Пирожки на любой вкус — рецепты и идеи

🌯 Летние роллы с овощами, фруктами и манго

Порции: 16 роллов. Время: варка лапши — по инструкции на упаковке; размягчение рисовой бумаги — около 20 секунд на каждый лист.

Ингредиенты: 60 мл сока лайма, 2 ст. л. мирина, 2 ст. л. мёда, 1–2 ч. л. чесночно-чили соуса, 1 упаковка рисовой лапши весом 225–285 г, 16 листов рисовой бумаги; краснокочанная капуста, жёлтый и красный перец, зелёный лук, мята, арбуз, огурец, базилик, молодой шпинат, манго, авокадо, кунжут, морковь и кинза — для начинки.

Для соуса венчиком смешайте сок лайма, мирин, мёд и чесночно-чили соус. Рисовую лапшу приготовьте по инструкции на упаковке. Налейте тёплую воду в широкую миску или форму. По одному опускайте листы рисовой бумаги примерно на 20 секунд, пока они не станут мягкими.

Положите лист на доску, выложите в центр немного лапши и начинки. Подверните боковые края, затем заверните нижний край поверх начинки и скрутите ролл, стараясь не порвать бумагу. Повторите с оставшимися листами. Подавайте с соусом.

Ну да, Рецепты🍳

Белковый салат с грибами и корейской морковью
Салат из куриной грудки, обжаренных шампиньонов и корейской моркови с заправкой из греческого йогурта, соевого соуса и горчицы.
​
Ингредиенты:
- Грибы шампиньоны — 500 г (в свежем виде)
- Куриная грудка — 300 г
- Морковь по-корейски — 300 г
- Греческий йогурт густой — 250 г
- Соевый соус (лёгкий) — 3 ст. л.
- Горчица — 2 ч. л.
​
Приготовление:
1. Куриное филе отварить.
2. Шампиньоны обжарить на сухой сковороде без масла; следите, чтобы не подгорели, огонь — выше среднего; когда они подрумянятся и выпарится вся вода, остудите и отправьте в салатник.
3. Далее добавить нарезанное куриное филе и морковь по-корейски (берите без масла, сейчас такая продаётся, а также рекомендую порезать, чтобы удобнее было есть).
4. Смешать греческий йогурт, соевый соус и горчицу для заправки, всё перемешать.
5. Посыпать кунжутом для красоты.
​
КБЖУ на 100 г: ~90 ккал · Б ~9 г · Ж ~2 г · У ~8 г

🥔 Белорусская картофельная колбаса

Ингредиенты:
• Фарш говяжий - 400 г
• Картофель - 600 г
• Лук - 1 шт.
• Морковь - 1/2 шт.
• Яйцо - 1 шт.
• Чеснок - 2 зубчика
• Укроп - 30 г
• Перец - 1/2 ч. л.
• Приправа для фарша - 1 ч. л.
• Приправа для картофеля - 1/2 ч. л.
• Соль - по вкусу
• Свиная черева

Приготовление:
1. Картофель, лук и морковь натрите, отожмите лишнюю жидкость.
2. Смешайте с фаршем, яйцом, чесноком, укропом и специями.
3. Наполните череву не слишком плотно, сверните спиралью.
4. Запекайте при 180 °C около 1 часа до румяной корочки.

Сытный обед! Ставьте 👍

🥧 ПИРОГ С РЫБОЙ

ИНГРЕДИЕНТЫ:

💚 Тесто бездрожжевое — 1 упаковка
💚 Форель (или любая красная рыба) — 300–400 г
💚 Картофель — 2–3 шт.
💚 Лук репчатый — 1–2 шт.
💚 Соль, перец, специи — по вкусу
💚 Масло растительное — для смазывания формы

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Тесто раскатайте и выложите в форму для запекания, формируя бортики.

Картофель и лук нарежьте тонкими кружочками. Рыбу нарежьте небольшими кусочками. Выкладывайте начинку слоями: картофель, лук, рыба. Каждый слой слегка посолите и поперчите. Сверху накройте вторым пластом теста, защипните края. Сделайте небольшие надрезы сверху для выхода пара.

Смажьте пирог яйцом или маслом по желанию. Выпекайте в аэрогриле при температуре 160°C в течение 60 минут. Готовность проверьте зубочисткой.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА 😋

Всем привет, дорогие друзья! 🥦🥓

Сегодня — рецепт два в одном: домашнее миндальное молоко и печенье из того, что от него осталось! 🥛🍪 Безотходное производство в лучшем виде: миндаль отдаёт молоку всю нежность, а жмых не выбрасываем — из него с бананом получается отличное печенье без сахара и муки. Два продукта из одной горсти орехов!

