĸу + 1 чайную ложку маcла,
сoль, пеpец,
1 cтoлoвую ложĸу муки,
600 мл овощного бульонa,
6 веточек петрушĸи,
150 г жирных сливoк

Приготовлeниe:
Лyк мелко порyбить. Грибы oчистить и тщательнo пpомыть. 4 шампиньoна и 8 лиcичек отложить в сторону.
Оставшиeся грибы нарезать мeлĸими кубиками.
Нагреть 1 столовую лoжку масла в кастрюле. Обжарить лук. Дoбавить нарeзанныe грибы и гoтoвить, поĸa жидĸость из грибoв пoлнocтью не испaрится.Припрaвить сoлью и перцем и пoсыпать мукой. Хоpошо перемешать, нaчaть вливать тoнкoй стрyйкой бyльон, постоянно помeшивая.
Готовить в течение пpиблизитeльно 10 минyт.

Вымыть петрушĸу, встряхнуть.Heсĸольĸо листочĸов отложить для подaчи, остaльную пeтрушку пoрубить.
Oтлoженные грибы обжаpить в 1 чайной ложкe масла на сĸовородe.

Прилить к супу сливки и добавить петрушку, припрaвить coлью и перцем.

🥗 Салат с молодой капустой

📝 Ингредиенты:

Молодая капуста - 1/2 небольшого кочана

Огурцы - 3 шт

Крабовые палочки - 300 гр

Кукуруза консервированная - 1 банка

Яйца - 4 шт

Зеленый лук - 1/2 пучка

Майонез

🥟 Чебуреки с корочкой

⠀

⏰ 5 минут на каждый

🌡 на сковороде

⠀

📖 Ингредиенты:

▫ Мука - 250 гр

▫ Соль - щепотка

▫ Перец черный

▫ Кипяток - 150 мл

▫ Водка - 30 мл

▫ Лук репчатый - 1 шт

▫ Зелень (по желанию)

▫ Фарш - 500 гр

▫ Соль (для начинки)

▫ Вода (для сочности)

🫔 Аппетитные рулетики из вчерашнего пюре

📝 Ингредиенты:

Лаваш

Картофельное пюре

Колбаса вареная - 200 гр

Сыр - 150 гр

Яйца - 2 шт

Растительное масло

Приятного аппетита!

🍫 Шоколадные блины с шоколадной пастой

Скоро утренний кофе, а вы хотите чем-то порадовать себя? Эти шоколадные блины – идеальный выбор для сладкого начала дня!

📝 Ингредиенты:

Для блинов:

• Пшеничная мука – 170 г

• Алкализованный какао-порошок – 17 г

• Соль – 3 г

• Сода – 3 г

• Лимонная кислота – 1 г

• Яйца – 3 шт.

• Молоко – 330 г

• Смесь растительного и сливочного масла 50/50 – 65 г

Для подачи:

• Шоколадная паста – по 1 ст. л. на блин

• Шоколад – для украшения

🔥 Приготовление:

1. Соедините муку, какао, соль, соду и лимонную кислоту.

2. Добавьте яйца и молоко. Тщательно перемешайте венчиком до однородности.

3. Влейте смесь растительного и сливочного масла и снова перемешайте. Тесто должно получиться гладким и достаточно жидким.

4. Оставьте тесто на 10–15 минут.

5. Хорошо разогрейте сковороду и слегка смажьте маслом. Выпекайте тонкие блины с двух сторон до готовности.

6. На каждый блин выложите по 1 ст. л. шоколадной пасты и сверните треугольником.

7. Растопите шоколад и полейте им готовые блины.

8. Подавайте сразу, пока шоколад остаётся тёплым.

Эти шоколадные блины с горячей пастой – настоящее наслаждение для любителей сладостей! Позвольте себе немного радости за утренним столом!

🌯 Сосиски в лаваше с сыром — хрустящие снаружи, нежные внутри!

Простая и очень вкусная закуска из лаваша, сочных сосисок и расплавленного сыра. Готовится быстро, из доступных продуктов, и отлично подойдёт для завтрака, перекуса или угощения для всей семьи. 😍

⏱️ Время: 20 минут 🔥 Сложность: легко 🍽️ Порций: 10 рулетиков

🛒 Ингредиенты:

🌭 Сосиски — 10 шт. 🧀 Плавленый сыр в пластинах — 10 шт. 🌯 Тонкий армянский лаваш — 1 шт. 🥚 Яйцо — 1 шт. 🛢️ Растительное масло — для смазывания сковороды

👩🏻‍🍳 Приготовление:

1️⃣ Нарежьте лаваш на полоски подходящей ширины, чтобы в каждую можно было завернуть сосиску.

