Салаты на любой вкус — рецепты и идеи

Люля-кебаб по-домашнему

Ингредиенты: фарш 1 кг, лук крупный 3 шт. (на крупной тёрке), перец болгарский большой 1 шт. (мелко), морковь 1 шт. (на крупной тёрке), картофель 2-3 шт. (на тёрке), чеснок 4 зубчика (на мелкой тёрке), яйца 2 шт., соль, перец, специи и зелень по вкусу.

Смешайте все овощи с фаршем, добавьте яйца и специи, хорошо вымесите. Сформуйте колбаски и обжаривайте на раскалённой сковороде или гриле до румяной корочки и готовности внутри. Приятного аппетита!

Суп «Чехословацкий»

Ингредиенты:
- фарш - 500 г
- картофель - 2 шт.
- капуста - 400 г
- лук репчатый - 1 шт.
- морковь - 1 шт.
- болгарский перец - 1 шт.
- томатная паста - 3 ст.л.
- чеснок - 3 зубчика
- соль,перец - по вкусу
- лавровый лист
- вода - 2-2,5 л

🫓Вкусная идея завтрака или перекуса
#завтраки #перекусы

Ингредиенты ↓
• Тортилья — 2 шт.
• Сливочное масло — 30 г.
• Петрушка
• Чеснок — 1 зубчик
• Сливочный сыр — 3 ст.л.
• Моцарелла — 150 г.

Ставьте 👍, если нравится рецепт

🥐 БУЛОЧКИ С БЕКОНОМ И СЫРОМ

ИНГРЕДИЕНТЫ:

💚 Слоёное дрожжевое тесто — 500 г (2 листа)
💚 Плавленый сыр — 100 г
💚 Тёртый сыр (твёрдый) — 60 г
💚 Бекон — 200 г
💚 Яйцо — 1 шт. (для смазывания)
💚 Кунжут — щепотка

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Каждый лист слоёного теста слегка раскатайте. Первый лист смажьте плавленым сыром, сверху посыпьте тёртым сыром. Накройте вторым листом теста.

Сверху внахлёст выложите полоски бекона. Нарежьте тесто с беконом на полоски шириной примерно 2 см.

Каждую полоску скрутите в спираль и заверните в колечко, формируя булочку. Смажьте яйцом и посыпьте кунжутом.

Запекайте в аэрогриле при температуре 160°C в течение 15 минут.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА 😋

Птитим с креветками 🦐
#обед #ужин

📝 Ингредиенты:
▫птитим – 300 г.
▫креветки очищенные – 400 г.
▫помидоры черри – 200 г.
▫чеснок – 2 зубчика
▫сливки 20% – 150 мл.
▫сыр – 50 г.
▫соль
▫паприка
▫растительное масло

Идеальный овсяноблин 🥞

Когда утро требует чего-то легкого и питательного, этот овсяноблин станет настоящим спасением!

📝 Ингредиенты:

• 30 г овсяных хлопьев

• 2 яйца

• 50 мл молока

Взбейте все ингредиенты в блендере до однородной массы. Выпекайте на сухой сковороде с обеих сторон до золотистого цвета, и вы получите нежное, упругое тесто.

А теперь — начинки!

Первая — творожная с клубникой 🍓

Смешайте 60 г творога 5% с 30 г нарезанной клубники и подсластителем. Намажьте на овсяноблин и сверните рулетом.

КБЖУ на 100 г: 134 ккал, Б-10г, Ж-4г, У-12г.

Сладкая, свежая и нежная.

Вторая — с курицей и грибами 🍗

Обжарьте 40 г куриной грудки и 30 г грибов без масла, добавьте зелень и ложку йогурта. Выложите начинку на блин.

КБЖУ на 100 г: 146 ккал, Б-14г, Ж-5г, У-9г.

Сытный и ароматный обед.

Третья — с лососем и крем-сыром 🐟

Намажьте 20 г творожного сыра 5% на блин, сверху положите 40 г слабосоленого лосося и укроп.

КБЖУ на 100 г: 184 ккал, Б-13г, Ж-10г, У-8г.

Ресторанный шик за минуту.

Четвертая — с яблоком и корицей 🍏

Натрите 60 г яблока, смешайте с корицей и подсластителем. Намажьте на овсяноблин.

КБЖУ на 100 г: 128 ккал, Б-6г, Ж-3г, У-18г.

Осенний десерт без сахара.

Пятая — с авокадо и яйцом пашот 🥑

Разомните 40 г авокадо и выложите на блин, сверху положите яйцо пашот, добавьте соль и перец.

КБЖУ на 100 г: 158 ккал, Б-9г, Ж-10г, У-8г.

