Кулинарная копилка — домашняя выпечка

🧀 Мини-запеканки из брокколи и феты в аэрогриле

Нежные порционные запеканки с брокколи и солоноватой фетой. Удобный вариант завтрака, который можно приготовить заранее и разогреть перед подачей.

📝 Ингредиенты
• Брокколи — 180 г
• Яйца — 2 шт.
• Фета — 70 г
• Молоко — 2 ст. л.
• Пшеничная мука — 1 ст. л.
• Сушёный орегано — щепотка
• Чёрный перец
• Немного масла для формочек

🌡 Температура: 170°C
⏱ Время: 12–16 минут
👨‍🍳 Приготовление
1. Разделите брокколи на небольшие соцветия.
2. Отварите её 2–3 минуты или приготовьте на пару, затем хорошо обсушите.
3. Взбейте яйца с молоком и мукой.
4. Добавьте раскрошенную фету, брокколи, орегано и перец.
5. Слегка смажьте небольшие жаропрочные формочки маслом.
6. Разложите смесь по формочкам, не заполняя их до краёв.
7. Поставьте формочки в корзину аэрогриля.
8. Готовьте 12–16 минут, пока середина не схватится, а верх слегка не подрумянится.

🍽 С чем подать
🍅 Со свежими помидорами
🥒 С огурцом
🥖 С цельнозерновым хлебом
🌿 Со свежей зеленью

#аэрогриль #завтрак #брокколи #фета #аэровкусно

🌯 ЛЕНИВЫЙ УЖИН С КУРИЦЕЙ И СЫРОМ В ЛАВАШЕ

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Для начинки:
💚 Куриное филе — 300 г
💚 Лук репчатый — 1 шт.
💚 Сыр для бургеров (ломтики) — 4-6 шт.
💚 Листья салата — по вкусу
💚 Овощи (помидоры, огурцы) — по желанию
💚 Лаваш круглый — 2 шт.

Для маринада:
💚 Соевый соус — 2 ст. ложки
💚 Томатная паста — 1 ст. ложка
💚 Соль, перец — по вкусу

Для соуса:
💚 Сметана — 5 ст. ложек
💚 Майонез — 3 ст. ложки
💚 Соевый соус — 2 ст. ложки
💚 Горчица — 1 ст. ложка
💚 Чеснок — 1 зубчик
💚 Зелень (укроп, петрушка) — по вкусу
💚 Соль, перец — по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Куриное филе и лук нарежьте полосками. Смешайте соевый соус, томатную пасту, соль и перец. Залейте маринадом курицу с луком, оставьте на 15-20 минут. Обжарьте на растительном масле до готовности. Сверху выложите ломтики сыра, накройте крышкой на 1-2 минуты до расплавления.

Для соуса смешайте сметану, майонез, соевый соус, горчицу, измельчённый чеснок, зелень, соль и перец.

Лаваш смажьте соусом, выложите салат, овощи и курицу с сыром. Сверните конвертом или рулетом. Обжарьте на электрогриле до хрустящей корочки.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА 😋

Горбуша с брокколи, запеченные в сливках

✅КБЖУ 121.56/12.34/6.25/9.8

Ингредиенты:
▫️Горбуша - 1 кг
▫️Брокколи - 300 г
▫️Сливки 10% - 250 мл
▫️Розмарин сушеный - 1/6 ч.л.
▫️Соль, черный молотый перец
▫️Оливковое масло

Приготовление:
▫️Стейки или филе горбуши вымойте, посолите, посыпьте перцем и тимьяном.
▫️Форму для запекания с высокими бортиками смажьте оливковым маслом. На дно выложите горбушу. Кожуру по желанию можно предварительно срезать, я запекала с кожурой.
▫️Свежую или замороженную брокколи отварите в небольшом количестве подсоленной воды в течение 2 минут, откиньте на дуршлаг, затем переложите к рыбе.
▫️Залейте горбушу и брокколи сливками. При необходимости еще немного посолите. ▫️Накройте форму фольгой и отправьте в разогретую до 200 градусов духовку на 30 минут.
Вкусное, ароматное и полезное блюдо готово.