2️⃣ На край каждой полоски положите пластинку плавленого сыра и сосиску. Плотно сверните лаваш в рулетик, подворачивая края, чтобы сыр не вытекал при жарке.

3️⃣ В небольшой миске взбейте яйцо вилкой до однородности.

4️⃣ Обмакните каждый рулетик в яйцо со всех сторон.

5️⃣ Разогрейте сковороду, слегка смазанную растительным маслом. Обжаривайте рулетики на среднем огне, периодически переворачивая, до золотистой корочки со всех сторон. Лаваш должен стать хрустящим, а сыр внутри — расплавиться.

6️⃣ Готовые рулетики выложите на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло. Подавайте горячими, пока сыр тягучий. 😋

💡 Совет: если лаваш большой, разрежьте его на 10 удобных полосок. Для ещё более аппетитной корочки не делайте огонь слишком сильным — так лаваш успеет подрумяниться, а сыр хорошо расплавится.

Приятного аппетита! ❤️

🗓 Меню 12 Октября ПП

🍏 ПП Завтрак: Йогурт с домашними овсяными хлопьями и бананом ⏱ 20 минут

Ингредиенты: 🥗
• йогурт натуральный 2% — 600 г.
• овсяные хлопья — 160 г.
• бананы — 300 г (≈2 шт.)
• грецкие орехи очищенные — 25 г.
• мёд — 15 г.

Приготовление: 👩‍🍳Духовку разогрейте до 180 °C. Смешайте хлопья с мёдом и 25 мл воды, распределите на пергаменте. Подсушивайте 10–12 минут, один раз перемешайте. Дайте остыть 3 минуты. Разложите йогурт, добавьте банан кружочками, овсяные хлопья и мелко смолотые орехи.

Калорийность: всё блюдо ≈1430 ккал; взрослая порция (40% блюда) ≈570 ккал.

🍲 ПП Обед: Рис с курицей и овощами на одной сковороде ⏱ 35 минут

Ингредиенты: 🥗
• куриное филе — 550 г.
• рис — 240 г.
• морковь — 200 г (≈1–2 шт.)
• перец сладкий — 250 г (≈1–2 шт.)
• лук репчатый — 100 г (≈1 шт.)
• масло подсолнечное — 20 г (≈4 ч. л.)
• соль — 2 г.

Приготовлени: 👩‍🍳
Нарежьте курицу кубиками 2 см, лук мелко, морковь и перец — небольшими кусочками. В глубокой сковороде на 20 г масла готовьте лук и морковь 3 минуты, добавьте курицу на 5 минут, затем перец. Всыпьте промытый рис, влейте 550 мл горячей воды и посолите. Тушите под крышкой на слабом огне 18–20 минут. Дайте постоять 3 минуты.

Калорийность: всё блюдо ≈1870 ккал; взрослая порция (40% блюда) ≈750 ккал.

🍽 ПП Ужин: Хек с пюре и стручковой фасолью ⏱ 35 минут

Ингредиенты: 🥗
• филе хека без костей — 650 г.
• картофель — 850 г (≈5–6 шт.)
• молоко 2,5% — 150 мл.
• фасоль стручковая замороженная — 400 г.
• масло подсолнечное — 15 г (≈3 ч. л.)
• масло сливочное 82,5% — 10 г.
• соль — 2 г.

Приготовление: 👩‍🍳
6 картофелин (850 г) очистите, нарежьте кубиками и варите 18–20 минут. Воду слейте, разомните с горячим молоком и 10 г масла.
Размороженное филе хека нарежьте порциями. Посолите, смажьте 10 г растительного масла; запекайте при 200 °C 18–22 минуты. Фасоль отварите 6–8 минут в кипящей воде, слейте воду и добавьте оставшиеся 5 г масла. Подайте всё вместе.

Калорийность: всё блюдо ≈1620 ккал; взрослая порция (40% блюда) ≈650 ккал.

🔥Фаршированные перчики которые можно даже на ночь

КБЖУ на 100 гр: 85/8.5/1.6/9.1

Ингредиенты:

• перец 8 шт

• филе индейки или курицы 500 гр

• помидор 1 шт

• сметана 2 ст.л

• кукуруза 3 ст.л

• сыр 100 гр

• пучок зелени

• соль, специи по вкусу