Шакшука: яичница, которая выглядит как завтрак в кафе 🍳

Если обычная яичница надоела, попробуйте шакшуку. Яйца томятся прямо в густом соусе из помидоров, сладкого перца и лука. Белок нежный, желток текучий, а соус хочется собрать хлебом до последней капли.
И всё это — из того, что лежит в холодильнике прямо сейчас.
⏱ 15 минут | 🍽 2 порции | 🔥 около 335 ккал на порцию
Понадобится:
▫️ яйца — 4 шт.
▫️ помидоры — 4 шт. (или банка томатов в собственном соку)
▫️ перец болгарский — 1 шт.
▫️ лук — 1 шт.
▫️ чеснок — 2 зубчика
▫️ растительное масло — 1 ст. л.
▫️ соль, паприка, зира, зелень
Готовим:
1️⃣ На масле обжарьте лук и перец соломкой 3–4 минуты, добавьте чеснок и специи.
2️⃣ Выложите нарезанные помидоры, посолите и томите 5 минут, пока не получится густой соус.
3️⃣ Сделайте ложкой 4 углубления и аккуратно разбейте в них яйца.
4️⃣ Накройте крышкой и готовьте на слабом огне 4–5 минут, пока белок не станет белым. Посыпьте зеленью.
✨ Хитрость: соус должен быть густым, как кетчуп, — только тогда яйца лягут в углубления и не растекутся. Если помидоры водянистые, просто потомите их подольше.
📊 На порцию (без хлеба): 335 ккал · Б 17 · Ж 21 · У 20
А вы уже пробовали шакшуку? Напишите в комментариях 👇