Пирожки на любой вкус — рецепты и идеи

🍌 Банановая запеканка с малиной и белым шоколадом

📝 Ингредиенты
Бананы - 2 шт
Творог - 180 гр
Овсяные хлопья - 4 ст.л
Овсяная мука - 2 ст.л
Малина - 50 гр
Белый шоколад

🔥 Приготовление:
1. Бананы размять вилкой, добавить творог, овсяные хлопья и овсяную муку, тщательно перемешать до однородности.
2. Переложить массу в форму, сверху выложить малину и кусочки белого шоколада.
3. Запекать в разогретой до 180° духовке 20–30 минут.
4. Подавать с мёдом и греческим йогуртом по желанию.

🥪 Тосты с тянущимся сыром и грибами

📌 Ингредиенты:

Чиабатта (или любой другой хлеб) – 2 кусочка

Шампиньоны - 150 гр

Шпинат - 1 горсть

Сыр сулугуни - 2 кусочка

Соль и сушёный чеснок

Сливочное и растительное масло (для жарки)

Красивая закуска на новогодний стол 😍

Ингредиенты:

▫️У крабовых палочек, отрезаем яркую часть
▫️Отдельно на тёрке натираем белую и яркую часть
▫️Натёртую белую часть, замешиваем с небольшим количеством майонеза
▫️Тарталетку промазываем творожным сыром
▫️И выкладываем дольки свежего огурчика, внахлёст друг другу, чтобы получился цветок
▫️Из белой массы крабовых палочек, формируем небольшой шарик, обваливаем в красной части и выкладываем в тарталетку

Приятного аппетита!

🍳 Шакшука — ароматные яйца в густом томатном соусе!

Яркое, сочное и сытное блюдо с помидорами, сладким перцем, чесноком и восточными специями. Шакшука идеально подходит для завтрака или лёгкого ужина, а свежий хлеб так и просится, чтобы макать его в насыщенный соус! 😍

⏱️ Время: 30–35 минут 🔥 Сложность: легко 🍽️ Порций: 2–3

🛒 Ингредиенты:

🥚 Яйца — 4 шт.
🍅 Помидоры — 5 шт.
🧅 Репчатый лук — 1 шт.
🧄 Чеснок — 5 зубчиков
🫑 Сладкий перец — 2 шт.
🍅 Томатная паста — 3 ст. л.
🧂 Соль и чёрный перец — по вкусу
🌶️ Паприка — по вкусу
🌿 Зира и кориандр — по вкусу 🌱 Свежая зелень — по вкусу
🛢️ Растительное масло — для жарки

👩🏻‍🍳 Приготовление:

1️⃣ Подготовьте овощи. Лук нарежьте, чеснок мелко порубите, сладкий перец и помидоры нарежьте крупными кусочками.

2️⃣ Разогрейте сковороду с небольшим количеством растительного масла. Обжарьте лук до мягкости, добавьте чеснок, зиру и кориандр. Готовьте около минуты, чтобы специи раскрыли свой аромат.

3️⃣ Добавьте сладкий перец и обжаривайте ещё 2–3 минуты, периодически помешивая.

4️⃣ Выложите помидоры и тушите 3–5 минут, пока они не начнут размягчаться и выделять сок.

5️⃣ Добавьте томатную пасту, паприку, соль и чёрный перец. Перемешайте и тушите ещё несколько минут, пока соус не станет густым и ароматным. Добавьте немного измельчённой зелени.

6️⃣ Сделайте в овощной смеси четыре небольших углубления и аккуратно разбейте в каждое по яйцу.

7️⃣ Накройте сковороду крышкой и готовьте на слабом огне около 7–10 минут, пока белки не схватятся. Если любите более плотный желток, готовьте немного дольше.

8️⃣ Посыпьте готовую шакшуку свежей зеленью и подавайте прямо в сковороде.

💡 Совет: выбирайте спелые, сочные помидоры — от них зависит вкус соуса. Если томатная смесь получается слишком густой, добавьте немного воды. А для идеальной подачи поставьте на стол свежий хлеб или хрустящий багет. 🥖

Приятного аппетита! ❤️

МОРКОВЬ В КЕКСЕ ЛИШНЯЯ? КАК ДОБИТЬСЯ СОЧНОГО МЯКИША БЕЗ СУХОСТИ

Пряный морковный кекс с грецкими орехами и глазурью получается невероятно сочным благодаря правильному использованию тертых корнеплодов в сдобном тесте. Осенняя морковь отдает всю влагу мякишу, а специи делают вкус насыщенным.

На 8 порций
Время: 1 час 15 минут

Ингредиенты:
• морковь — 250 г
• мука пшеничная — 220 г
• сахар — 180 г
• яйцо куриное — 3 шт.
• масло растительное — 130 мл
• грецкие орехи — 80 г
• разрыхлитель — 1.5 ч. л.
• корица молотая — 1 ч. л.
• мускатный орех — 0.5 ч. л.
• соль — 0.25 ч. л.
• сахарная пудра — 100 г
• молоко — 2 ст. л.

Как приготовить:

1. Очистить морковь и натереть на мелкой терке, а грецкие орехи подсушить на сухой сковороде и крупно порубить ножом.

2. В глубокой миске взбить яйца с сахаром до получения пышной светлой массы.

3. Влить растительное масло тонкой струйкой, продолжая взбивать на небольшой скорости.

4. В отдельной посуде смешать муку, разрыхлитель, корицу, мускатный орех и соль.

