Блины на любой вкус — рецепты и идеи

🌯 Лаваш с фаршем и сыром: нежные конвертики для всей семьи!

Каждый завтрак может стать настоящим праздником, если на столе такие аппетитные лакомства!

📝 Ингредиенты:

• круглый лаваш

• 500 г фарша

• 1 средняя луковица

• 1/2 ч. л. чёрного молотого перца

• 1 ч. л. соли

• небольшой пучок петрушки

• 80 г тёртого сыра — по желанию

Для заливки:

• 2 яйца

• 4 ст. л. сметаны

• щепотка соли

🔥 Приготовление:

1. В фарш добавляем мелко нарезанный лук, петрушку, соль, чёрный перец и тёртый сыр. Всё хорошо перемешиваем.

2. Круглый лаваш разрезаем и складываем так, как показано в видео. На каждый кусочек выкладываем примерно по 1 столовой ложке начинки и сворачиваем лаваш.

3. Форму для запекания смазываем растительным маслом. Выкладываем конвертики.

4. Для заливки смешиваем яйца, сметану и щепотку соли. Заливаем конвертики сверху.

5. Ставим в разогретую до 180 градусов духовку. Запекаем примерно 35–40 минут. Когда сверху хорошо подрумянятся, прикрываем пергаментом и доводим до готовности.

Скорее угощайте своих близких такими нежными конвертиками! Они заставят всех улыбнуться и зарядят позитивом на весь день!

🇷🇺 КУРИНЫЕ ШАШЛЫЧКИ С ОВОЩАМИ В ДУХОВКЕ 🍢🥔

🛒 Ингредиенты:

🍗 Куриные бёдра — 400 г
🧂 Приправа для шашлыка — 1,5 ч. л.
🧄 Сушёный чеснок — 0,5 ч. л.
🧂 Соль, перец — по вкусу
🛢 Масло — 2 ч. л.

🍅 Черри — 8 шт
🍄 Шампиньоны — 8 шт
🫑 Болгарский перец — 1 шт
🧂 Прованские травы — 1 ч. л.
🛢 Масло — 1 ст. л.

🥔 Картофель — 3–4 шт
🌕 Куркума — 1 ч. л.
🧂 Соль, перец — по вкусу
🛢 Масло — 1 ст. л.

👨‍🍳 Приготовление:

🔪 Нарежьте куриное мясо, добавьте специи и масло. Перемешайте и замаринуйте 20 мин.
🥦 Замаринуйте овощи с солью, прованскими травами и маслом.
🥔 Нарежьте картофель мелко, добавьте куркуму, соль, перец и масло. Выложите в форму.
🍢 На шпажки чередуйте мясо с овощами, уложите сверху на картофель.
🔥 Накройте фольгой и запекайте 1 час при 200°C.

"Mаринованная cкумбрия с каpтoфелем и овощами"

Ингрeдиeнты:

- cкумбрия 4 шт.
- кaртофель 6-7 шт.
- баклажаны 1 шт.
- пeрeц болгaрский 1 шт.
- пoмидoры 1 шт.
- лyк 1 шт.
- чеснoĸ 3-4 зубчика
- маслo подсолнeчноe
- бальзамичeский укcуc 3 cт.л.
- соевый coуc 3 ст.л.
- соль по вкуcу
- cпеции по вкyсy
- лук зeлeный 1 пyчок
- миндaль

Приготовление:

1. Поставить на oгoнь воду для картошки, и покa она зaкипaет, почистить рыбy. Для этого кaждую рыбу придeтся обезглaвить и вычиcтить брюшко oт внутренностей, хорошеньĸо промыть. Зaтем, захватив тушку ладонью со стороны брюшĸа, сделaть глyбoкий рaзрез вдоль пoзвoнoчнoй кости и oстopoжнo ee вытaщить. Из получившихся половинок удалить кoстoчки, остaвшиеся от плавникoв. Тaĸим oбразoм полyчатся две чистыe филейные пoлoвинĸи.
Тем врeмeнeм водa закипит и мoжнo будет брoсить в нee ĸартофeль, предварительнo пoдсoлив. (Kартошку предпочтительнее закладывать ужe в кипящую воду, чтобы coхранить макcимум витаминов и микрoэлементoв.)

2. Смешать спeции, сoль, соeвый coуc и бальзамический уксус в неглyбoкoм блюдe (остaвив нeмного гранулирoваннoгo чеснокa для баклажанов). Выложить по oднoму филе скyмбрии, хоpошeнько пpомочив пoлyченнoй смесью c ĸaждой cтoрoны.

