Закуски из простых продуктов — рецепты и идеи

😋Тефтели в духовке

Ингредиенты:
👇👇👇👇

🔸Фарш (свинина+говядина) – 450 гр
🔸Лук – 2 шт (крупные)
🔸Чеснок – 2 зубчика
🔸Рис – 70 гр
🔸Сливочное масло – кусочек для жарки
🔸Специи (соль, перец, паприка)
🔸Томатное пюре – 200 гр
🔸Сметана – 200 гр
🔸Вода – 100-120 мл

🔸Запекаем при 180 градусах 35-40 минут.

Приготовление на видео

Приятного аппетита ❤

🌟 Котлеты в соусе к любому гарниру

🫑 Ингредиенты:
Фарш любой 450г (у меня говяжий)
Сыр 35% 50г
Чеснок 3 зуб.
Зелень по вкусу
Соль, специи (смесь перцев, хмели-сунели, паприка)
Томатная паста 90г/3ст.л.
Сметана 10% 60г/2ст.л.
Мука 40г/2ст.л.
Вода тёплая 350мл
Соль, специи (смесь перцев)

♻️ Приготовление:
🔅Для котлет смешиваем фарш, зелень, соль, специи, тщательно перемешиваем. Берем часть фарша и в центр кладём кусочек сыра, формируем котлетку (у меня получилось 6 шт.).
🔅Для соуса в ёмкости смешиваем муку, томатную пасту, сметану, соль, специи и добавляем теплую воду (для того чтобы мука не сбилась в комки), снова перемешиваем.
🔅Выкладываем в форму(у меня 20см) для запекания котлеты, заливаем и поливаем соусом и отправляем в разогретую духовку при 180° на 35-40 минут.

Приятного аппетита!

Рецепты на каждый день

ТИРАМИСУ РАФАЭЛЛО 😋🍮

Крем: 500мл холодных сливок 33–35%
250 г маскарпоне
120 г белого шоколада
80–100 г сахарной пудры
80 г кокосовой стружки
1 ч.л. ванильного экстракта
Прослойка: 250–300 г савоярди
200–250мл кокос. или миндал. молока
1–2 ст. л. сахара (по вкусу)
Украшение:
Кокосовая стружка, Конфеты Рафаэлло

Приготовление:
Пропитка:
1. В молоко добавить 1–2 ст. л. сахара и размешать.
2. Быстро окунать савоярди (1 секунда, чтобы не размокли).
Крем:
3. Растопить белый шоколад и дать слегка остыть.
4. Взбить сливки до мягких пиков.
5. Добавить маскарпоне и сахарную пудру, взбить до плотного крема.
6. Вмешать растопленный шоколад.
7. Добавить ваниль и кокосовую стружку.
Сборка:
8. Савоярди → крем → савоярди → крем, пока не закончится.
9. Верх посыпать кокосовой стружкой и украсить конфетами Рафаэлло.
Охлаждение:
Минимум 4 часа в холодильнике, лучше ночь

🗓 Меню 8 Октября

☕ ЗАВТРАК — манная каша с тыквой ⏱ 25 минут

Ингредиенты: 🥗
манка — 85 г.
молоко — 600 мл.
очищенная тыква — 300 г.
сливочное масло — 15 г.
соль — щепотка.

Приготовление: 👩‍🍳
Тыкву нарежьте кубиками 1 см, залейте 200 мл воды. Варите 8 минут, разомните. Влейте молоко, добавьте соль и нагрейте почти до кипения. Всыпьте манку тонкой струйкой, непрерывно помешивая. Варите на слабом огне 5–7 минут. Добавьте масло.

🍲 ОБЕД — булгур с индейкой ⏱ 40 минут

Ингредиенты: 🥗
филе индейки — 450 г.
булгур — 200 г.
помидоры — 2 шт. (300 г)
лук — 1 головка (100 г)
растительное масло — 15 мл.
соль — 1 г.

Приготовление: 👩‍🍳
Лук мелко нарежьте, готовьте на масле 3 минуты.
Добавьте индейку кубиками 1,5–2 см, обжаривайте ещё 5 минут.
Положите нарезанные помидоры, булгур, соль и 450 мл горячей воды. Готовьте под крышкой на слабом огне 18–20 минут до мягкости крупы и готовности индейки.

🍗 УЖИН — макароны с горбушей и горошком ⏱ 35 минут

Ингредиенты: 🥗
макароны — 240 г.
филе горбуши — 450 г.
зелёный горошек — 250 г.
лук — 1 головка (100 г)
сливки 10% — 200 мл.
растительное масло — 10 мл.
соль — 1 г.

Приготовление: 👩‍🍳
Сварите макароны по инструкции. Размороженную рыбу проверьте на кости, нарежьте кубиками 2–3 см. Лук готовьте на масле 3 минуты. Добавьте горошек, сливки и 100 мл воды. Положите рыбу, посолите. Тушите под крышкой 10–12 минут. Осторожно смешайте с макаронами.

Сливочно-лимонный с каперсами

Идеально: к горячему лососю прямо с мангала или гриля.

Ингредиенты:

🔺сливочное масло — 40 г;
🔺сливки 20 % — 150 мл;
🔺лимонный сок — 1 ст. л.;
🔺каперсы — 1 ст. л. (можно заменить на мелко нарезанные оливки);
🔺чеснок — 1 небольшой зубчик;
🔺свежий укроп — 10 г;
🔺соль, чёрный перец — по вкусу.

