Закуски из простых продуктов — рецепты и идеи

Торт «Золотой ключик»😍

✅Ингредиенты:

4 яйца.

2 ст. л. мёда

400 гр. сметаны 0,5 стакана сахара (если не хотите сахар вы можете заменить на сгущенку 1 банку)

1 ч.л..ложки соды.

Мука 250 гр. +-

Форма для запекания 20см.⁣

⠀

✅Для крема:

1 банка варёной сгущенки.

100 гр. мягкого сливочного масла.⁣

✅Приготовление:

Для теста по очередности взбиваем: яйцо мёд сметану и в ней 1 ч.л. соды гасим, муку (тесто должно получиться, как на оладьи). Тесто делим на 2 части и выпекаем при 170-180 градусов до сухой палочки.

Далее остужаем бисквиты, мажем кремом и кладём коржи друг на друга.

Посыпка сверху: грецкие орехи.

Приятного аппетита!❤

🍏 Яблочный крамбл

⏰ 15 минут | 🌡️180 °C

КРАМБЛ, КОГДА ХОЧЕТСЯ ПИРОГА, НО НЕ ХОЧЕТСЯ ПЕЧЬ ПИРОГ Яблоки под хрустящей крошкой.

Ингредиенты
• Яблоки — 3 шт.
• Овсянка — 60 г
• Мука — 40 г
• Масло — 40 г
• Сахар — 30 г
• Корица — ½ ч. л.

Приготовление
Яблоки нарезаем. Смешиваем овсянку, муку, масло, сахар и корицу. Выкладываем крошку сверху. 180 °C — 15 минут.

Стейки из кабачков

⏰ 10 минут
🌡️ 200 °C

📖 Ингредиенты:

• Кабачок
• Фарш (специи, соль, перец)
• Помидор
• Моцарелла
• Тертый сыр

Соус:
• Сметана
• Укроп
• Чеснок

#рецептываэрогриле

Ленивая пицца за 20 минут

Ингредиенты:

* Мука — 200–250 г
* Молоко тёплое — 150 мл
* Яйца — 2 шт.
* Растительное масло — 50 мл
* Соль — 1 ч. л.

Для начинки:

* Кетчуп
* Ветчина
* Маринованные огурцы
* Помидоры
* Маслины
* Сыр
* Шампиньоны
* Свежая зелень

Приготовление:

1. В глубокой ёмкости соединяем муку, тёплое молоко, яйца, растительное масло и соль. Тщательно перемешиваем до однородности. Тесто должно получиться чуть гуще, чем на блины. Консистенцию показываю на видео.

2. Противень застилаем пергаментом, выливаем тесто и равномерно распределяем по всей поверхности.

3. Смазываем тесто кетчупом, затем выкладываем нарезанную ветчину, маринованные огурчики, помидоры, маслины, шампиньоны слайсами и посыпаем тёртым сыром.

4. Отправляем в разогретую до 220 °C духовку примерно на 15 минут, до готовности теста и красивой золотистой корочки.

5. Готовую пиццу посыпаем свежей зеленью, нарезаем на порционные кусочки и подаём к столу.

#пицца

Если понравился рецепт, оставьте реакцию ❤️👍🔥

🍍 Ананасовый смузи — тропический напиток за 5 минут

Хотите добавить немного тропического настроения в свой день? 😍 Приготовьте нежный ананасовый смузи! Сочный ананас, спелый банан и натуральный йогурт превращаются в густой, освежающий напиток с приятной фруктовой сладостью. 🍍🍌 Готовится всего за несколько минут и отлично подходит для завтрака, лёгкого перекуса или жаркого летнего дня! ☀️🥤

🛒 Ингредиенты:

🍍 Ананас — 200 г
🍌 Банан — 1 шт.
🥛 Натуральный йогурт — 150 мл
🥥 Кокосовое молоко — 100 мл
🍯 Мёд — 1 ч. л. (по желанию)
🧊 Лёд — несколько кубиков (по желанию)
🍋 Лимонный сок — 1 ч. л. (по желанию)

👩‍🍳 Приготовление:

🍍 Подготовьте ананас. Очистите свежий ананас от кожуры и жёсткой сердцевины, нарежьте мякоть небольшими кусочками. Можно использовать консервированный ананас без сиропа.
🍌 Подготовьте банан. Очистите банан и нарежьте кружочками. Для более густого и прохладного смузи заранее заморозьте кусочки банана.
🥤 Соедините ингредиенты. Переложите ананас и банан в чашу блендера. Добавьте натуральный йогурт и кокосовое молоко.
🍯 Добавьте сладость. По желанию положите мёд и влейте немного лимонного сока. Если хотите получить освежающий напиток, добавьте несколько кубиков льда.
⚡ Взбейте до однородности. Измельчайте ингредиенты в блендере 30–60 секунд, пока смузи не станет нежным и кремовым. Если напиток получился слишком густым, добавьте немного молока.
🍍 Подавайте к столу. Перелейте смузи в высокий стакан, украсьте кусочком ананаса или листиком мяты и сразу подавайте.

💡 Секрет идеального смузи

✨ Используйте спелый ананас и замороженный банан — так напиток получится естественно сладким, густым и освежающим. Если ананас достаточно сладкий, мёд можно не добавлять. 🍍💛

😍 Когда пить?

☀️ На завтрак
🍌 В качестве фруктового перекуса
🏃 После прогулки или тренировки
🌴 В жаркий летний день

❤️ Тропический ананасовый смузи готов! Яркий фруктовый вкус, нежная текстура и всего несколько минут приготовления — отличный способ порадовать себя вкусным напитком! 🍍🥤

😋Тефтели в духовке

Ингредиенты:
👇👇👇👇

🔸Фарш (свинина+говядина) – 450 гр
🔸Лук – 2 шт (крупные)
🔸Чеснок – 2 зубчика
🔸Рис – 70 гр
🔸Сливочное масло – кусочек для жарки
🔸Специи (соль, перец, паприка)
🔸Томатное пюре – 200 гр
🔸Сметана – 200 гр
🔸Вода – 100-120 мл

🔸Запекаем при 180 градусах 35-40 минут.