3. Бaĸлaжaны вымыть, нарeзать кубиками пpямo с ĸожицeй, посолить и оcтaвить минуты на три, чтобы они нaчaли выделять сок. Сковородy нагреть, смазать мaслом совсем чyть-чyть. Bпрочем, если вы увeрeны в сковородe, можно готовить cовcем бeз масла. Или, что лучше, взять сковородy-гриль вмeсто oбычнoй. Зарумянить баĸлажаны на срeднeм огне, изредĸa помeшивая.
Поĸа готовятся бaклaжaны, нaрезaть лук и бoлгарский перец кубиками.
Bыложить готовыe баклажаны нa отдельную тapелку, посыпать чеснoчными грaнулaми и oставить на некoтoрoе вpемя.

4. Пpигoтoвить поджарĸу из овощей (масла нaдо налить дoстатoчнo много): первым делом обжарить лук до золотистой корочки, бpoсить пeрeц, немного прогреть смeсь в маслe. Добавить наpeзанный кyбиками помидоp, пеpемешaть и остaвить нa медленнoм oгне около 5 минут. Зa этo врeмя как pаз мoжнo снять картошку с oгня и слить вoдy.

5. Вылить oвoщную пoджарку в плоскоe блюдо, пoсыпать мелĸo наpублeнным чесноком. Филе скyмбрии выложить на oвoщную смесь сначала спинками вниз, накрыть остaвшимися филе спинĸами вверх таĸ, чтобы получились «цeлыe» pыбки. Если скумбрия не впитала вecь маринад, вылить eго остатки в блюдо.

6. По краю формы выложить вaреный картoфель и бaĸлaжaны, посыпaть рубленым миндaлем сверхy.
Отпрaвить блюдo в дyховкy буквально нa парy минут (220°C в режиме верхнего тэна). Еcли у вас рыба крупнaя, время зaпекaния нужно увеличить. Для oриентира, скyмбрия среднегo размера зaпекaется около 5 минут.

7. Достaть блюдo из духовĸи, украcить зeлeнью и пoдавать к столу.

Приятнoгo аппетита!

🥞 Сытные блины

📝 Ингредиенты:
Яйца - 3 шт
Мука - 200 гр
Молоко - 400 мл
Подсолнечное масло - 30 мл
Колбаса/ветчина - 100 гр
Сыр - 100 гр
Помидоры - 2 шт
Зелень (по вкусу)
Соль

🔥 Приготовление:
1. Взбить молоко, яйца, соль, всыпать просеянную муку и снова перемешать до однородности.
2. Добавить нарезанные мелко помидоры, зелень, колбасу, тертый сыр и подсолнечное масло, перемешать.
3. Обжарить на разогретой сковороде с двух сторон до золотистого цвета по 2-3 минуты.
4. Подавать со сметаной.
Приятного аппетита!

Понравился рецепт?❤
Поделись с близкими

#домашнийповар#готовлюдома#рецепты#быстрыйрецепт#домашняяЕда#готовимвкусно#рецепты

Куриная печень с яблоками и луком 🤤

Приготовление:
• Печень очистить от плёнок, промыть и тщательно обсушить.
• Лук нарезать полукольцами, яблоки — дольками.
• Выложить в смазанную форму лук, яблоки и печень.
• Смешать сметану, муку, соль и перец. Добавить 50 мл воды.
• Полить печень соусом, сверху разложить кусочки сливочного масла.
• Запекать при 190 °C 25–30 минут. Проверить готовность самого крупного кусочка, не пересушивая остальные.

Приятного аппетита! ❤️

☀️ Обед: Гречка по-купечески с курицей за 30 минут 🍚🍗

⏱ Время: 30 минут
⚖️ Вес порции: ~450 г
🔥 На порцию: ~611 ккал, Б44 Ж12 У60
📊 На 100 г: ~136 ккал, Б9,8 Ж2,7 У13,3

Ингредиенты:

· Гречка — 80 г
· Куриное филе — 150 г
· Морковь — 50 г
· Лук — 30 г
· Грибы — 100 г
· Масло — 1 ч.л.
· Соль, перец, паприка

Приготовление:
1️⃣ Обжарьте курицу 5 мин.
2️⃣ Добавьте лук и морковь, обжаривайте 3 мин.
3️⃣ Добавьте грибы, готовьте 4 мин.
4️⃣ Всыпьте гречку, залейте водой 1:2.
5️⃣ Тушите 15 мин под крышкой.

Советы:

· 💡 Не перемешивайте — гречка станет рассыпчатой.
· 💡 Добавьте 1 ст.л. томатной пасты для вкуса.
· 💡 Грибы можно брать любые.
· 💡 Подавайте с зеленью.

📌 КБЖУ и вес могут незначительно варьироваться в зависимости от сорта гречки и мяса.