Теплый салат с жареным сыром

🌸Ингредиенты:
Куриное филе ~300 гр
Соль, перец по вкусу
Паприка 0,3 ч.л
Сушеный чеснок 0,3 ч.л
Растительное масло
Адыгейский сыр
Сливочное масло
Салатный микс
Черри

Для заправки:
Сметана 20% 2 ст.л
Зернистая горчица 1 ч.л
Соль, сушеный чеснок по вкусу
Растительное масло 1 ч.л

Бекон‑ролл

25 минут
170 °C

📝 Ингредиенты:

- Куриное филе
- Соль, перец
- Сливочный сыр
- Моцарелла
- Зелень
- Чеснок сушеный
- Бекон
- Сливки
- Черри
- Орегано

🌮 Хрустящая кесадилья с курицей

Ингредиенты:
Лук - 1/2 шт
Помидор - 1 шт
Куриное филе - 1 шт
Соль, перец, паприка, сухой чеснок
Консервированная кукуруза - 2 ст.л
Тортилья
Кетчуп - 1 ст.л
Сыр - 80 гр
Растительное масло

Приятного аппетита!

🥧 Ягодный пирог «12 ложек»

Этот десерт буквально тает во рту!

📌 Ингредиенты:

• 3 яйца

• 12 ст.л. сахара, масла и молока

• 12 ст.л. муки

• 10 г разрыхлителя и ванилин

• 300 г красной смородины

Для крошки:

• 40 г муки и сахара

• 30 г сливочного масла

Пусть этот ароматный шедевр станет главным украшением вашего чаепития!

🥙 Шаурма в домашних условиях

Когда хочется чего-то сытного и ароматного, домашняя шаурма — это идеальный выбор!

📝 Ингредиенты:

Основа:

• Куриная грудка 1 шт.

• Соль, черный перец по вкусу

• Сушёный чеснок 1/2 ч.л.

• Паприка 1/2 ч.л.

• Прованские травы 1/3 ч.л.

• Хлопья чили 1/3 ч.л.

• Сок лимона 1 ст.л.

• Огурцы 1 шт.

• Репчатый лук 0,5 шт.

• Помидоры 1 шт.

• Лаваш 1 шт.

Соус:

• Греческий йогурт 2 ст.л.

• Соус сладкого чили 1 ст.л.

• Чеснок 1 зубчик

• Сок лимона 1 ст.л.

• Соль, черный перец по вкусу

• Петрушка

🔥 Приготовление:

1. Куриное филе промойте, обсушите и нарежьте на небольшие кусочки.

2. В глубокой миске смешайте соль, перец, сушёный чеснок, паприку, прованские травы, хлопья чили и сок лимона. Добавьте курицу и тщательно перемешайте.

3. Оставьте мариноваться минимум на 30 минут.

4. Обжарьте курицу на сковороде до золотистой корочки.

5. Пока курица жарится, нарежьте огурцы, лук и помидоры.

6. Для соуса смешайте греческий йогурт, соус сладкого чили, измельчённый чеснок, сок лимона, соль, перец и нарезанную петрушку.

7. На лаваш выложите обжаренную курицу, свежие овощи и полейте соусом. Сворачивайте лаваш в рулет.

8. Обжарьте шаурму на сухой сковороде до румяной корочки с обеих сторон.

Насладитесь ароматной и сытной шаурмой, которую легко взять с собой на пикник или пообедать дома.

Приятного аппетита!

🍗 Сливочный булгур с курицей и вялеными томатами

Задумались, как удивить близких необычным, но простым блюдом?

📝 Ингредиенты:

• Булгур - 150 гр

• Куриные голени, бёдра или грудка

• Бульон или вода - 250 мл

• Вяленые томаты - 50 гр

• Сливки - 200 мл

• Шпинат

• Тёртый сыр

• Лимонный сок - из 1/2 лимона

• Оливковое масло (для жарки)

• Сливочное масло (для жарки)

• Соль

• Специи

🔥 Приготовление:

1. Курицу посолите, добавьте специи, лимонный сок и немного оливкового масла. Хорошо перемешайте.

2. Обжарьте курицу с двух сторон до золотистой корочки и временно переложите на тарелку.

3. В той же сковороде растопите немного сливочного масла, добавьте булгур и нарезанные вяленые томаты. Обжаривайте около 2 минут.

4. Влейте бульон или воду, доведите до кипения, накройте крышкой и готовьте на слабом огне 10–15 минут.

5. Добавьте сливки, шпинат и тёртый сыр. Перемешайте до однородности.

6. Верните курицу в сковороду и готовьте под крышкой до полной готовности мяса и булгура. При необходимости добавьте немного воды или бульона.

Сочетание кремовой текстуры и аромата вяленых томатов сделает ваш обед настоящим праздником вкуса! Пробуйте это блюдо и делитесь впечатлениями!

🍜 Том ям

📝 Ингредиенты:
Креветки - 300 гр
Шампиньоны - 200 гр
Кальмары - 150 гр
Помидоры черри - 150 гр
Том ям паста
Приправы для том яма
Соль, перец
Кинза
Лайм/лимон
Рис

#обед