Малосольные огурцы

Сегодня хочу с вами поделиться рецептом вкусного лечо .
Лечо по этому рецепту получается очень вкусным , это просто любовь с первой ложки.
Вкус очень органичный, без лишней сладости, уксус не чувствуется вообще! А консистенция вообще идеальная, никакой лишней жидкости, всего поровну. Рецепт проверенный мною годами, храниться идеально.

Нам понадобятся:
🔹 Помидоры- 1,5 кг
🔹 Перец болгарский ( толстостенный) -2 кг
🔹 Чеснок- 1 головка
🔹 Соль- 1 ст. л ( с горочкой)
🔹 Сахар- 70 гр ( по вкусу )
🔹 Масло растительное (без запаха)- 70гр
🔹 Уксус 9% - 2 ст.л

💫 ПРИГОТОВЛЕНИЕ💫
1⃣ Помидоры перекручиваем, ставим на средний огонь, и после закипания варим 20 минут.

2⃣ Через 20 минут добавляем соль, растительное масло, сахар и кипятим ещё 5 минут.

3⃣ Затем добавляем сразу весь болгарский перец, и варим 20 минут, за это время нужно пару раз аккуратно перемешать, снизу вверх.

4⃣ Через 20 минут добавляем уксус, и варим ещё 15 минут.

5⃣ Затем добавляем чеснок и кипятим ещё 10 минут.

6⃣ Готовое лечо раскладываем по баночкам, до краёв( таким образом предотвращаем попадания воздуха в банки), закрываем крышками, и переворачиваем. Укрывать не надо. После остывания, убираем в прохладное место.

НАШИ КАНАЛЫ:
🥗 САЛАТЫ
🍜 СУПЫ
🥒 Я НА ПП
🔥 КУХНЯ
❤️ РЕЦЕПТЫ

😱 Не меси тесто. Вообще. Ни минуты 🥖

Корка хрустит, мякиш в дырках, а руки чистые. 4 ингредиента и одна кастрюля.

Как это работает — смотри внутри 👇
Хлебное место
Хлебное место

За мягкую сладость и деликатную кислинку эти помидорчики у нас и зовутся семейными. Я спокойно храню банки в обычной кладовой, они прекрасно стоят до зимы и не теряют приятного вкуса. К ужину открываем их особенно охотно: помидоры получаются нежными, а заливка редко остается в банке.

ПОМИДОРКИ «СЕМЕЙНЫЕ» НЕЖНЫЕ СЛАДКИЕ

ИНГРЕДИЕНТЫ:

✅ Помидоры — сколько уместится в литровую банку
✅ Соль — 1 ч. л. с верхом
✅ Сахар — 1 ст. л. с верхом
✅ Уксус 9% — 1,5–2 ст. л.
✅ Чеснок — 2 зубчика
✅ Укроп — 1 небольшой зонтик
✅ Петрушка — 1 веточка
✅ Листья вишни — 2 листика
✅ Чёрный перец — 5 горошин

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Тщательно вымойте помидоры.

2. Простерилизуйте литровые банки удобным для вас способом.

3. На дно каждой банки положите горошины перца, чеснок, укроп и листья вишни.

4. Плотно, но не слишком сильно, уложите помидоры в банки.

5. Сверху разместите оставшуюся зелень.

6. Залейте помидоры кипятком, накройте железными крышками и оставьте на 10–15 минут.

7. Слейте воду из банок в кастрюлю, всыпьте соль и сахар, затем доведите до кипения.

8. Перед второй заливкой добавьте в каждую банку уксус.

9. Залейте помидоры кипящим рассолом.

10. Закатайте банки крышками, переверните и оставьте до полного остывания.

СОВЕТЫ:

✅ Для этой заготовки подойдут помидоры любого размера, сорта и цвета — промаринуются они одинаково.
✅ Помидоры разного размера удобнее плотно уложить в банку.
✅ Укутывать банки не нужно.
✅ Хранить заготовку можно при комнатной температуре.

НАШИ КАНАЛЫ:
🥗 САЛАТЫ
🍜 СУПЫ
🥒 Я НА ПП
🔥 КУХНЯ
❤️ РЕЦЕПТЫ

🫑 БОЛГАРСКИЙ ПЕРЕЦ С ЗЕЛЕНЬЮ, ОСТРЫМ ПЕРЦЕМ И ЧЕСНОКОМ

Острая закуска с большим количеством зелени и чеснока.

Ингредиенты:
🔹 Болгарский перец - 7 кг
🔹 Чеснок - 500 г
🔹 Горький перец - 10 шт.
🔹 Укроп, петрушка, кинза - по 3 пучка

Для маринада:
🔹 Вода - 600 мл
🔹 Масло - 0,5 л
🔹 Уксус 9% - 250 мл
🔹 Сахар - 250 г
🔹 Соль - 150 г

Приготовление:
1. Болгарский перец вымыть, удалить семена и разрезать пополам.
2. Закладывать порциями в кипящий маринад и бланшировать до средней мягкости.
3. Зелень мелко нарезать, чеснок и горький перец измельчить в блендере, всё смешать.
4. Закладывать в баночки болгарский перец и зелень слоями.
5. Залить горячим маринадом и стерилизовать 20 минут.
6. Закатать.