Как готовить:
1) Растопите масло на слабом огне, добавьте мелко рубленый чеснок и прогрейте 30 секунд (не давайте ему гореть).
2) Влейте сливки и готовьте 2–3 минуты, пока смесь слегка не загустеет.
3) Добавьте лимонный сок, каперсы, укроп, соль и перец. 4) Прогрейте ещё минуту.
4) Подавайте тёплым, поливая шпажки или отдельно в соуснике.

🌟 Молочная девочка

Если вам хочется чего-то нежного и сладкого, то этот торт точно для вас!

📝 Ингредиенты:

• Яйцо 1 шт.

• Сгущенка 380 г.

• Мука 450 г.

• Разрыхлитель 1 ч. л.

Для крема:

• Густая сметана 900 г.

• Сахар 120 г.

🔥 Приготовление:

1. В глубокой миске смешиваем яйцо и сгущенку, тщательно перемешиваем до однородной массы.

2. В другой посуде соединяем муку с разрыхлителем, затем добавляем жидкие ингредиенты и замешиваем тесто.

3. Делим тесто на 8 частей и раскатываем каждую в круг.

4. Обжариваем коржи на среднем огне с обеих сторон по 1,5 минуты под крышкой.

5. Для крема смешиваем густую сметану с сахаром до полного растворения.

6. Составляем торт, чередуя коржи и крем, и ставим в холодильник на 2 часа для пропитки.

Нежные коржи и сладкий крем сделают этот торт идеальным десертом для любого случая. Попробуйте приготовить его на встречу с друзьями или семейный праздник!

Ленивая лазанья на сковороде 🍲

📝Ингредиенты:
▫️фарш – 400 г.
▫️репчатый лук – 1 шт.
▫️морковь – 1 шт.
▫️томатный соус – 400 г.
▫️бульон/вода – 400 мл.
▫️сливки 20-33% – 150 мл.
▫️паста для лазаньи
▫️сыр моцарелла – 100 г.
▫️соль, перец, сушеный базилик, петрушка, чеснок

Приятного аппетита!

СОЧНЫЙ КИШ С БРОККОЛИ И СЛИВОЧНЫМ СЫРОМ ДЛЯ СЕМЕЙНОГО УЖИНА

Открытый пирог из песочного теста с овощной начинкой станет отличным сытным блюдом для семейного обеда или вечернего чаепития. Сочетание нежной брокколи, сливочного сыра и легкой заливки получается сбалансированным и аппетитным.

На 6 порций. Время: 1 час 15 минут.

Ингредиенты:
• сливочное масло — 100 г
• пшеничная мука — 200 г
• ледяная вода — 4 ст. л.
• соль — 0.5 ч. л.
• брокколи — 300 г
• сливочный сыр — 150 г
• куриные яйца — 3 шт.
• сливки 20% — 150 мл
• твердый сыр — 70 г
• мускатный орех — 0.25 ч. л.

Как приготовить:

1. Для теста просеять муку с солью, добавить нарезанное кубиками холодное сливочное масло и быстро растереть в крошку.

2. Влить ледяную воду, замесить мягкое тесто, скатать в шар, завернуть в пленку и убрать в холодильник на 30 минут.

3. Раскатать охлажденное тесто в круг, перенести в форму диаметром 22–24 см, сформировать бортики и наколоть дно вилкой.

4. Выпекать основу в разогретой до 180 градусов духовке в течение 12–15 минут до легкого золотистого цвета.

5. Брокколи разобрать на небольшие соцветия и отварить в кипящей подсоленной воде ровно 3 минуты, затем откинуть на дуршлаг.

6. В миске взбить яйца со сливками, добавить сливочный сыр, тертый твердый сыр, щепотку соли и мускатный орех, тщательно перемешать до однородности.

7. На песочную основу выложить соцветия брокколи, равномерно залить сливочно-яичной смесью.

8. Вернуть пирог в духовку и выпекать при температуре 180 градусов еще 30–35 минут до загустения начинки и румяной корочки.

Готовый киш перед нарезкой стоит оставить в форме на 10 минут, чтобы начинка стабилизировалась. Подавать блюдо теплым.

Какой ваш любимый вид несладкой выпечки для семейного стола?

Невероятно сочная курица по-арабски

📝 Ингредиенты:
Куриная грудка - 400 гр
Сметана - 200 гр
Яйца - 2 шт
Лук - 1 шт
Чеснок - 2 зубчика
Орехи - 200 гр
Сухари - 100 гр
Сок лимона
Соль, перец (по вкусу)

Приятного аппетита!

Понравился рецепт?❤
Поделись с близкими

#домашнийповар#готовлюдома#рецепты#быстрыйрецепт#домашняяЕда#готовимвкусно#рецепты

🥯 Булочки на скорую руку

📝 Ингредиенты:
Молоко - 50 гр
Сахар - 15 гр
Дрожжи сухие - 4 гр
Кефир - 130 гр
Яйца - 1 шт
Масло растительное - 50 гр
Соль - 1/4 ст.л
Мука - 320 гр

Для начинки:
Яйца - 2 шт
Лук перья - 30 гр
Сыр - 200 гр

🔥 Приготовление:
1. Выпекаем при 180 градусах 30 минут