5. Соединить сухие ингредиенты с яичной смесью и аккуратно перемешать лопаткой до однородности.

6. Добавить в тесто тертую морковь вместе с соком и измельченные грецкие орехи, тщательно вмешать.

7. Прямоугольную форму для кекса смазать маслом и выложить приготовленное тесто, разровняв поверхность.

8. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке в течение 45 минут до сухой деревянной шпажки.

9. Остудить готовый кекс в форме 10 минут, затем перенести на решетку до полного остывания.

10. Смешать сахарную пудру с молоком до гладкой текстуры и полить остывший кекс сверху.

Признаки готовности: зубочистка, воткнутая в центр кекса, выходит абсолютно сухой без следов сырого теста, а корочка становится равномерно золотистой. Хранить готовое изделие лучше в закрытом контейнере при комнатной температуре не более трех дней.

Какой ваш любимый способ добавить овощи в домашнюю выпечку?

🥑🧀🌶️🍋 Намазка из авокадо и феты

📝 Ингредиенты :
Авокадо — 1 шт.
Сыр фета — 100 гр.
Соль — ½ ч.л.
Сушёный чеснок — ½ ч.л.
Хлопья чили — ½ ч.л.
Чёрный перец — ½ ч.л.
Лимонный сок — 2 ч.л.

Приятного аппетита!

🌯 Летние роллы с овощами, фруктами и манго

Порции: 16 роллов. Время: варка лапши — по инструкции на упаковке; размягчение рисовой бумаги — около 20 секунд на каждый лист.

Ингредиенты: 60 мл сока лайма, 2 ст. л. мирина, 2 ст. л. мёда, 1–2 ч. л. чесночно-чили соуса, 1 упаковка рисовой лапши весом 225–285 г, 16 листов рисовой бумаги; краснокочанная капуста, жёлтый и красный перец, зелёный лук, мята, арбуз, огурец, базилик, молодой шпинат, манго, авокадо, кунжут, морковь и кинза — для начинки.

Для соуса венчиком смешайте сок лайма, мирин, мёд и чесночно-чили соус. Рисовую лапшу приготовьте по инструкции на упаковке. Налейте тёплую воду в широкую миску или форму. По одному опускайте листы рисовой бумаги примерно на 20 секунд, пока они не станут мягкими.

Положите лист на доску, выложите в центр немного лапши и начинки. Подверните боковые края, затем заверните нижний край поверх начинки и скрутите ролл, стараясь не порвать бумагу. Повторите с оставшимися листами. Подавайте с соусом.

Ну да, Рецепты🍳

Белковый салат с грибами и корейской морковью
Салат из куриной грудки, обжаренных шампиньонов и корейской моркови с заправкой из греческого йогурта, соевого соуса и горчицы.
​
Ингредиенты:
- Грибы шампиньоны — 500 г (в свежем виде)
- Куриная грудка — 300 г
- Морковь по-корейски — 300 г
- Греческий йогурт густой — 250 г
- Соевый соус (лёгкий) — 3 ст. л.
- Горчица — 2 ч. л.
​
Приготовление:
1. Куриное филе отварить.
2. Шампиньоны обжарить на сухой сковороде без масла; следите, чтобы не подгорели, огонь — выше среднего; когда они подрумянятся и выпарится вся вода, остудите и отправьте в салатник.
3. Далее добавить нарезанное куриное филе и морковь по-корейски (берите без масла, сейчас такая продаётся, а также рекомендую порезать, чтобы удобнее было есть).
4. Смешать греческий йогурт, соевый соус и горчицу для заправки, всё перемешать.
5. Посыпать кунжутом для красоты.
​
КБЖУ на 100 г: ~90 ккал · Б ~9 г · Ж ~2 г · У ~8 г

🥔 Белорусская картофельная колбаса

Ингредиенты:
• Фарш говяжий - 400 г
• Картофель - 600 г
• Лук - 1 шт.
• Морковь - 1/2 шт.
• Яйцо - 1 шт.
• Чеснок - 2 зубчика
• Укроп - 30 г
• Перец - 1/2 ч. л.
• Приправа для фарша - 1 ч. л.
• Приправа для картофеля - 1/2 ч. л.
• Соль - по вкусу
• Свиная черева

Приготовление:
1. Картофель, лук и морковь натрите, отожмите лишнюю жидкость.
2. Смешайте с фаршем, яйцом, чесноком, укропом и специями.
3. Наполните череву не слишком плотно, сверните спиралью.
4. Запекайте при 180 °C около 1 часа до румяной корочки.

Сытный обед! Ставьте 👍

🥧 ПИРОГ С РЫБОЙ

ИНГРЕДИЕНТЫ:

💚 Тесто бездрожжевое — 1 упаковка
💚 Форель (или любая красная рыба) — 300–400 г
💚 Картофель — 2–3 шт.
💚 Лук репчатый — 1–2 шт.
💚 Соль, перец, специи — по вкусу
💚 Масло растительное — для смазывания формы

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Тесто раскатайте и выложите в форму для запекания, формируя бортики.

Картофель и лук нарежьте тонкими кружочками. Рыбу нарежьте небольшими кусочками. Выкладывайте начинку слоями: картофель, лук, рыба. Каждый слой слегка посолите и поперчите. Сверху накройте вторым пластом теста, защипните края. Сделайте небольшие надрезы сверху для выхода пара.

Смажьте пирог яйцом или маслом по желанию. Выпекайте в аэрогриле при температуре 160°C в течение 60 минут. Готовность проверьте зубочисткой.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА 😋