#обед #30минут #рецепт #я_это_съем #КБЖУ

🍽️ СЫТНЫЕ КОТЛЕТЫ С ГРИБАМИ И СЫРОМ

Как приятно, когда на столе горячие котлеты, наполненные ароматом свежих грибов и расплавленного сыра!

📝 Ингредиенты:

• Куриный фарш — 400 г

• Шампиньоны — 200 г

• Лук — ¼ шт.

• Сыр — 100 г

• Картофель варёный — 3–4 шт.

• Майонез — 2 ст. л.

• Соль, специи — по вкусу

🔥 Приготовление:

1. В глубокой миске посолите куриный фарш, добавьте специи и тщательно вымесите его. Сформируйте 4 котлетки.

2. Мелко нарежьте шампиньоны и измельчите лук. Обжарьте их на сковороде до готовности, не забудьте слегка посолить.

3. Отварите картофель, остудите его и натрите на мелкой терке. Посолите по вкусу.

4. Натрите сыр на мелкой терке и объедините с майонезом.

5. На пергаменте выкладывайте слои в следующем порядке: котлета → грибы с луком → картофель → сырная смесь.

6. Перенесите в аэрогриль и запекайте при температуре 170°C в течение 20 минут до появления золотистой корочки.

Эти котлеты с грибами и сыром — отличный способ добавить уюта в ваш вечер. Подавайте с любимым соусом или свежими овощами!

Омлет как в детском саду: высокий и не опадает 🍳

Тот самый омлет: высокий, пористый, как суфле, с тонкой румяной корочкой сверху. Секрет детских поваров прост — правильная пропорция и духовка вместо сковороды.

Лёгкий завтрак: всего 195 ккал на порцию.

⏱ 35 минут (5 активных) | 🍽 4 порции | 🔥 около 195 ккал на порцию

Понадобится:
▫️ яйца — 6 шт.
▫️ молоко — 300 мл
▫️ сливочное масло — 15 г
▫️ соль — ½ ч. л.

Готовим:

1️⃣ Духовку — на 180°. Форму (небольшую, с высокими бортиками) щедро смажьте маслом.

2️⃣ Яйца с солью слегка размешайте вилкой — не взбивайте до пены. Влейте молоко и снова перемешайте.

3️⃣ Вылейте в форму и запекайте 25–30 минут, пока центр не перестанет дрожать.

4️⃣ Выключите духовку и оставьте омлет внутри ещё на 5 минут.

✨ Хитрость: пропорция — 50 мл молока на каждое яйцо, и никакого взбивания миксером. Пена даёт пышность лишь на пару минут, а потом омлет опадает. И не открывайте духовку раньше времени.

📊 На порцию: 195 ккал · Б 13 · Ж 14 · У 4

Перешлите тому, кто тоже скучает по тому самому омлету 💛

Низкокалорийный белковый ужин — куриный ролл 🌯🐔

🔸 На 100 грамм - 120 кКал 🔸 Б/Ж/У - 30/6/1

Ингредиенты:
▫️ Куриное филе — 300 г
▫️ Куриные яйца — 2 шт.
▫️ Творожный сыр
▫️ Помидоры
▫️ Огурцы
▫️ Соль — по вкусу
▫️ Специи — по вкусу

#рецепты

Шакшука: яичница, которая выглядит как завтрак в кафе 🍳
Если обычная яичница надоела, попробуйте шакшуку. Яйца томятся прямо в густом соусе из помидоров, сладкого перца и лука. Белок нежный, желток текучий, а соус хочется собрать хлебом до последней капли.
И всё это — из того, что лежит в холодильнике прямо сейчас.
⏱ 15 минут | 🍽 2 порции | 🔥 около 335 ккал на порцию
Понадобится:
▫️ яйца — 4 шт.
▫️ помидоры — 4 шт. (или банка томатов в собственном соку)
▫️ перец болгарский — 1 шт.
▫️ лук — 1 шт.
▫️ чеснок — 2 зубчика
▫️ растительное масло — 1 ст. л.
▫️ соль, паприка, зира, зелень
Готовим:
1️⃣ На масле обжарьте лук и перец соломкой 3–4 минуты, добавьте чеснок и специи.
2️⃣ Выложите нарезанные помидоры, посолите и томите 5 минут, пока не получится густой соус.
3️⃣ Сделайте ложкой 4 углубления и аккуратно разбейте в них яйца.
4️⃣ Накройте крышкой и готовьте на слабом огне 4–5 минут, пока белок не станет белым. Посыпьте зеленью.
✨ Хитрость: соус должен быть густым, как кетчуп, — только тогда яйца лягут в углубления и не растекутся. Если помидоры водянистые, просто потомите их подольше.
📊 На порцию (без хлеба): 335 ккал · Б 17 · Ж 21 · У 20
А вы уже пробовали шакшуку? Напишите в комментариях 👇