Вкусно и просто — супы и бульоны

Сочник с лимоном

🍋 Лимонная свежесть в нежной творожной начинке!

Этот сочник — маленький открытый пирожок с песочным тестом и ароматной творожно-лимонной начинкой. Цедра даёт яркий цитрусовый аромат, лимонный сок — лёгкую приятную кислинку, а творог делает начинку влажной и шелковистой. Тесто рассыпчатое, чуть хрустящее по краям, начинка поднимается и слегка зарумянивается сверху. Идеально к утреннему кофе или полднику — небольшой, но очень выразительный.

Ингредиенты:
* Мука — 250 г
* Масло сливочное — 120 г
* Сметана — 80 г
* Сахар — 50 г
* Яйцо — 1 шт.
* Разрыхлитель — 0.5 ч.л.
* Соль — щепотка

Для начинки:
* Творог 9% — 300 г
* Сахар — 80 г
* Яйцо — 1 шт.
* Лимон — 1 шт.
* Ванильный сахар — 1 пакетик
* Сметана — 1 ст.л.

Приготовление:
1. Холодное масло порубить с мукой, добавить сахар, соль, разрыхлитель.
2. Ввести сметану и яйцо, замесить мягкое тесто, убрать в холодильник на 30 минут.
3. Для начинки творог протереть, смешать с яйцом, сахаром, ванилью и сметаной.
4. С лимона снять цедру, выжать сок, добавить в творожную массу.
5. Тесто раскатать, вырезать кружки, выложить начинку, оставив края свободными.
6. Выпекать при 190°C 20–25 минут до золотистых краёв.

Подавать чуть тёплыми, с чашкой чая! ☕

Куриное филе под шубкой из картофеля и сыра 🤤

Приготовление:
• Куриное филе нарезать небольшими пластинами, слегка отбить, посолить и поперчить.
• Смазать форму маслом. Выложить курицу и тонко нарезанный лук.
• Картофель натереть на крупной тёрке, слегка отжать и смешать с половиной сметаны, солью и чесноком.
• Распределить картофель поверх курицы. Накрыть форму фольгой.
• Запекать при 190 °C 35 минут.
• Снять фольгу, смазать оставшейся сметаной, посыпать сыром и готовить ещё 20 минут.

Приятного аппетита! ❤️

Очень вкусный салат ❤️

Ингредиенты:

▫️200 гр куриной грудки;

▫️1 большой огурец;

▫️1 красный болгарский перец;

▫️2 яйца;

▫️соль, перец, куркума;

▫️3 ст.л сметаны;

▫️1 ст.л горчицы.

САЛАТЫ С ОМЛЕТОМ, КОТОРЫЕ ГОТОВЯТСЯ ЗА СЧИТАНЫЕ МИНУТЫ 🫖
10 быстрых идей для сытного перекуса без долгой готовки ✨
Сохраняйте, чтобы не потерять ❤️

1. С ветчиной и огурцом
Ингредиенты: яйца 3 шт., ветчина 150 г, огурец 150 г, йогурт 60 г.
Приготовление: омлет нарежьте соломкой и смешайте с остальным.

2. С курицей и кукурузой
Ингредиенты: яйца 3 шт., курица 180 г, кукуруза 150 г, майонез 60 г.
Приготовление: соедините полоски омлета с курицей и кукурузой.

3. С крабовыми палочками
Ингредиенты: яйца 3 шт., крабовые палочки 180 г, огурец 150 г, майонез 60 г.
Приготовление: всё нарежьте соломкой и смешайте.

4. С томатами и сыром
Ингредиенты: яйца 3 шт., томаты 180 г, сыр 120 г, сметана 60 г.
Приготовление: соедините полоски омлета с томатами и сыром.

5. С тунцом и фасолью
Ингредиенты: яйца 3 шт., тунец 160 г, фасоль 180 г, йогурт 60 г.
Приготовление: смешайте все ингредиенты.

6. С копчёной курицей и морковью
Ингредиенты: яйца 3 шт., курица 170 г, морковь по-корейски 150 г, майонез 50 г.
Приготовление: нарежьте омлет и курицу, смешайте с морковью.

7. С грибами и сыром
Ингредиенты: яйца 3 шт., шампиньоны маринованные 160 г, сыр 120 г, сметана 60 г.
Приготовление: смешайте полоски омлета с грибами и сыром.

8. С лососем и авокадо
Ингредиенты: яйца 3 шт., лосось 150 г, авокадо 150 г, йогурт 50 г.
Приготовление: аккуратно соедините все ингредиенты.

9. С капустой и огурцом
Ингредиенты: яйца 3 шт., капуста 180 г, огурец 150 г, йогурт 60 г.
Приготовление: нашинкуйте овощи и смешайте с омлетом.

10. С ветчиной и перцем
Ингредиенты: яйца 3 шт., ветчина 150 г, перец 160 г, сметана 60 г.
Приготовление: соедините полоски омлета с ветчиной и перцем.

Приятного аппетита!

