Сливочно-лимонный с каперсами

Идеально: к горячему лососю прямо с мангала или гриля.

Ингредиенты:

🔺сливочное масло — 40 г;
🔺сливки 20 % — 150 мл;
🔺лимонный сок — 1 ст. л.;
🔺каперсы — 1 ст. л. (можно заменить на мелко нарезанные оливки);
🔺чеснок — 1 небольшой зубчик;
🔺свежий укроп — 10 г;
🔺соль, чёрный перец — по вкусу.

Как готовить:
1) Растопите масло на слабом огне, добавьте мелко рубленый чеснок и прогрейте 30 секунд (не давайте ему гореть).
2) Влейте сливки и готовьте 2–3 минуты, пока смесь слегка не загустеет.
3) Добавьте лимонный сок, каперсы, укроп, соль и перец. 4) Прогрейте ещё минуту.
4) Подавайте тёплым, поливая шпажки или отдельно в соуснике.