Ингредиенты:
Для молока:
🌰 Миндаль — 150 г
💧 Вода — 750 мл (3 стакана) + вода для замачивания
🫘 Финик без косточки — 1 крупный или 2 небольших
🧂 Соль — щепотка

Для печенья:
🌰 Миндальный жмых — весь, что остался (~130–150 г)
🍌 Банан — 1 шт. (~120 г)
🥚 Яйцо — 1 шт.
🌿 Корица — ½ ч. л.
🧂 Соль — щепотка

Приготовление:
1️⃣ Миндаль заливаем водой и оставляем на ночь — орехи размягчатся и отдадут молоку максимум вкуса. 🌰
2️⃣ Утром воду сливаем, миндаль перекладываем в блендер, добавляем 750 мл свежей воды, финик и щепотку соли. Финик — наш природный подсластитель, никакого сахара!
3️⃣ Пробиваем на максимальной скорости пару минут и процеживаем через марлю, хорошо отжимая. Молоко готово — в холодильнике живёт 3–4 дня! 🥛
4️⃣ А теперь магия безотходности: оставшийся миндальный жмых смешиваем с размятым бананом, яйцом, корицей и щепоткой соли.
5️⃣ Формируем печенье мокрыми руками и выпекаем при 180°C 20 минут — до золотистости. 🍪
6️⃣ Остужаем — и подаём с нашим домашним миндальным молоком. Идеальная пара! ✨
Приятного аппетита, дорогие друзья! ❤️

#БрокколиVSБекон #рецепты #миндальноемолоко #печенье #безотходно #безсахара #пп

Куриные митболы с сыром Моцарелла в аэрогриле

Ингредиенты:
* Куриный фарш — 400 г
* Соль, перец — по вкусу
* Сыр «Моцарелла» (мини-шарики) — 11 шт. (по количеству шариков)
* Яйцо — 1 шт.
* Панко (японские панировочные сухари) — по необходимости для обваливания можно заменить на обычные

Приготовление:
1. Куриный фарш посолить, поперчить и тщательно отбить.
2. Разделить фарш на 11 равных частей — по количеству сырных шариков в пачке.
3. Завернуть каждый шарик сыра «Моцарелла» в порцию фарша и сформировать плотный шарик.
4. Обмакнуть каждый митбол во взбитое яйцо, затем обвалять в сухарях панко.
5. Выложить митболы в аэрогриль. Готовить при температуре 190 °C в течение 10 минут.

Рекомендации по подаче:
* Подавать горячими, пока сыр внутри остается тягучим.
* Отлично сочетаются со свежими овощами, зеленым салатом или томатным соусом.
* В качестве гарнира можно использовать рис, картофельное пюре или пасту.

#аэрогриль #рецепты

Песочный пирог со вкусом «орешков» с вареной сгущенкой

Ингредиенты:

Мука - 250 гр
Яйцо - 1 шт
Сахар - 80 гр
Сливочное масло - 100 гр
Разрыхлитель - 1 ч.л
Яйца - 2 шт
Вареная сгущенка - 200 гр
Сметана (30%) - 150 гр
Измельченные грецкие орешки (по желанию)

Невероятная кабачковая лазанья 😍

⏰ 30 мин

🍽 4 порции

📖 Ингредиенты:

• Кабачок — 4 шт.

• Лук — 1 шт.

• Сливочное масло (растопленное) — 30 г

• Фарш — 500 г

• Соль, перец, паприка — по вкусу

• Томатная паста — 2 ст. л.

• Сметана — 200 г

• Чеснок — 2 зубчика

• Сыр моцарелла — 150 г

"Лодочки". Вкуснейшие ленивые пирожки

📝 Ингредиенты

- Дрожжевое слоёное тесто - 500 гр.
- Яйцо для смазывания

Для начинки:
- Куриное филе - 250 гр.
- Шампиньоны - 250 гр.
- Лук - 1 шт.
- Масло для обжаривания
- Соль, паприка - по вкусу

Для заливки:
- Яйцо - 1 шт.
- Сметана - 1 ст.л.
- Сыр - 60 гр.
- Соль - по вкусу

Выпекаем при 180° 25 минут

#Рецепт #Выпечка #УжинНаСкоруюРуку

🥙🍗🍊🧀🧄🌰🍃 Салат с апельсинами

📝 Ингредиенты:
Филе курицы — 200 гр. (в вареном виде)
Сыр — 150 гр.
Апельсин — 150 гр.
Чернослив — 120 гр.
Чеснок — 1–2 зубчика
Грецкие орехи — горсть
Соль, перец — по вкусу
Майонез — 3–4 ст.л.

Приятного аппетита!