Вкусно и просто — супы и бульоны

🍄‍🟫🧀🧄🍃 Шампиньоны в сырной шапке

📝 Ингредиенты:
Шампиньоны — 500 гр.
Оливковое масло — 20 гр.
Сливочное масло — 20 гр.
Чеснок — 3 зубчика
Моцарелла — 100 гр.
Свежая петрушка
Соль и чёрный перец
Сладкая паприка

Приятного аппетита!

🥙🥩🥒🫑🧅🧄🥕Мясной салат в корейском стиле на праздничный стол

📝 Ингредиенты:
Говядина - 300 гр.
Огурцы - 2 шт.
Болгарский перец - 1 шт.
Лук репчатый - 1/2 шт.
Зелёный лук
Чеснок - 1 зубчик
Морковь по-корейски - 150 гр.
Соевый соус - 2 ч.л.
Растительное масло - 1 ст.л.
Соль, перец - по вкусу

Приятного аппетита!

❤️ Сочные кабачковые рулетики с курицей и сыром — нежные внутри, с аппетитной золотистой корочкой!

Сегодня, мои дорогие, приготовим замечательные рулетики из кабачков с сочной куриной начинкой и расплавленным сыром! Получаются они невероятно нежными, ароматными и очень аппетитными. Такое блюдо прекрасно подойдёт и для семейного ужина, и для праздничного стола!

✏ Ингредиенты:
Молодые кабачки — 2 шт. (600–700 гр.)
Куриное филе — 400 гр.
Твёрдый сыр — 150 гр.
Сметана 20% — 3 ст. л.
Чеснок — 2 зубчика
Репчатый лук — 1 небольшая шт.
Растительное масло — 2 ст. л.
Сладкая паприка — 1 ч. л.
Соль и чёрный перец — по вкусу
Свежий укроп — небольшой пучок

✒ Приготовление:
Кабачки мою и нарезаю вдоль тонкими пластинками толщиной около 3–4 мм. Слегка смазываю маслом, выкладываю на противень с пергаментом и отправляю в разогретую до 180 °C духовку на 7–10 минут, чтобы они стали мягкими и легко сворачивались. Куриное филе нарезаю очень мелкими кусочками, смешиваю с измельчённым луком, чесноком, двумя ложками сметаны, паприкой, солью и перцем. Добавляю половину натёртого сыра и немного укропа. На каждую кабачковую пластинку выкладываю небольшое количество начинки, аккуратно сворачиваю рулетиком и укладываю швом вниз в смазанную форму. Сверху смазываю оставшейся сметаной, посыпаю сыром и запекаю при 180 °C примерно 30–35 минут, до полной готовности курицы и красивой золотистой корочки. Перед подачей посыпаю свежим укропом.

💡 Совет от Тамары Ивановны:
Чтобы кабачковые рулетики получились особенно сочными и не разворачивались, предварительно немного размягчите кабачковые пластинки в духовке и не кладите слишком много начинки!

Получаются невероятно вкусные, нежные и сочные рулетики с ароматной курочкой и тягучим расплавленным сыром. Подавайте их горячими со сметаной или свежими овощами — ваши близкие обязательно попросят добавки!

Приятного аппетита! 🥰

🐟 Нежная рыбка под сметанно - сырной шапочкой

📝 Ингредиенты:

Филе минтая или трески в брикетах - 750 гр
Сметана (20%) - 300 гр
Яйцо - 1 шт
Сыр твердый - 100 гр
Чеснок - 2 зубчика
Укроп - 1 пучок
Смесь перцев
Соль
Приправа для рыбы
⠀
📖 Приготовление:

1. Выкладываем в форму предварительно размороженную рыбу, немного солим, перчим и оставляем, пока делаем заливку.
2. Сметану смешиваем с яйцом, выдавленным чесноком и заливаем рыбу.
3. Сверху посыпаем тертым сыром и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 30-40 минут - смотрите готовность по румяной корочке.
4. Посыпаем мелко нарезанным укропом и подаем с любимым гарниром.