Масла можно брать меньше, чем указано - автор так и делает 🫑

НАШИ КАНАЛЫ:
🥗 САЛАТЫ
🍜 СУПЫ
🥒 Я НА ПП
🔥 КУХНЯ
❤️ РЕЦЕПТЫ

❗️ Единственный канал в MAX с рецептами СУПОВ 😋

🍲 Хочешь простые, вкусные и необычные супы каждый день? 👉 Супы | Рецепты супов


Подписывайтесь, и готовьте вкусно без лишних хлопот
👇👇👇

🍆 ОВОЩНОЙ САЛАТ БЕЗ УКСУСА «ОБАЛДЕННЫЙ»

Баклажаны, кабачки и яблоки в одной заготовке - насыщенный вкус без уксуса.

Ингредиенты:
🔹 Баклажаны - 1 кг
🔹 Кабачки - 1 кг
🔹 Лук - 500 г
🔹 Перец сладкий - 500 г
🔹 Морковь - 300 г
🔹 Масло растительное - 1 стакан
🔹 Помидоры - 8 шт.
🔹 Яблоки зелёные кислые - 3 шт.
🔹 Сахар - 1,5 ст. л.
🔹 Чеснок - по вкусу
🔹 Соль, перец - по вкусу

Приготовление:
1. Кабачки, баклажаны и яблоки нарезать кубиками, перец - кольцами или соломкой, морковь натереть, лук мелко нашинковать.
2. В толстостенную посуду налить масло и уложить овощи, нижний слой - из кабачков и баклажанов.
3. Тушить под крышкой или в духовке 40-50 минут.
4. Добавить помидоры и прокипятить 10 минут.
5. Положить соль, сахар и специи, прокипятить ещё 15 минут.
6. За 5 минут до конца тушения добавить чеснок.
7. Горячим разложить в стерилизованные банки и закатать.

НАШИ КАНАЛЫ:
🥗 САЛАТЫ
🍜 СУПЫ
🥒 Я НА ПП
🔥 КУХНЯ
❤️ РЕЦЕПТЫ

🥒 КАБАЧКОВАЯ ИКРА «ЦАРЕВНА»

Нежная икра без крупинок - секрет в том, что овощи сначала отваривают. Выход: 4 литровые банки и одна 0,5 л.

Ингредиенты:
🔹 Кабачки - 3 кг
🔹 Морковь - 1 кг
🔹 Лук - 1 кг
🔹 Подсолнечное масло - 0,5 л
🔹 Томатная паста - 4 ст. л.
🔹 Соль - 2,5 ст. л.
🔹 Уксус 70% - 1 ст. л.
🔹 Сахар - по вкусу

Приготовление:
1. Нарезать очищенные овощи и отварить в воде одно за другим в такой последовательности: морковь, кабачки, лук. Варить совсем немного.
2. Остудить и перекрутить через мясорубку. Отваренные продукты получаются мягкими, и твёрдые крупинки не образуются, как при перекручивании сырых овощей.
3. Тушить с маслом и водой от варёных овощей 1 час. Помешивать и следить, чтобы не подгорело.
4. Добавить уксус, соль и сахар, тушить ещё 1 час.
5. В горячем виде разложить в стерильные банки, закрутить крышками, перевернуть и закутать в одеяло до полного остывания.

НАШИ КАНАЛЫ:
🥗 САЛАТЫ
🍜 СУПЫ
🥒 Я НА ПП
🔥 КУХНЯ
❤️ РЕЦЕПТЫ

ТЫ ХОЧЕШЬ ПРИГОТОВИТЬ САМЫЙ ВКУСНЫЙ САЛАТ?

🥗 Хочешь простые, вкусные и необычные салаты каждый день? 👉 САЛАТЫ

Подписывайтесь, и готовьте вкусно без лишних хлопот
👇👇👇

🥣 БОРЩЕВАЯ ЗАПРАВКА

Одна баночка - и борщ готов за десять минут. Выход около 12 банок по 0,5 л.

Ингредиенты:
🔹 Свёкла - 3 кг
🔹 Морковь - 1 кг
🔹 Лук репчатый - 1 кг
🔹 Перец сладкий - 1 кг
🔹 Помидоры - 1 кг
🔹 Сахар - 1 стакан
🔹 Растительное масло - 1 стакан
🔹 Уксус 9% - 125 мл (половина тонкого стакана)
🔹 Соль - 3 ст. л.

Приготовление:
1. Все овощи вымыть и почистить.
2. Уложить в таз слоями: лук, порезанный полу- или четвертькольцами, свёклу, натёртую на крупной тёрке или по-корейски, так же натёртую морковь, перец тонкой соломкой и помидоры полукружками.
3. Добавить соль, сахар, уксус и масло. Всё перемешать и поставить на маленький огонь.
4. Как только овощи дадут сок, прибавить огонь и варить 25 минут.
5. Разложить горячим в стерильные банки и закатать.

НАШИ КАНАЛЫ:
🥗 САЛАТЫ
🍜 СУПЫ
🥒 Я НА ПП
🔥 КУХНЯ
❤️ РЕЦЕПТЫ

‼️ Пора уже следить за каллориями!

КБЖУ на ПП - просто собрали для вас рецепты ПП

Заходи и начинай худеть 👇
https://max.ru/club228821990