🥩 Свиной рулет с беконом

Ингредиенты:
Свиная шея - 2.5 кг
Бекон - 150 гр
Огурцы мар. - 4 шт.
Горчица - 3 ч.л.
Аджика - 2 ч.л.
Чеснок - 5 зубчиков.
Масло раст. - 5 ст.л.
Соль, перец

🌯 Домашняя шаурма с курицей и йогуртовым соусом

Сочная курица, свежие овощи, нежный соус и хрустящий лаваш простой ужин, который можно приготовить всей семьёй. ❤️

Ингредиенты: 🛒
Куриное филе — 400 г
Лаваш — 3 шт.
Капуста — 150 г
Огурец — 1 шт.
Помидор — 1 шт.
Натуральный йогурт — 150 г
Укроп, лимонный сок, паприка, соль и немного масла.

Готовим: 👩‍🍳

1. Курицу нарежьте, приправьте паприкой и солью и обжарьте до золотистой корочки.

2. Нашинкуйте капусту, нарежьте огурец и помидор. Йогурт смешайте с укропом, лимонным соком и солью.

3. Смажьте лаваш соусом, добавьте овощи и курицу. Плотно сверните.

4. Подрумяньте шаурму на сухой сковороде по 2 минуты с каждой стороны.

🔥 Подавайте сразу, пока лаваш горячий и хрустящий.

🥔 Жареная картошка с курицей и грибами

Как насчёт сытного ужина, который согреет в любое время года?

📝 Ингредиенты:

• Слив. масло - кусочек

• Раст. масло - для жарки

• Куриная грудка - 450 гр

• Картофель - 800 гр

• Шампиньоны - 250 гр

• Лук - по желанию

• Чеснок - 2 зубчика

• Соль, чёрный перец

• Кинза или укроп

🔥 Приготовление:

1. На сковороде разогрей растительное и сливочное масло.

2. Обжаривай куриную грудку на сильном огне до золотистой корочки.

3. Затем добавь нарезанный кубиками картофель и жарь до румяной корочки.

4. Введи нарезанные шампиньоны и готовь ещё 3-4 минуты (по желанию можешь добавить лук).

5. Добавь измельчённый чеснок, соль и чёрный перец.

6. Перемешай и туши ещё 2-3 минуты.

7. Посыпь зеленью и подавай к столу.

Сочетание хрустящей картошки, нежной курицы и ароматных грибов создаст атмосферу домашнего уюта. Наслаждайся каждым кусочком!

😋 Мясные тефтели с подливой

📝 Ингредиенты:

Фарш - 350 гр

Лук - 1 шт

Яйцо - 1 шт

Панировочные сухари - 3 ст.л

Зелень

Соль, перец

Для соуса:

Томатная паста - 1 ст.л

Сливочное масло - 50 гр

Горячая вода - 150 мл

Мука - 1,5 ст.л

Рулетики из лаваша

⏰ 10 минут

🌡️ 170 °C

📖 Ингредиенты:

• Лаваш

• Кетчуп

• Сыр

• Ветчина

• Оливки

Щедрая нарезка сохраняет в салате характер каждого овоща: кусочки остаются сочными и не превращаются в однородную массу. Мне по душе его насыщенный, чуть острый вкус с мягкой кислинкой. Зимой я подаю эту закуску к картошке или мясу, а порой просто ем с хлебом. Банки хранятся отлично, поэтому готовлю сразу побольше.

ВКУСНЕЙШАЯ ЗАГОТОВКА НА ЗИМУ

ИНГРЕДИЕНТЫ:

✅ Баклажаны — 1 кг

✅ Лук — 500 г

✅ Морковь — 500 г

✅ Сладкий перец — 400 г

✅ Помидоры — 1 кг

✅ Острый перец — 1 шт.

✅ Чеснок — 45–50 г

✅ Соль — 1 ст. л. с горкой

✅ Сахар — 1 ст. л.

✅ Яблочный уксус — 1 ст. л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Баклажаны нарежьте кружочками толщиной примерно 1,5 см, а затем разделите каждый кружочек на четыре части. Посыпьте солью и оставьте на 30 минут.

2. В большом сотейнике разогрейте растительное масло. Крупно нарежьте лук и обжарьте его до прозрачности.

3. Морковь тоже нарежьте крупно, добавьте к луку и жарьте ещё несколько минут, периодически помешивая.

4. Положите в сотейник сладкий и острый перец, затем добавьте баклажаны. Накройте крышкой и тушите на среднем огне 12–13 минут, время от времени перемешивая. Овощи не должны слишком размягчиться.

5. Крупно нарежьте помидоры, добавьте к остальным овощам и тушите ещё 7 минут.

6. Всыпьте соль и сахар, влейте уксус, добавьте мелко нарезанный чеснок. Всё перемешайте и дайте покипеть ещё пару минут.

7. Разложите горячую заготовку по стерилизованным банкам.

8. Поставьте наполненные банки в кастрюлю с водой и стерилизуйте 7–8 минут.

СОВЕТЫ:

✅ После того как баклажаны постоят с солью, их при желании можно промыть и слегка отжать.

✅ Храните заготовку в прохладном месте.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!