#рыбавдуховке #минтайподшапочкой #сметана #сыр

Белковая запеканка без творога 🥧

Ингредиенты:

🎈греческий йогурт – 235 г.

🎈кукурузный крахмал – 15 г.

🎈вишня – 50 г.

🎈яйцо – 2 шт.

🎈сахарозаменитель

🎈Выпекаем при 180⁰ 30 минут

🥖 Воздушный и пористый хлеб

📝 Ингредиенты:
🔸Мука - 350 гр
🔸Сухие дрожжи - 2 ч.л
🔸Соль - 1 ч.л
🔸Сахар - 2 ч.л
🔸Теплая вода - 230 мл
🔸Растительное масло - 30 мл
🔸Молоко (для смазывания)
🔸Кунжут (по вкусу)

🔥 Приготовление:
1. Выпекаем при 180 гр. 30-35 мин.

🍎 Овсяный пирог с яблоком

Ингредиенты:

яблоки – 2-3 шт.
яйца – 3 шт.
греческий йогурт – 180 г.
овсяная мука – 100 г.
разрыхлитель – 1 ч. л.
ягоды

🔥Приготовление:

1. Все соединяем в блендере, добавляем ягоды.
2. Выпекаем в духовке при 180 градусах 35-40 минут.

Приятного аппетита!

Закуска из печёных перцев

КБЖУ на 100 гр: 49.1/1.9/1.2/7.9

✅Ингредиенты:
- сладкие перцы 10 шт
- баклажаны 2 шт
- головка чеснока
- оливковое масло
- соль

👍 - нравится

Сочник с лимоном

🍋 Лимонная свежесть в нежной творожной начинке!

Этот сочник — маленький открытый пирожок с песочным тестом и ароматной творожно-лимонной начинкой. Цедра даёт яркий цитрусовый аромат, лимонный сок — лёгкую приятную кислинку, а творог делает начинку влажной и шелковистой. Тесто рассыпчатое, чуть хрустящее по краям, начинка поднимается и слегка зарумянивается сверху. Идеально к утреннему кофе или полднику — небольшой, но очень выразительный.

Ингредиенты:
* Мука — 250 г
* Масло сливочное — 120 г
* Сметана — 80 г
* Сахар — 50 г
* Яйцо — 1 шт.
* Разрыхлитель — 0.5 ч.л.
* Соль — щепотка

Для начинки:
* Творог 9% — 300 г
* Сахар — 80 г
* Яйцо — 1 шт.
* Лимон — 1 шт.
* Ванильный сахар — 1 пакетик
* Сметана — 1 ст.л.

Приготовление:
1. Холодное масло порубить с мукой, добавить сахар, соль, разрыхлитель.
2. Ввести сметану и яйцо, замесить мягкое тесто, убрать в холодильник на 30 минут.
3. Для начинки творог протереть, смешать с яйцом, сахаром, ванилью и сметаной.
4. С лимона снять цедру, выжать сок, добавить в творожную массу.
5. Тесто раскатать, вырезать кружки, выложить начинку, оставив края свободными.
6. Выпекать при 190°C 20–25 минут до золотистых краёв.

Подавать чуть тёплыми, с чашкой чая! ☕

Куриное филе под шубкой из картофеля и сыра 🤤

Приготовление:
• Куриное филе нарезать небольшими пластинами, слегка отбить, посолить и поперчить.
• Смазать форму маслом. Выложить курицу и тонко нарезанный лук.
• Картофель натереть на крупной тёрке, слегка отжать и смешать с половиной сметаны, солью и чесноком.
• Распределить картофель поверх курицы. Накрыть форму фольгой.
• Запекать при 190 °C 35 минут.
• Снять фольгу, смазать оставшейся сметаной, посыпать сыром и готовить ещё 20 минут.

Приятного аппетита! ❤️