Идеальный завтрак для энергии.

🔥 Приготовление:

1. Взбейте овсяные хлопья, яйца и молоко до однородной массы.

2. Выпекайте на сухой сковороде с обеих сторон до золотистого цвета.

3. Приготовьте выбранную начинку и заверните в овсяноблин.

Главный секрет: дайте овсяноблину остыть 2 минуты после выпечки, чтобы он не рвался при сворачивании. Не перегружайте начинкой — 50-60 граммов достаточно.

Какую начинку выберете сегодня? Я обожаю лосось с сыром — это божественно! Дайте знать в комментариях! 🥞🍓🍗🐟🍏🥑🔥💪✨

Печеночный рулет с сюрпризом 🥳

Как насчет сытного блюда, которое удивит даже самых привередливых гурманов?

📝 Ингредиенты:

• куриная печень - 500 гр

• яйца - 2 шт

• мука - 3 ст. л

• соль - по вкусу

• растительное масло - 1 ст. л

Для начинки:

• лук - 2 шт

• морковь - 2 шт

• яйца - 4 шт

• плавленый сырок - 1 шт

• майонез

🔥 Приготовление:

1. В глубокой миске смешайте куриную печень, яйца, муку и соль.

2. Вылейте получившуюся массу на смазанную растительным маслом форму.

3. Выпекайте в разогретой до 180° духовке 15 минут.

4. Пока печется основа, нарежьте лук и морковь, затем обжарьте их на сковороде до мягкости.

5. Отварите яйца, нарежьте их и смешайте с плавленым сыром и майонезом.

6. Готовую коржик достаньте из духовки, намажьте начинку и аккуратно сверните в рулет.

Не забудьте нарезать рулет порционно перед подачей — его аппетитный вид сразу привлечет внимание гостей!

МАКОВЫЙ ПИРОГ ТРЕБУЕТ СЛОЖНОЙ РАБОТЫ ИЛИ ПРОСТОГО ПЛЕТЕНИЯ КОСИЧКОЙ

Обычно сдобная выпечка с маком ассоциируется с долгим раскатыванием рулетов, которые часто рвутся и теряют форму при расстойке, но техника красивого формования в виде косички помогает получить аккуратный праздничный каравай без лишних сложностей.

На 8 порций. Время: 3 часа.

Ингредиенты:
• молоко — 250 мл
• сухие дрожжи — 7 г
• сахар — 80 г
• сливочное масло — 70 г
• куриное яйцо — 2 шт
• пшеничная мука — 500 г
• соль — половина чайной ложки
• мак — 150 г
• сахарная пудра — 50 г
• вода — 100 мл

Как приготовить:

1. Подогреть молоко до теплого состояния, растворить в нем дрожжи и столовую ложку сахара, оставить на пятнадцать минут до появления пенной шапочки.

2. В глубокой миске соединить опару, оставшийся сахар, одно яйцо, растопленное сливочное масло и соль, постепенно всыпать просеянную муку и замесить мягкое эластичное тесто.

3. Накрыть тесто полотенцем и поставить в теплое место на полтора часа для подъема.

4. Залить мак кипятком на двадцать минут, затем слить воду и растереть мак с тремя ложками сахара.

5. Подошедшее тесто раскатать в прямоугольный пласт, равномерно распределить маковую начинку и свернуть в плотный рулет.

6. Разрезать рулет вдоль пополам, не доходя до края, и переплести две полосы между собой срезом вверх.

7. Перенести плетенку на противень, смазать взбитым яйцом и выпекать при температуре 180 градусов в течение тридцати пяти минут до золотистой корочки.

8. Остудить готовый пирог и покрыть глазурью из сахарной пудры и воды.

Признаком готовности станет румяная блестящая корочка и сухая деревянная шпажка при проколе теста. Хранить пирог в закрытом контейнере до трех дней.

Удалось ли освоить плетение сдобных пирогов с первого раза?

🍏 Яблочное бисквитное печенье

📝 Ингредиенты:
Сливочное масло - 120 гр
Сахар - 80-100 гр
Яйца - 1 шт
Мука - 200 гр
Разрыхлитель - 1 ч.л
Соль - 1 щепотка
Яблоко - 2-3 шт
Сахар (для карамелизации яблок) - 3 ст.л
Корица - 0,5 ч.л

#десерты

Сытные лепешки с фаршем и картофелем

Ингредиенты:

Фарш - 250 гр
Картофель - 1 шт
Лук зеленый - 2 шт
Чеснок - 2 зубчика
Соль, перец, паприка
Слоеное тесто бездрожжевое - 2 шт
Мука (для раскатки)
Растительное масло (для жарки)