Приготовление на видео

Приятного аппетита ❤

🌟 Котлеты в соусе к любому гарниру

🫑 Ингредиенты:
Фарш любой 450г (у меня говяжий)
Сыр 35% 50г
Чеснок 3 зуб.
Зелень по вкусу
Соль, специи (смесь перцев, хмели-сунели, паприка)
Томатная паста 90г/3ст.л.
Сметана 10% 60г/2ст.л.
Мука 40г/2ст.л.
Вода тёплая 350мл
Соль, специи (смесь перцев)

♻️ Приготовление:
🔅Для котлет смешиваем фарш, зелень, соль, специи, тщательно перемешиваем. Берем часть фарша и в центр кладём кусочек сыра, формируем котлетку (у меня получилось 6 шт.).
🔅Для соуса в ёмкости смешиваем муку, томатную пасту, сметану, соль, специи и добавляем теплую воду (для того чтобы мука не сбилась в комки), снова перемешиваем.
🔅Выкладываем в форму(у меня 20см) для запекания котлеты, заливаем и поливаем соусом и отправляем в разогретую духовку при 180° на 35-40 минут.

Приятного аппетита!

Рецепты на каждый день

ТИРАМИСУ РАФАЭЛЛО 😋🍮

Крем: 500мл холодных сливок 33–35%
250 г маскарпоне
120 г белого шоколада
80–100 г сахарной пудры
80 г кокосовой стружки
1 ч.л. ванильного экстракта
Прослойка: 250–300 г савоярди
200–250мл кокос. или миндал. молока
1–2 ст. л. сахара (по вкусу)
Украшение:
Кокосовая стружка, Конфеты Рафаэлло

Приготовление:
Пропитка:
1. В молоко добавить 1–2 ст. л. сахара и размешать.
2. Быстро окунать савоярди (1 секунда, чтобы не размокли).
Крем:
3. Растопить белый шоколад и дать слегка остыть.
4. Взбить сливки до мягких пиков.
5. Добавить маскарпоне и сахарную пудру, взбить до плотного крема.
6. Вмешать растопленный шоколад.
7. Добавить ваниль и кокосовую стружку.
Сборка:
8. Савоярди → крем → савоярди → крем, пока не закончится.
9. Верх посыпать кокосовой стружкой и украсить конфетами Рафаэлло.
Охлаждение:
Минимум 4 часа в холодильнике, лучше ночь

🗓 Меню 8 Октября

☕ ЗАВТРАК — манная каша с тыквой ⏱ 25 минут

Ингредиенты: 🥗
манка — 85 г.
молоко — 600 мл.
очищенная тыква — 300 г.
сливочное масло — 15 г.
соль — щепотка.

Приготовление: 👩‍🍳
Тыкву нарежьте кубиками 1 см, залейте 200 мл воды. Варите 8 минут, разомните. Влейте молоко, добавьте соль и нагрейте почти до кипения. Всыпьте манку тонкой струйкой, непрерывно помешивая. Варите на слабом огне 5–7 минут. Добавьте масло.

🍲 ОБЕД — булгур с индейкой ⏱ 40 минут

Ингредиенты: 🥗
филе индейки — 450 г.
булгур — 200 г.
помидоры — 2 шт. (300 г)
лук — 1 головка (100 г)
растительное масло — 15 мл.
соль — 1 г.

Приготовление: 👩‍🍳
Лук мелко нарежьте, готовьте на масле 3 минуты.
Добавьте индейку кубиками 1,5–2 см, обжаривайте ещё 5 минут.
Положите нарезанные помидоры, булгур, соль и 450 мл горячей воды. Готовьте под крышкой на слабом огне 18–20 минут до мягкости крупы и готовности индейки.

🍗 УЖИН — макароны с горбушей и горошком ⏱ 35 минут

Ингредиенты: 🥗
макароны — 240 г.
филе горбуши — 450 г.
зелёный горошек — 250 г.
лук — 1 головка (100 г)
сливки 10% — 200 мл.
растительное масло — 10 мл.
соль — 1 г.

Приготовление: 👩‍🍳
Сварите макароны по инструкции. Размороженную рыбу проверьте на кости, нарежьте кубиками 2–3 см. Лук готовьте на масле 3 минуты. Добавьте горошек, сливки и 100 мл воды. Положите рыбу, посолите. Тушите под крышкой 10–12 минут. Осторожно смешайте с макаронами.

Сливочно-лимонный с каперсами

Идеально: к горячему лососю прямо с мангала или гриля.

Ингредиенты:

🔺сливочное масло — 40 г;
🔺сливки 20 % — 150 мл;
🔺лимонный сок — 1 ст. л.;
🔺каперсы — 1 ст. л. (можно заменить на мелко нарезанные оливки);
🔺чеснок — 1 небольшой зубчик;
🔺свежий укроп — 10 г;
🔺соль, чёрный перец — по вкусу.

Как готовить:
1) Растопите масло на слабом огне, добавьте мелко рубленый чеснок и прогрейте 30 секунд (не давайте ему гореть).
2) Влейте сливки и готовьте 2–3 минуты, пока смесь слегка не загустеет.
3) Добавьте лимонный сок, каперсы, укроп, соль и перец. 4) Прогрейте ещё минуту.
4) Подавайте тёплым, поливая шпажки или отдельно в соуснике.